一、用油条膨松粉油条做法和配方？
spac油条（安琪油条膨松剂版）的用料面粉 250克鸡蛋 1个水 100-130克盐 2克糖 2克安琪油条膨松剂 10克（半包）
油条（安琪油条膨松剂版）的做法步骤
步骤 1
面粉250克，安琪油条粉（半包）10克，盐2克，糖2克，鸡蛋1个加温水打散和成比较软的面团。（放糖和鸡蛋是容易上色，也可以不放。）
步骤 2
和好的面团上抹油，手上抹油，用揣面的手法揣2分钟，盖上盖子醒发半个小时。
步骤 3
案板上沾干粉，面团拿出来，不要揉，直接扞成面片，切条。下面的一条抹点水，上面放一条，用筷子压一下。两头捏紧，下油锅炸。
步骤 4
吃不完的油条，配蛋花汤，蛋酒，豆浆都很好吃
二、油条膨松剂-安琪油条膨松剂怎么用？
油条配方：
中筋面粉5公斤、安琪油条膨松剂150克、鸡蛋0.5斤、白糖40克、盐70克、常温水5.8斤。
制作：1，面粉、油条膨松剂干拌匀。将鸡蛋、盐、白糖等加入和面水中搅拌溶解，再加入面粉和成面团，不要揉面。
2，将和好的面团用湿布盖好，醒发10分钟，揉捶一次，再次醒发10分钟，再次揉捶，揉成条状，用保鲜膜包好，低温发酵6-8小时。
3，然后取出擀成长型，切二条叠在一起，中间压实拉长扭二下，放入200度油锅油炸，不停翻动，炸至酥脆。
三、安琪油条膨松剂制油条的方法？
原料：高筋面粉250克，盐3克，小苏打5克，安琪油条膨松剂5克，植物油20克，清水180克。
方法/步骤：
1.250克高筋面粉加入盆中，加入3克盐、5克小苏打。加入5克安琪油条膨松剂，搅拌均匀。
2.再加入180克清水，搅拌均匀。用搅拌机搅拌三分钟。加入15克植物油。继续搅拌三分钟。
3.碗中加入5克植物油，涂抹均匀。加入面团，抹上油。盖上保鲜膜发酵两个小时。
4.案板撒粉，放上面团。按压成面片。用擀面杖擀成长方形。面片切成小条。两条叠在一起，用筷子压一下。
5.热锅下油，放入准备好的面片。用筷子翻动，炸至金黄色捞出。
四、安琪油条膨松剂怎么用？
使用方法：
1、将安琪无铝油条膨松剂（20克）均匀撒入面粉中（500克中高筋面粉），加水300克和成面团，静置20分钟，在揣揉一次
2、常温或冷藏放置（饧面）3-9个小时（夏季、冬季不同），切条、叠压成形，拉伸放入200度的油锅内，炸至金黄即可
五、安琪膨松剂炸油条窍门？
1.
窍门配方：安琪酵母5克，蓬松剂10克，面粉300克，白糖10克，牛奶30克，盐5克，鸡蛋50克
2.
做法：把白糖，盐，牛奶，鸡蛋一起放入盆中，打散至均匀
3.
加入面粉，蓬松剂，酵母，揉成软面团。
4.
揉成还算光滑的面团，然后包上保鲜膜发酵
5.
发酵至两倍大
6.
发酵已完成
7.
抹上10克油。
8.
排完气，擀成长方形
9.
切成这样差不多相等的宽条
10.
把两条重叠，用筷子一压
11.
上锅烧100克热油至七成了，开始下油条开炸，然后转小火保持
12.
炸至金黄
13.
出锅沥油，成品完成
六、怎样把油条炸得又大膨松而直？
1、用料：面粉500克、鸡蛋1颗、盐8克、小苏打4克、无铝泡打粉4克、植物油15克、水275克。
2、用温水化开小苏打、泡打粉，鸡蛋打进面粉里揉成光滑柔软的面团，面抹少许油然后盖上保鲜膜。
3、面团放冰箱冷藏静置一晚。
4、面团从盘里拿出案板撒少许粉，用摔和揉拍成椭圆形薄饼厚度大约3毫米，面团切成1.5公分。
5、两个叠放在一起，用筷子沾水再在中间压一压。
6、捏住面条的两头，拉长,锅内放足量油，当油温达在约130度左右时放入，捏住两头拉长放入并用筷子不断翻动。
7、油条下锅后要不停的翻动，完全浮起上色后即可出锅。
8、又脆又蓬松的油条做好了。
七、安琪油果酥和安琪油条膨松剂的区别？
区别为安琪油果酥是专为人们喜食的烘焙酥脆点心而开发的一种添加剂，添加在面粉中加工成各式点心后，能口感更焦香酥脆。
油条膨松剂是加工油条过程中使用的必备膨松剂，添加后炸制出的油条形态膨松，其内部汽孔均实，是人们比较喜食的早点之一。两种添加剂虽用途不同，但都是人们生活美食中常用的添加剂。
八、用安琪无铝油条膨松剂怎么炸油条？
一、配方
面粉：1000克、盐13-16克、糖12克、安琪无铝油条膨松剂20-30克、水600-630克
二、制作工艺
1、称料：按比例称量好各种原料；
2、和面：慢速5分钟，快速2分钟，将面团搅拌均匀，至稍微起筋；
3、静置：将面团盖上薄膜，在36-40摄氏度（夏天可在常温下放置）的环境中放置1.5-2.5小时左右；
4、成型：制作成油条胚型；
5、油炸：油温180-200摄氏度，炸制3到5分钟至表面呈金黄色即可。
九、安琪快速油条膨松剂怎么用？
1、将安琪无铝油条膨松剂(20克)均匀撒入面粉中(500克中高筋面粉),加水300克和成面团,静置20分钟,在揣揉一次
3、常温或冷藏放置(饧面)3-9个小时(夏季、冬季不同),切条、叠压成形,拉伸放入200度的油锅内,炸至金黄即可
十、安琪炸油条的家常做法？
材料：中筋面粉200g；盐3-4g；白糖5g；玉米油10g；水；安琪酵母2g；1个小鸡蛋。
1、面粉里加盐、白糖、玉米油，用筷子慢慢搅拌均匀；
2、用温水加入酵母溶解2～3分钟；
3、一边向面粉里加水一边快速搅拌成面絮状，加入鸡蛋，用拳头折压法快速将面压均匀，面团是很柔软的那种；
4、将面团顺成长条，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏一晚上；
5、早上将面团从冰箱取出来，案板上稍稍抹上点油，将长条面团抻长；
6、压成需要的宽度和厚薄度，盖上保鲜膜饧20多分钟；
7、饧好后，切成2cm左右宽度，筷子上沾水在下边那块面上的中间位置抹一下，把另一块放上去，用筷子在中间压一下，都这样做好；
8、操作面团时，锅里放油中火加热，准备好油条胚后，放一块小面团进锅，小面团能接着浮上来，就差不多了；
9、把火调成小点的火，把油条胚稍微抻长，放入锅中，很快上面鼓起来了，翻面，勤用筷子翻着，炸至金黄就可以了
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