导语：哈喽，各位亲爱的小伙伴们，大家好，今天小编给大家分享的这道美食叫做炝黄瓜条，一说起黄瓜大家都知道，这是一道我们家常饮食中非常常见的一种食材，吃起来营养丰富，而且口感脆爽，非常好吃，一直以来都深受人们喜爱。黄瓜的烹饪方式有许多，比方说凉拌，清炒，腌制等等，无论哪种方法，吃出来都非常美味，而今天小编给大家分享的这道炝黄瓜条是一道四川独有特色美食，吃起来麻辣脆香，而且色泽鲜艳，是一道既下酒而且又下饭的美味佳肴。这道美食虽然说制作起来非常简单，但是也需要一定的基本功，接下来小编就把这道美食的制作方法分享给大家，如果你也是一位爱吃的小伙伴，那么就跟着小编一起来学习制作一下吧。
美食名称：炝黄瓜条。
准备食材
材料：黄瓜500克。
调料：干辣椒20克，清汤适量，食用盐20克，香油适量，白糖10克，清油适量，花椒5克，料酒10克，醋10克。
制作方法
第1步：首先我们先选出几个大小均匀，并且颜色脆嫩的黄瓜，然后放在清水之中，将其清洗干净接着沥干水分，放在砧板上，用刀将其抛开，把黄瓜籽都去掉，再用清水冲洗干净，再切成大约1.5厘米宽，5厘米长的黄瓜条，然后把干辣椒也切成短节。
第2步：取出一个碗，在碗中放入适量的白糖，食用盐，清汤，料酒，用筷子将其搅拌均匀制作成调味汁。
第3步：取出一个锅，先用清水将锅刷洗干净，再置于火上，接着再放入适量的植物油，等到油热之后，便把花椒放入锅中，用油进行炸，直到炸出香味后，便把花椒捞出来丢掉，接着把干辣椒放入锅中，直到锅中的油呈红色的时候，便把黄瓜条放入其中进行翻炒，直到完全均匀，然后再加入适量的香油，接着便可起锅装入盘中，将其晾冷，等到吃黄瓜条的时候，再摆在中间浇上我们已经制作好的调味汁，这道美食炝黄瓜条便就制作完成了。
结束语：以上便是小编分享给大家炝黄瓜条的全部制作过程，大家看到上述步骤对于这道美食还有什么疑问吗？如果你学会了，可以自己试着制作一下，若是在制作的过程中遇到了什么问题，也可以在下方评论留言，如果你还有什么更好的方法，也可以分享出来让我们一起来学习，感谢你的阅读，我们明天再见。
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