小黄花鱼，又叫小黄鱼，黄花鱼等，属于海水鱼，肉质细嫩，味道鲜美。小黄花鱼的常见吃法有干炸小黄花鱼，红烧小黄花鱼等，但是最让我印象深刻的还是小时候吃的小黄花鱼罐头，骨酥肉烂，连鱼刺，鱼骨都可以吃。
小黄花鱼
小黄花鱼罐头现在的超市里也还卖，但是考虑到添加剂等问题，现在对罐头食品已经不像小时候那么渴望，但是小黄花鱼罐头的味道我是一直念念不忘。今天在市场买了一点小黄花鱼，从买到的那一刻起，我就开始琢磨着怎么做出小黄花鱼罐头的效果。
自制小黄花鱼罐头
小黄花鱼要做出鱼罐头的效果，首先要做到骨酥肉烂，其次就是味道调和得当。今天就跟大家分享我的家常做法，供大家参考。
——家庭自制小黄花鱼——
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