一、东北咸菜疙瘩?
1、首先,咱们将新鲜的咸菜疙瘩一个,切成细丝备用,大家注意,这一步一定要切的粗细均匀一点,否则蒸出来的咸菜疙瘩口感不好吃。接着切好后,咱们开始处理咸菜疙瘩丝。
2、将切好的咸菜疙瘩丝,放在清水中,清洗上三遍以上,尽量洗去咸菜疙瘩中,过咸的咸味,然后将其控干水分,放在空碗中备用,接着将五花肉少许,切成薄片备用,这里的五花肉最好使用肥一点的,这样蒸出来的味道,才更香,接下来咱们开始上火制作。
3、首先锅中加入半勺食用油,先将五花肉放入锅内煸炒出香味,煸炒出猪油,因为猪油配着咸菜疙瘩丝,味道会更香更下饭,煸炒出猪油后,将五花肉煸干,将八角和葱姜片下入锅内,给猪油去腥增香,将所有的香味炸干后,然后将其倒在放有咸菜的空碗内,将其拌匀,接着将咸菜封上保鲜膜,上锅蒸15分钟,将猪油,调料的香味融入到咸菜中,蒸制软糯入味,然后将其取出,即可使用。
二、东北蒲公英咸菜做法?
东北蒲公英咸菜是一种具有浓郁地方特色的咸菜,通常选用新鲜的蒲公英为主要原料。以下是制作东北蒲公英咸菜的简单步骤:
所需材料:
1. 新鲜蒲公英
2. 食盐
3. 酱油
4. 醋
5. 花椒粉或五香粉(可选)
6. 辣椒粉(可选)
步骤:
1. 准备新鲜的蒲公英。清洗蒲公英,去除杂质和枯黄部分。
2. 烧一锅热水,将蒲公英放入开水中焯水。焯水时间不宜过长,大约1-2分钟,以保持蒲公英的口感和色泽。焯水后,将蒲公英捞出,放入冷水中冷却,然后用手挤干水分。
3. 准备一个大碗,将挤干水分的蒲公英放入碗中,加入适量的食盐,用手搅拌均匀,使蒲公英均匀地裹上食盐。
4. 将拌好盐的蒲公英放入密封罐中,压实,腌制约1-2天,使其充分吸收盐分,去除多余水分。
5. 在腌制过程中,蒲公英会逐渐变得湿润。腌制完成后,将腌制过的蒲公英连同腌出的水分一起倒入碗中。
6. 加入适量的酱油、醋、花椒粉(或五香粉)和辣椒粉(可选)。根据个人口味调整调料的比例。
7. 将调料与蒲公英充分拌匀,使蒲公英充分吸收调料的味道。
8. 将拌好的蒲公英放入密封罐中,存放在阴凉通风处,等待腌制入味。腌制时间约为1-2周。
东北蒲公英咸菜腌制好后,味道独特,口感爽脆,是一种受欢迎的地方特色美食。
三、东北冷咸菜图谱?
东北冷咸菜做法:
1.将芥菜削去外皮然后洗干净,用清水泡两天,中间换2、3次清水,然后捞出放入坛中,摆一层放一把盐,最上层再撒一把腌2天。
2.然后倒满清水(自来水就可以),压上石头或者中午盖上,腌透(一个月左右)就可以了,盐要多放一些,吃的是咸的不是酸的。
3.吃的时候先用清水泡一泡去掉过多的咸味,然后切成细丝,用辣椒油、葱花、蒜末和香油少许的味极鲜酱油拌一下特好吃。
四、东北三大咸菜?
说起东北,人们都知道东北人爱吃咸菜到了冬季,人们都到市场买回来一些蔬菜,比如萝卜、雪里红、茄子等,把萝卜洗净切成条,撒上盐腌上,茄子上锅蒸熟把蒜捣成蒜泥,夹到茄子里面,就是蒜茄子,雪里红给它撒上盐,揉出水来放到坛子里面再撒上盐,这样咸菜就做好了
五、东北干巴咸菜做法?
做法分为三个步骤:
1.把萝卜或芥菜疙瘩洗净放入大缸中加入适量的盐(一般情况下,北方人很喜欢吃盐,可适当多放些),同时加入冷水,直至没过萝卜或芥菜疙瘩。腌的多久一般情况下视天气而定,天气热就腌的时间短一点,直到大缸的上面飘起一层白沫以及吃起来没有瑟瑟的味道即可。
2.把腌好的萝卜或芥菜疙瘩连同咸菜汤一起放到锅里,用烈火煮,直至用筷子可以穿透萝卜即可出锅。
3.出锅后,把煮好的萝卜或芥菜疙瘩放入一个可以漏水的篮子里,放到太阳下暴晒,直到晒到用手捏不动即可。这样,美味的咸疙瘩就弄好了!可以直接吃,
六、东北口袋咸菜做法?
做法步骤:
1、将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起,用水泡出部分咸味,捞出晾干,装入布袋入缸,缸中放入黄酱,糖色酱油每天搅拌1次5天后即成。
2、主料先腌制时加盐不宜过多,时间要长一点,8天,缸中的调料应淹没主料如不足可加凉开水
七、东北腌咸菜做法?
东北腌咸菜因品种不同腌法也不一样,但基本大同小异,下面我就以腌咸菜最多的腌芥菜嘎达为例说说东北腌咸菜的做法。
我们东北人由于天气寒冷,以前冬天青菜品种很少,每到秋末冬初便开始储存秋菜,白菜萝卜土豆等一些好存放的蔬菜预备整个冬天吃,而腌一些咸菜必不可少,尤其是腌芥菜疙瘩几乎是家家必备。先去市场买表面光滑没有蛆虫爬过的大小均匀的芥菜疙瘩,回来第一项是用刀把顶上的樱子削掉,再把两侧的须毛也挖掉清理干净,第二步是清洗再浸泡,一般泡两天把芥菜疙瘩里的辣味泡出去。第三步就是腌制了,把泡好的芥菜疙瘩放入干净的缸或者坛子里,压实,最后倒入开水化好的盐水,嘎达和盐的比例为10:1,盐水不要加的太慢以免涨水会溢出来,一切弄完后再用刷干净的石头压上,最后上面盖上干净的棉布防止脏东西落进去,到此为止芥菜疙瘩就腌完了,25天后就可以吃了。
八、藤杜仲果实图片欣赏?
藤杜仲别名:红杜仲。
为落叶乔木,高可达20米,胸径约50厘米。
树皮灰褐色,粗糙,内含橡胶,折断拉开有多数细丝。嫩枝有黄褐色毛,不久变秃净,老枝有明显的皮孔。芽体卵圆形,外面发亮,红褐色,边缘有微毛。
叶椭圆形、卵形或矩圆形,薄革质。基部圆形或阔楔形,先端渐尖;上面暗绿色,初时有褐色柔毛,不久变秃净,老叶略有皱纹,下面淡绿,初时有褐毛,以后仅在脉上有毛。
花生于当年枝基部,雄花无花被;花梗无毛;苞片倒卵状匙形,顶端圆形,边缘有睫毛,早落;雄蕊无毛,药隔突出,花粉囊细长,无退化雌蕊。雌花单生。翅果扁平,长椭圆形,基部楔形,周围具薄翅。
坚果位于中央,稍突起,与果梗相接处有关节。种子扁平,线形,两端圆形。早春开花,秋后果实成熟。
九、泥石种类与图片欣赏?
泥石种类分为两种,大理石和坦桑石。泥石属于是自然界中形成的矿石。
其中大理石这种泥石的花纹和硬度,都是属于顶级的。所以很多人会用大理石作为厨房台面或者是桌子。
十、喜鹊窝构造图片欣赏?
喜鹊筑窝很有趣,含来木棒做梁柱:贴紧树扠做依靠,上面叶瓦下草铺,三面围墙连结牢,不怕风吹和雨注,悬在空中的安全屋。
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