老字号美食代表
香港作为美食天堂，拥有许多著名的老字号美食，这些小吃深受当地人和游客喜爱。其中包括：
- 港式奶茶： 香浓的奶茶配上独特的红茶和牛奶的混合比例，是香港人每天的必备饮品。
- 煲仔饭： 以鸡、腊肉等肉类与米饭一起煮制，使米饭粒粒饱满，锅底呈焦糖色，口感香浓。
- 香肠蛋治： 配以肉香十足的腊肠、鸡蛋和酱料的夹心面包，是香港人最爱的早餐之一。
- 鱼蛋： 以鱼浆搅拌成球状，再加入豆腐、菜和面条，是一道消暑解暑的冷热搭配美食。
- 凤爪： 清蒸或烧烤制作的鸡爪，鲜嫩多汁，常作为宴会和夜市小吃。
夜市必尝的美食
香港的夜市小吃琳琅满目，各种美食令人垂涎欲滴。
- 烧腊： 包括烧鸭、烧肉和叉烧等，以独特的烹饪技巧制作而成，外焦里嫩、香气四溢。
- 牛肉丸： 色泽鲜艳、弹牙入味的牛肉丸一般配以米饭或面条，是经典的夜市小吃。
- 蚝煎： 鲜嫩的生蚝沾着面粉煎至金黄色，脆香可口。
- 炒货： 如五香牛腩、蚝煎、臭豆腐等，香喷喷的味道常常让人止不住地流口水。
甜品中的瑰宝
香港的甜品文化非常繁荣，各式各样的甜品琳琅满目。
- 芒果班戟： 香甜多汁的芒果搭配松软的班戟，绝对是味蕾的享受。
- 杨枝甘露： 以鲜香滑嫩的芒果、椰汁和西米粒制成，清新香甜。
- 龟苓膏： 一种以龟板为主要成分的糖水食品，清凉解渴。
- 糖葱糕： 由姜汁和糯米粉混合、蒸制而成，糯香爽口。
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