一、芝士怎么看熟没熟？
可以用筷子插进去，筷子表面表面有面糊，说明没有熟透。
半熟芝士也就是将面粉，芝士，黄油，糖等食材搅拌均匀之后制作成为一种糕点，口感很绵软，而且半熟芝士当中营养价值含量很高，其次就是会有很浓重的咸香味道。
那半熟芝士是没熟吗？并不是说没有熟，只是在进行添加芝士的时候，会选择选用五成熟的芝士，这样制作出来的味道是比较偏绵软，不会特别的油腻，又不会有很浓重的一些味道。
判断芝士熟没熟的方法是：用手轻按，如果没有流动的感觉就是熟了。
二、轻熟芝士蛋糕做法？
以下是制作轻熟芝士蛋糕的简单做法：
所需材料：
1. 蛋糕糊底：
- 鸡蛋：3个
- 细砂糖：50克
- 低筋面粉：40克
- 牛奶：30毫升
- 食用油：30毫升
2. 芝士层：
- 奶油奶酪：250克
- 细砂糖：50克
- 鸡蛋：1个
- 香草精：1/2茶匙
- 鲜奶油：50克
- 低筋面粉：10克
3. 其他：
- 热水：适量
做法：
1. 打发蛋糕糊底：鸡蛋和细砂糖放入碗中搅拌均匀，加入牛奶和食用油继续搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌成蛋糕糊。
2. 倒入蛋糕糊：将蛋糕糊倒入已经铺上烤纸的模具中，用刮刀刮平表面，预热好的烤箱中层180度烤20分钟左右至蛋糕表面金黄。
3. 准备芝士层：奶油奶酪和细砂糖放入碗中搅拌均匀，加入鸡蛋继续搅拌均匀，加入香草精继续搅拌，加入鲜奶油继续搅拌，最后筛入低筋面粉并搅拌均匀即可。
4. 叠加芝士层：等待烤好的蛋糕取出，将芝士糊倒在蛋糕表面，均匀抹平。
5. 烘烤：在芝士糊表面撒上一些细砂糖，入预热好的烤箱中层继续烤25分钟左右至芝士糊表面上色。
6. 完成：烤好后取出，静置待温度降至室温，然后放入冰箱冷藏数小时，取出后切块即可食用。
这样，清甜可口的轻熟芝士蛋糕就制作完成了。希望您尝试并喜欢这个做法！
三、半熟芝士和全熟芝士蛋糕区别？
半熟芝士并不是真正的烘烤至半熟状态哦。而是指它的口感特别的湿润细腻，像半熟一样。
全熟芝士蛋糕，严格说这款蛋糕属于重芝士蛋糕的一类，因为无需分蛋打发，直接搅拌烘烤即可。它和半熟芝士蛋糕最大的区别在于材料中糖的比例高，烘烤时采用高温，使蛋糕表层焦糖化，呈现出焦糖色的硬壳。有了这层硬壳，这款蛋糕无需像重芝士一样加饼底了。
四、芝士蛋糕中间有湿是没熟吗？
如果烤出来的芝士蛋糕湿湿的，这是烤箱温度太高，水分没有完全烘干，表面烘干了水分，但是内部依然稀软。适当调低上下温，延长烘焙时间。烤芝士蛋糕大概需要的温度是160度，大概烤1个小时左右。
烤芝士蛋糕的时候，将蛋糕模放入烤盘,在烤盘里倒入热水,热水高度最好没过蛋糕糊高度的一半。如果是活底蛋糕模,需要在蛋糕模底部包一层锡纸,防止底部进水；把烤盘放入预热好160度的烤箱,烤1个小时,烤到蛋糕表面呈金黄色即可出炉；烤好的蛋糕,放冰箱冷藏4个小时以后,脱模并切块食用。
五、蛋糕卷怎么看熟没熟？
看成色、膨发情况；戳孔看是否有粘液；轻拍听回声；轻按看弹性。蛋糕成熟时膨发到一定程度后就会稍微回落一点，此时蛋糕已基本定型；再看上色情况，上色均匀表示此蛋糕已成熟。
戳孔看是否有粘液，用牙签或者是竹签戳进蛋糕里面，拔出来后看是否有粘液，成熟的蛋糕不会沾有粘液，没熟透的则会有。
六、芝士没熟可以吃吗？
芝士是牛奶加工产物，可以无须烹调直接食用。所以即使不熟也是可以吃的。
食用方法：食奶酪方法很多，或泡在奶茶中食用，或直接食用。
1、适宜人群
所有人群均可食用奶酪。对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。奶酪是奶制品，所以需要冷藏（不是冷冻），是可以直接使用的。当然最简单的就是直接食用。一般都是做三明治配着面包吃。
2、不宜人群
奶酪吃多了不容易消化，不适合肠胃不好的人，但适合体质不好的人，因为奶酪富含蛋白质和钙，脂肪等很多营养
奶酪的营养价值
奶酪中的钙含量大概是普通牛奶的6～8倍，而蛋白质含量高达牛奶的9倍，换句话说，1～2片奶酪的钙与蛋白质含量就可以与1袋牛奶相媲美。
此外，奶酪中其他营养素如维生素A、D以及由发酵中额外产生的B族维生素等含量均比牛奶高，当然脂肪含量也是普通牛奶的8～10倍，单位热量比牛奶高不少。所以，奶酪堪称是一座营养“小宝库”。
与此同时，奶酪属于发酵制品，其中还有丰富的益生菌，经常吃的话，对于改善肠道微生态平衡有一定的益处。
七、芝士乳酪蛋糕湿湿的是不是没熟？
不一定
乳酪蛋糕做的过程中水份也许太多了，或许是没熟，再可能是火候过了，拿出来回缩。 其实吧！如果不确定熟了没有，可以拿跟牙签扎一下，拿出来时，摸一下牙签，看看湿不湿，如果湿了，可能没烤熟，可以在烤一会儿；如果不湿，那就熟了。
八、巴斯克芝士蛋糕有流心是没熟吗？
不是的。 巴斯克是一款半熟重芝士蛋糕，烤完晾凉必须要冷藏（凝固的过程）过夜再食用。 冷却后中间凹陷严重的话，说明就是全熟了，但是半熟和流心状态是可以吃的，看个人喜好。
九、芝士没熟是什么样？
没熟，有点块装！不黏稠！有硬硬的感觉
十、芝士碎没熟可以吃吗？
芝士是牛奶加工产物，可以无须烹调直接食用。所以即使不熟也是可以吃的。
食用方法：食奶酪方法很多，或泡在奶茶中食用，或直接食用。
1、适宜人群
所有人群均可食用奶酪。对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一。奶酪是奶制品，所以需要冷藏（不是冷冻），是可以直接使用的。当然最简单的就是直接食用。一般都是做三明治配着面包吃。
2、不宜人群
奶酪吃多了不容易消化，不适合肠胃不好的人，但适合体质不好的人，因为奶酪富含蛋白质和钙，脂肪等很多营养
奶酪的营养价值
奶酪中的钙含量大概是普通牛奶的6～8倍，而蛋白质含量高达牛奶的9倍，换句话说，1～2片奶酪的钙与蛋白质含量就可以与1袋牛奶相媲美。
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