一、猪血馍馍怎么做好吃?
血馍馍的做法:当地的农民一般在腊月的时候,开始杀猪准备过年。杀猪时,要在猪血凝固前,拌入荞麦粉,然后晾干,再碾成粉。待吃时,再摊成薄饼,切成条,炒熟,上桌。。。哈,味道不错,只是要加蒜泥,趁热吃。
二、汤馍馍怎么做好吃?
准备食材:
面粉300克、猪骨汤1000克。
辅料
泡发木耳15克、泡发腐竹一根、小青菜3颗、胡萝卜半根、金针菇适量、过油豆腐一小块、粉丝一小把、过油肉30克、炸丸子15粒、蒜苗、香菜末适量
配料
盐适量
味精适量
香油适量
骨汤煮馍的具体做法步骤
1.和面(面粉中加入少量碱,和至光滑)。
2.烙好的馍很烫,稍微晾凉。
3.掰馍,把馍掰成大小均匀的小块。
4.所有食材全部改刀装小碗。
5.锅中放入相应猪骨汤,喜欢汤水多点的可以根据个人喜好放入,根据所有食材的先后成熟程度下锅开始煮制,不敢煮弄了。
6.出锅成入碗中,淋点香油就可以了。
三、米粉馍馍怎么做好吃?
米粉馍馍这样做:米粉和白面搅拌好,发酵,蒸成馍馍好吃。
四、炒馍馍怎么做好吃?
1、先准备食材,馍一个,
2、 切小块放碗里备用
3. 两个鸡蛋直接打进放了碗里,这个时候搁点盐(不要太多)
4、把打进的鸡蛋和切好的馍块拌匀
5. 切好葱花备用
6. 热油,放进馍块翻炒直金黄即可,加入盐,十三香,快出锅时加切好的葱花
7. 炒好先盛出放进碗里,其实这个时候已经是可以吃了,不喜欢加西红柿的直接这样吃味道也不错的
8. 锅里倒少量的油,放入切好的西红柿翻炒,加入盐,花椒面,老抽,尽量炒碎,不要有太大的块,也可以下锅前就切碎一些,
9. 待西红柿炒熟再加入之前的馍块一起翻炒,这时候再加一些盐和十三香,老抽,
10. 最后盛出
五、茼蒿馍馍怎么做好吃?
我们家喜欢吃玉米面+白面+茼蒿叶子蒸的馍馍。
将玉米面和白面(3:1)加入酵母,和成面团醒发至两倍大,茼蒿叶洗净,控干水份切碎,与醒发好的面团揉在一起,也可加点食用熟油或葱油一起揉,这样更香。做成馍馍,根据馍馍大小,蒸20一30分钟即可。
六、馍馍丸子怎么做好吃?
1、主料:面粉、豆腐、鸡蛋、香菜、胡萝卜、盐、食用油。
2、将豆腐抓碎备用;
3、胡萝卜擦成丝备用;
4、香菜切1厘米长的段备用;
5、取干净的海碗一只,倒入豆腐、胡萝卜丝、香菜丝;
6、打入鸡蛋一个后加盐调味,将所有的材料搅拌均匀;
7、逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子;
8、锅中做油,6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即成。
七、嫩玉米馍馍怎么做好吃?
食材
1玉米2普通面粉
3酵母粉
做法
把玉米切掉两头,方便把叶子完整的剥下来,把玉米壳清洗干净备用。
2玉米切下来,或者用叉子扒下来,用榨汁机榨成玉米糊。
3玉米糊里加入适量面粉 玉米糊舀起来不容易流动即可,
4冷水上锅蒸15分钟就可以开饭啦!
发面版本!需要加酵母粉以后,锅里放热水,放入包好的苞谷粑粑,盖上锅盖发酵30分钟左右,再直接开火蒸15分钟就可以啦
八、烙芝麻馍馍怎么做好吃?
1.
温水融化发酵粉,放入面粉中。
2.
将加入发酵粉的面粉揉成面团。
3.
醒发至两倍大。
4.
放入食用盐。
5/11
不断揉搓排气。
6/11
放入白芝麻擀成面饼。
7/11
高压锅中放入油。
8/11
放入擀好的面饼。
9/11
小火烤8分钟后翻面。
10/11
翻面后再烤8分钟。
11/11
好吃的芝麻锅盔馍就做好啦。
九、馍馍柳野菜怎么做好吃?
1 把菜叶要摘洗干净,因为野菜都是生长在田间地头,所以比较脏!
2 用清水多冲洗几遍,洗干净!
3 把馍馍柳放入盆中,撒上干面粉,搅拌均匀!
4 然后放入蒸锅中,盖上锅盖,用大火蒸5分钟即可!
5 蒸完以后,用筷子夹进盘中。另外要做蘸料,用来蘸着吃!
十、陕北油馍馍怎么做好吃?
步骤1.软米淘洗干净,用热水浸泡。
2.软米晚上泡上,早上捞出控干水份。
3.在磨面机加工成米面,再用细箩将其箩成细面4.把米面分次放在高压锅或不粘锅炒面,用其它锅锅底米面容易炒糊,炒面炒的时间长些,为的是炒去米面的苦味,使其更加可口。
5.炒过的米面倒入盆中,根据米面的软硬度,加入适量的小麦面粉,烧开的水大气晾过倒入米面中,边倒边用擀面杖搅拌,晾一会再放入用发酵粉,发酵粉放的太早会被热面烫死,6.和成稍硬些的面团,放在热炕或电褥上盖上厚被进行发酵7.面团膨起,油馍馍就已发好,面发好后首先要使劲搅和,让其上下一致,就可以做油馍馍了。
8.取一小块面团揉圆,放在铺了保鲜膜面板上9.把面团用保鲜膜一角盖在上面,用手掌或工具压扁,揭开保鲜膜,用一个顶针在圆形中间压一下,取出中间的面,油馍馍坯子就做好了。
10.锅里倒入食用油,待油烧热先放入一个油馍馍生坯试试油温,然后将油馍馍生坯放入油锅中,炸至色泽金黄捞出,将刚炸好的油馍馍穿在铁丝上,把油馍馍上带出的油滴入锅中。
11.炸好的油馍馍晾凉后取下油馍馍,(炸好的热油馍馍直接放在盘子里会被压扁的)12.做好的油馍馍
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