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东北酸白菜怎么吃? 东北酸汤面能怎么吃?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-11 07:04:33
导读

一、东北酸白菜怎么吃?一个月后即可食用,具体做法如下:需要提前准备好的材料包括:大白菜 3斤、盐 10-20克。1、大白菜剥去外面不新鲜的皮,备用。2、一片片掰下,放在清水中泡10分钟洗净。3、晾干水分,1-2天。4、晾干后,切丝细长状态。5、用盐腌一下,手翻压白菜容易出水。6、半小时后看到盆底有汁水就可以了。7、挤一下水放到瓶子里,压实,密封好。8、储藏一个月后开盖,即可食用。二、东北酸汤面能怎

一、东北酸白菜怎么吃?

一个月后即可食用,具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:大白菜 3斤、盐 10-20克。

1、大白菜剥去外面不新鲜的皮,备用。

2、一片片掰下,放在清水中泡10分钟洗净。

3、晾干水分,1-2天。

4、晾干后,切丝细长状态。

5、用盐腌一下,手翻压白菜容易出水。

6、半小时后看到盆底有汁水就可以了。

7、挤一下水放到瓶子里,压实,密封好。

8、储藏一个月后开盖,即可食用。

二、东北酸汤面能怎么吃?

东北酸汤面能煮着吃。因为东北酸汤面里面含有很多的糖分和水分,而且他们中的果维素和甜蜜素含量也特别的丰富,我们将它煮着吃,能够激发出里面大量的淀粉和酸味儿。这让我们人类就更加的喜欢吃这样的东西,所以我们要在平时的市面中购买一点。

三、东北玉米酸汤面咋吃?

食材准备

  东北玉米酸汤面的做法步骤

  1.用去皮玉米面,放在盛着冷水的盆中浸泡发酵,大约十多天之后可以用。

  2.点火,做水。

  3.水做开,把准备好发酵的玉米面量的三分之一,拍成小饼状,放入锅中。

  4.1~2分钟捞出。

  5.把开水烫过的面和没烫的面和到一起。

  6.将面从汤子筒(一薄铁片卷成一小铁筒一寸半长,大头比手指略粗,小头比手指略细)里用力挤到锅里,也可用手攥,让面从虎口挤出,挤一下,蹿出一条。

  7.挤成筷子粗细,开锅煮3~5分钟,煮熟即可。

四、山上的耗子可以吃吗?

1.不建议食用山上的耗子。2.因为山上的环境复杂,食物来源不稳定,耗子可能会有很多不良的食物来源和习性,食用不卫生会对身体健康带来很大的隐患。3.在自然环境中,山上的耗子也有很多天敌,可能被猫、狗、猛禽等动物捕食。如果食用未经过消毒的野生动物,除了会感染一些疫病,可能还会引起其他健康问题。因此,不建议食用山上的耗子,应该选择安全卫生、经过检验的食品。

五、东北大叶芥菜怎么吃?

  东北大叶芥菜可以清炒了吃,做法如下:  主料  300g东北芥菜  配料  油10克盐5克 味精2克 糖1克  步骤  1备齐材料  2将芥菜洗净切成1cm长的小段备用  3锅烧热,放少许油  4放切好的芥菜快速翻炒  5约2分钟后,加盐和味精翻炒  6加点糖翻炒,再焖2分钟

六、东北酸莱腌多长时间可以吃?

东北酸莱腌20天可以吃。

吃酸菜时,一定要注意以下几点:

讲究腌制方法酸菜在腌制过程中不可避免地会产生亚硝酸盐,1公斤酸菜中亚硝酸盐量超过150毫克,就会引起中毒。要降低酸菜中亚硝酸盐含量,一是腌酸菜时放点维生素C,1公斤白菜放4粒维生素C,放入维生素C的作用主要是阻断亚硝酸盐的生成。加入维生素C400毫克或防腐剂苯甲酸50毫克,分别可阻断75%和98%的亚硝酸盐产生。而且还能防止酸菜生霉,减少酸败和异味。二是盐要放够量,要腌透。用盐不足,细菌不能被完全抑制,会使菜中硝酸盐还原成有害的亚硝酸盐。三是保证腌制时间。亚硝酸盐的含量在腌制过程中有一个明显的增长高峰,一般情况下,腌制品在被腌制的4~8天内亚硝酸盐含量最高,第9天后开始下降,20天后开始消失,这个时候就可以食用了。

  

七、东北酸白菜怎么吃家常做法?

主料

干红薯粉适量

五花肉适量

辅料

老坛酸白菜适量

干辣椒适量

八角适量

桂皮适量

冰糖适量

姜片适量

老抽适量

绍兴花雕酒适量

葱花适量

鸡精适量

酸白菜猪肉炖粉条的做法步骤

1.干红薯粉条适量,水泡40分钟发胀。泡好后,用剪刀将粉条剪成合适长短后捞出,沥干水份备用。

2.五花肉适量,按自己喜好切成肉丁;干辣椒、八角、桂皮、冰糖、姜片各适量;老坛酸白菜,挤干酸水后切成白菜丝备用。

3. 锅烧热后去油,光锅,下入五花肉小火慢煸(煸出肉的水份,煸出肉的香气)。五花肉变色后下入姜片、冰糖,淋入适量的水,小火慢炒,炒化冰糖。冰糖炒化后,下入干辣椒、八角、桂皮,小火继续慢炒,每感到炒不动时,沿锅边淋入少量的水(多次少量),炒出五花肉的油份,使糖色全部粘在五花肉上。上色后加入适量老抽翻炒均匀(使颜色均匀的粘在五花肉上),再加入适量的绍兴花雕酒,盖上锅盖焖15秒。

4.打开锅盖加入适量的水,水要淹过五花肉,再加入适量的盐,盖上锅盖煮开后转小火焖15分钟。15分钟后下入酸白菜拔均,再倒入红薯粉条拔均,大火烧开后转小火慢炖至粉条透明,汤汁合适,加入适量鸡精,撒入葱花,美味即成。

八、山上的野竹笋可以吃吗?

能吃。野竹笋和野生蘑菇等一样,野竹笋的营养价值丰富,含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸、微量元素以及矿物质等营养成分,可以适量食用。

野竹笋的生长不能有人工干预,是自然生长的一种蔬菜,就是竹子的嫩芽,一般刚出土的竹笋是其肉质最为鲜嫩的时候,也是口感最好的时候,完全出土竹笋的肉质很老,就不能再食用了。竹笋的食用方法多样,新鲜采摘回来的竹笋剥壳,切片和腊肉一起炒,味道鲜美,口感丰富,吃不完的可以晒干以后食用或者腌制食用。

九、山上挖的竹笋可以吃吗?

山上的竹笋可以吃。刚挖的竹笋需要焯水之后才能吃,不然容易有涩味,做法如下:

1.把竹笋的外皮给剥掉,在剥干净以后,我们可以先把竹笋清洗一下,然后用刀把竹笋从中间切开。

2.准备一口锅,然后在锅中加入适量的清水。把竹笋放进去,焯5分钟取出来,或炒或拌都可以。

十、山上有什么野菜可以吃的?

鱼腥草、雷公根、艾草、鬼针草、荠菜等等,这些草尤其在春天,绿油油的,非常嫩,有些采摘回家可以煎鸡蛋,也可以用来做饼吃,非常的好吃、美味。


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