已经下了好多天的雨了，在本身就很冷的情况下雪上加霜，冷到不行，只想喝上一碗汤，暖暖身子。
肥牛的吃法也是很多的，不管是烫火锅还是麻酱拌着吃都是特别好吃，吃火锅我必点的便是肥牛了。
灯笼椒和泡椒让汤变得黄澄澄的，酸酸辣辣味味道更能打开人的胃口，金针菇和肥牛吸满壳酸辣的汤汁，夹起一筷子送到嘴里，酸爽可口，们滑无比。
今天就来教大家做个简单又美味的酸汤肥牛金针菇吧！
食材：肥牛、金针菇、酸白菜、酸萝卜、姜、蒜、小青椒、小红椒、小米椒、灯笼椒
步骤如下：
1.金针菇洗净去根然后撕成一小块一小块的，锅中烧水，下入，金针菇，焯水备用；
2.青红椒、小米椒洗净切碎备用；酸菜切丝，酸萝卜切块备用；
3.起锅烧油，下入蒜末炒香后，下入泡椒、青红辣椒、酸萝卜块、酸菜丝，翻炒均匀即可；
4.下入肥牛卷加入料酒翻炒均匀后，加入一勺辣椒酱，锅中放入没过食材的水，倒入金针菇，煮开后撒上少许的盐调味；
5.酸汤肥牛完成！
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我们下期见～
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