夏日炎炎，天天吃白米饭，有没有吃厌啊？ 不要只会吃白米饭了，试试大米里面加点白藜麦吧！最近我家天天吃它，颜色黄黄的，看着像小米，其实比小米更香，营养价值更高，口感很好！ 我用珐琅锅煮，全程小火，大约12分钟左右，就可以吃了，非常快手，又好吃，还特别香！如果你是上班族，那更要学一学，太节约时间了！
看看吧，颗颗晶莹，粒粒分明，白色的米饭中，浅黄色的就是白藜麦，每个都带着小小的尾巴。不要害怕，这个是藜麦的活性胚芽，藜麦的大部分营养都在这里呢！一打开锅盖，香气扑面而来，忍不住尝一口，Q弹好吃，这样的米饭，还有谁能拒绝啊？越吃越想吃啊！
藜麦不仅味道好吃，关键是它营养高，是被称为“超级食材”的网红，还有“素食之王”的称呼。其实，你知道吗？藜麦并不是谷物。一般植物含有蛋白质比较少，藜麦却不一样，它是植物却含有动物界才具有的完全蛋白，这就是它的可贵之处。藜麦中蛋白质的含量平均为16%（最高可达22%），却不含胆固醇。尤其是大米中缺乏的赖氨酸，藜麦中含量很高。所以，用藜麦和大米一起煮饭，营养正好互补，天天吃，简单又有营养！
材料：白藜麦半杯，大米2杯 做饭： 1.用平时量米的量杯量取白藜麦半杯，大米2杯，我家三个人吃饭，正好。具体根据你家平时的米量而定。
2.藜麦和大米都浸泡十来分钟左右。图片中我是直接加水搅拌一下，没有换水，可以根据漂浮率来判断藜麦质量的好坏。我这个藜麦浮起来的数量非常少，这么大半杯也只有几颗，说明质量不错。
3.大约十来分钟以后，可以看到有的藜麦已经长出小尾巴喽，是不是很可爱啊？这个是胚芽，可是好东西呢！
4.珐琅锅加少许油，用刷子刷遍整个底部，旁边也可以刷点上去。
5.加入大米和藜麦，加适量水。我判断的标准是水量超过米大约半个指节左右。
6.盖上盖子，煮一会儿，看到周围水大约开始起泡，转最小火，煮12分钟左右，关火，焖着吧，到吃的时候再打开。当然，根据米量多少，可能时间略有差异，大家可以自己琢磨一下。
很香哦，非常赞！ 偷偷告诉你，藜麦还能减肥哦！天后碧昂斯依靠藜麦减掉了整整50斤，维密天使的食谱中最常出现的食材就是藜麦，在国内健身达人圈中，藜麦受到健身教练的推崇，它是素食者营养均衡的完美食材，孕期妈妈最佳的营养来源......
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