拒绝外卖,自己动手做《第46顿茄子焖面》。面条肉香四溢,令人垂涎欲滴。
·将番茄放入开水中烫一下,很容易就能去皮,然后切成块状备用。茄子去皮后,切成茄子条,加入适量的盐,搅拌均匀腌制五分钟,再将水分挤干备用。
·在锅中倒入适量的油,爆香葱、姜、蒜,放入茄子和西红柿,这两者简直是绝配。
·加入一碗开水,煮至蔬菜变软,加入秘制小料汁:生抽2勺、老干妈1勺、糖半勺、盐半勺,这些调料的比例可以根据个人口味适量调整。
·盛出半碗汤汁备用,铺上一块钱的鲜面条,盖盖焖煮5分钟,加入一勺汤汁再焖3分钟,倒入剩余汤汁,撒上灵魂蒜末葱花。
这个味道简直是太香了!隔着屏幕都能感受到口水直流,软糯的茄子搭配劲道的面条,吃起来真是太美味了!
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