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芹菜怎么做好吃又简单的做法大全(芹菜怎样做最好吃)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-10 18:59:57
导读

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多家常菜供大家参考。不知道你有没有这样的感受,当你累了、倦了、怒了的时候,家永远是第一个想到的地方,妈妈的菜、是让人魂牵梦绕的味道。这应该就是家常菜的魅力所在吧,不仅仅是做一道菜这么简单。它有情感、有温度、有力量,带给你安心与平静。天热不发愁,芹菜这样吃,清淡爽口,比大鱼大肉都过瘾 远在他乡,给自己做道家常菜,给奔波的心灵放个假。【毛芹五花肉】1.准备食材

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多家常菜供大家参考。

不知道你有没有这样的感受,当你累了、倦了、怒了的时候,家永远是第一个想到的地方,妈妈的菜、是让人魂牵梦绕的味道。

这应该就是家常菜的魅力所在吧,不仅仅是做一道菜这么简单。它有情感、有温度、有力量,带给你安心与平静。

天热不发愁,芹菜这样吃,清淡爽口,比大鱼大肉都过瘾

远在他乡,给自己做道家常菜,给奔波的心灵放个假。

【毛芹五花肉】

1.准备食材:毛芹菜一把,洗净后,切成均匀的小段

天热不发愁,芹菜这样吃,清淡爽口,比大鱼大肉都过瘾

红椒半个,切成丝和芹菜放在一起用来配色。

五花肉200克,先把肉皮切掉,再改刀成均匀薄片。

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大葱白一段,斜刀切成马蹄片;生姜一小块,切成菱形片;干辣椒几粒和葱姜放在一起备用。

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2.五花肉焯水:锅内烧水,冷水倒入五花肉片,加入料酒5克去腥。中小火、慢慢煮出肉片中的血水,水开以后,打去锅中的浮沫。焯水一分钟左右,把肉片捞出,用清水冲洗干净备用。

五花肉凉水下锅,更容易煮出血水,减少腥味。

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3.烹饪:锅内加入适量的植物油滑锅,滑好锅以后,倒出热油、加入凉油。把控干水分的肉片倒入锅中,不停颠锅翻炒出肉片中的油脂。

肉片炒香以后,加入老抽2克调底色;倒入准备好的料头、加入几粒野山椒,开小火翻炒出香辣味;然后把准备好的芹菜倒入锅中,再淋入料酒5克去腥味;转大火、快速颠锅翻炒

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芹菜炒断生以后、起锅调味:加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜、生抽5克,大火翻炒给食材入味;再加入少许辣椒红油,使菜品油润发亮;翻匀后即可出锅装盘。

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好了,这道简单家常的毛芹五花肉做好了。出门在外、多学几道家常菜,照顾好自己。

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,如果您喜欢做饭,别忘记关注一下阿飞,我们有很多家常菜供大家参考。


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