一、重庆菜特色菜?
代表重庆饮食文化特色的重庆火锅以其独特的风味和吃法,正宗川味的辣香味浓、烫菜的鲜香嫩脆、味美可口而闻名遐迩,香飘四方。来重庆旅游观光的游客,只要走上街头,就可以看到各类铺面、各色招牌的火锅馆遍及大街小巷。
二、竹筒菜特色菜?
竹筒菜的确属于特色菜,因为在许多生长竹子的地方才会出现竹筒菜,他们把米和一些食材塞入到竹筒里边,经过水煮或者烘烤的方式,把里边的食物做熟,有着竹子的清香
三、常德菜特色菜?
津市牛肉粉是湖南常德最有名的一道特色牛肉粉,该牛肉粉店已经遍布全国各地,还是央视推荐的美食,来当地必须要尝一尝。这里边用到的牛肉是水牛的肉,不是黄牛的肉,且肉里边的血都是要放干净的。
四、乐清菜特色菜?
乐清泥蚶 ,乐清湾是国内泥蚶生产区,乐清湾泥蚶以其独特品质著称,产品畅销全国各地。
香鱼 ,产品名称:香鱼 产品别名:细鳞鱼, 产品产地:江省温州市楠溪江 产品特性肉细嫩多脂.
乐清牡蛎 ,乐清牡蛎是浙江省温州市乐清市清江镇的特产。
五、长沙菜特色菜?
有口味虾:口味虾味道鲜美,而且营养价值很高,含有高蛋白能补充人体能量但是脂肪含量不高,好吃而且不发胖,外表看起来鲜红油亮,口感香辣。
姊妹团子:姊妹团子在长沙当地是很有名的小吃,糖陷团子甜香不腻,肉陷团子鲜嫩上口。其味糍糯柔软,别具风味。
剁椒鱼头:将辣椒剁碎然后放在鱼头上面,最后放到锅里面蒸,出锅之后鱼肉鲜嫩还有那种微辣的感觉。
臭豆腐:黑乎的颜色,初闻怪异的气味。其实,外酥里嫩,清香可口,奇特诱人、亦臭亦香,做工精细,口味极佳。
龙脂猪血:龙脂猪血料虽然简单,但是吃起来香香脆脆,辛辛辣辣,非常符合长沙人的口味。
椒盐馓子:椒盐馓子是湖南名小吃,造型比较新颖,以精面粉为主要原料,佐以花椒、板油、细盐、白糖等。丝条粗细均匀,质地焦脆酥化,口味有甜有咸,造型奇特,有扇形和枕形两种,既是点心,又可作菜食。
糖油粑粑:长沙的糖油粑粑在街头就可以吃到,最好吃的糖油粑粑都是街边小摊,糖油粑粑价格便宜,是很受欢迎的小吃。
刮凉粉:刮凉粉主要原料有绿豆,辅料:麻油、酱油、醋、熟芝麻、蒜、味精、食盐等,吃起来口味酸辣,清凉爽滑,为夏季风味食品
毛氏红烧肉:毛氏红烧肉又名毛家红烧肉,属于湘菜系。毛氏红烧肉以五花肉为主料,看起来金黄油亮,吃起来口感肥而不腻,香润可口。
辣椒炒肉:长沙的辣椒炒肉是一道很常见的家常菜,也是湘菜著名的代表菜式之一。食材是螺丝辣椒和土猪肉,正宗的长沙辣椒炒肉口感香辣,辣椒炒得香脆微辣,猪肉油润鲜嫩又入味,肉质细嫩,香辣鲜香,滑嫩适口,香喷喷、油亮亮下饭一绝
六、旺菜特色菜?
原料:
鲤鱼1条(约1千克)、 洋葱丝250克、干辣椒节70克、花椒20克、姜片50克、葱段20克、姜米、泡姜米、蒜米各40克、辣妹子酱30克、老干妈酱40克、饭遭殃40克、香辣酱45克、火锅底料40克、酥黄豆50克、蒜苗节30克、香菜10克、盐、料酒、胡椒粉、鸡粉、味精、色拉油各适量
制作:
1.把鲤鱼宰杀治净,从腹部剖开并用力压平,纳盆加姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉、鸡粉和清水1升先搅匀,再将鲤鱼浸泡入味待用。
2.用烤夹把鲤鱼夹好,置木炭火上烤熟,放进垫有洋葱丝的不锈钢盘。
3.锅里放适量色拉油烧热,投入干辣椒节、花椒、姜米、泡姜米和蒜米先炒香,再放辣妹子酱、老干妈酱、饭遭殃、香辣酱和火锅底料炒香出色,加味精、鸡粉和胡椒粉调味后,出锅舀在烤鱼上面,撒入酥黄豆、蒜苗节和香菜,端上桌后点火,边加热边吃。
七、霍邱土菜有哪些?
霍邱隶属安徽省六安市,古称蓼国,自西周开疆建制,至今有1400多年历史,千百年来,这颗明珠历久弥新,烁古耀今。下面给大家介绍一下到了霍邱县要品尝一下的5道美食。
1、霍邱卷卷
在霍邱,“卷卷”(音)是春节家家必做的一道菜,瘦肉剁碎加淀粉做馅,然后用薄薄的鸡蛋皮卷成长条状,蒸熟后切片食用,一般用鲜汤清烩,是难得的美味。
2、五香馍
是安徽省霍邱县传统风味小吃。由小麦粉、五香粉、菜籽油、芝麻、精盐等配料制成。五香馍内软外酥,酥松而不腻,口味独特。
3、皖西麻黄鸡
皖西麻黄鸡是安徽省六安市霍邱县的特产。“淮南麻黄鸡”风味独特,肉香味厚,氨基酸积累尤为丰富,母鸡口感细嫩醇厚是熬制母鸡汤的最佳品种,公鸡肉质劲道富含胶质为烧鸡公首选品种。
4、霍邱银鱼
古为贡品,今仍为馈赠亲友、宴请宾朋之佳品。产于霍邱城东湖,形同花针,肉鲜味美,营养丰富,最宜做汤。晒干后分白条、黄条两种。白条以少许明矾拌晒而成,洁白如银;黄条以油拌晒所制,微泛黄色,味道最好。
5、霍邱芡实
芡实别名鸡头米、鸡头苞、鸡头莲、刺莲藕等,霍邱芡实是安徽省六安市霍邱县的特产,全部为天然野生,味道鲜美。
以上是给大家分享的到了霍邱县要品尝一下的地方特色美食小吃,到霍邱的朋友可以找找尝尝,味道都不错。
八、霍邱盆菜哪家好吃?
1. 霍邱盆菜有很多家好吃的。2. 因为霍邱盆菜是一道传统的地方菜,各家餐馆都有自己独特的做法和口味,所以选择哪家好吃是因人而异的。3. 如果你喜欢口味重一点的,可以尝试某某餐馆;如果你喜欢清淡一点的,可以尝试另外一家餐馆。另外,你也可以询问当地的居民或者在网上查找一些评价,以便选择适合自己口味的霍邱盆菜餐馆。
九、东北菜特色菜?
一、小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是东北最出名的“硬菜”之一,东北的小鸡炖蘑菇是选用东北特有榛蘑和笨小鸡,粉条一起炖煮而成的。榛蘑是一种非常好的食用菌,是非常名贵的野山珍。榛蘑的口感滑嫩爽口、味道鲜美。榛蘑搭配农家饲养的土鸡一起炖煮,味道非常鲜美可口,土鸡的肉质非常紧实有嚼劲。
二、锅包肉
锅包肉是东北最出名的“硬菜”之一。每年过年过节都会有这道锅包肉,锅包肉是女人和孩子最爱吃的名菜。锅包肉是选用猪瘦肉洗净后切薄片,蘸上面粉后,放入油锅里炸两面金黄后捞出来,锅里倒入食用油下入番茄酱,白糖,香醋,食用翻炒均匀后下入锅包肉,翻炒几下出锅装盘。这道锅巴肉口感:香,甜,酸,外脆里嫰,甜而不腻,非常好吃。
三、猪肉白菜炖粉条
猪肉白菜炖粉条是东北特色名菜之一。猪肉白菜炖粉条最适合秋冬季节食用了。这道菜做法非常简单,有菜有汤,荤素搭配,非常不错。天冷了,吃这道菜会让人全身都暖和起来了。猪肉白菜炖粉条选用新鲜五花肉洗净切小块,锅里倒入食用油,油热下入猪肉煸炒出油,下入泡好的粉条和切好的白菜,大火翻炒均匀,加入食盐,生抽,胡椒粉炖煮至熟即可。猪肉白菜炖粉条的口感:香,咸,软糯非常好吃。
十、小碗菜特色菜品?
小碗菜特色菜品以湖南省品种较多,另外广东省部份地区也有一些粤式小碗菜,现在以湖南小碗菜介绍如下:
腊味合蒸、辣椒炒肉、香辣小黄鱼、粉蒸小碗肉、豆腐干炒肉、小碗鸡肉、小碗剁椒鱼肉、香辣蒸小碗排骨、小碗春笋炒腊肉等特色。
另外:广东早茶餐、下午茶餐也有特色小碗菜:
如:小碗蒸肥肠、小碗豉油排骨、小碗蒸鸡块、小碗凤爪、小碗卤牛腩、小碗清蒸鱼/炒多春鱼/炒圣子丶青口丶花甲等等。
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