丹溪古镇，将军之乡。
前几天，涂坊马屋四月扛菩萨。有许多家庭都做一种美食叫客家黄粄。可以供奉神灵，赠送亲朋好友。黄粄又叫黄米糕，在客家地区域都有做这种美食。而涂坊比较边沿乡村，也有做黄粄风俗。做黄粄需要砍黄粄柴，烧成灰做黄粄主要原材料。这种黄粄柴要上山找砍的有，所以，涂坊集镇上基本以做米冻粄和簸箕粄甚多。
黄粄柴
涂坊黄粄传统做法：首先，做黄粄前十天半个月要砍好专门黄粄柴。黄粄柴涂坊方言叫法有：田茶子树、木粉花树、冬金藤、酒济公等。然后，当天烧成灰，烧成灰装干净的布口袋放在桶中，浇入开水（或加有粄柴叶煮开的水），过滤出来含植物碱的“灰水”。
生黄粄
做黄粄的大米选用早稻品种的粘米和糯米：比例为2：1，或者自己决定，但是比例多少决定黄粄软性。再用有淘洗混合后大米，把黄粄灰水过滤后用来浸泡混合大米4小时左右（混合大米与灰水的比例一升大米，需灰水5升左右），用石磨加工成品，晶莹剔透的米浆，随后，用松木柴烧大铁锅烧热，把米粄浆倒入锅中去慢慢熬熟，经过反复搅拌和揉搓，变成一坨黄澄澄软乎乎的粄条，粄条可以保存多日不变质。（现在比较简单方法磨好粄浆放入粄篮蒸熟后，做成粄条备用）。
熟黄粄
需要食用时，将黄粄条分割小块放入锅中蒸熟或捞熟，用粄臼打成稠状，让黄粄更有韧劲，最后再把打好熟粄，做成一块块各种形熟黄粄，有亲朋好友来，可以马上用棉线分割成小块，沾白糖、蜂蜜或香味盐，味道好极了。也可以用直接供奉了。
打黄粄
黄粄具有健脾消食的作用，吃法多种多样。可切成小块，撒上白糖吃；也可用葱、姜、香姑、盐等配料制成香气扑鼻的酱料，把黄粄蘸着酱料吃；另外，还可将黄粄炒着吃或煮着吃等。
成品黄粄
图片来源：涂满香
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