新疆人很喜欢吃这样的炒面，汤汁一定不能收的太干，面条一定要爽滑劲道，一定要有番茄打底。
我会经常炒这样的一锅面，调味前先给暖心盛出来一些，剩下的跟暖心爸爸瓜分了， 一家人的晚餐就这样轻轻松松解决了。暖心爸爸一个不爱吃面食的东北人都被这款炒面折服了，更不用说无面不欢的小暖心了。这里用到的面鱼做法我前两天有写过菜谱，软嫩好嚼，非常适合小宝宝吃，需要的宝妈点击这个链接查看1碗面粉、半根山药，做出爽滑软嫩面鱼鱼，宝宝一碗不够吃
没有面鱼也没关系，换成其他的宝宝面条也可以。
杂蔬炒面鱼
食材：牛肉40克、香菇2朵、西兰花1小朵、洋葱20克、番茄酱1勺、面鱼适量
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝贝
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准备食材，这里我用的是牛肉，可以替换成羊肉或者猪肉。番茄酱也是自制的，我有写过食谱，
没有番茄酱用新鲜的西红柿也一样。
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西兰花洗净去蒂，分成小朵，入沸水焯熟捞出。
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牛肉切薄片，放几滴宝宝酱油和2克玉米淀粉腌一下，使肉变得软嫩好嚼。洋葱切丝，香菇切薄片备用。
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这个时候可以煮面鱼了，因为面鱼需要煮的时间长一点。如果是比较好煮的宝宝面条，就不能这么早下锅了。
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锅里刷油，放入腌好的牛肉炒至变色。倒入香菇和洋葱炒出香味，然后放入番茄酱或番茄翻炒一会。
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添入适量的水把食材都煮熟，尤其是洋葱，不熟的洋葱宝宝不会爱吃的。
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等汤汁收到这个状态就差不多了。
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倒入煮好的面鱼和西兰花翻炒两下，按宝宝的口味调盐就可以出锅了。
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特别诱人是不是。
一点小撇步：
1、这里的配菜可以换成宝宝喜欢的任何菜。2.根据宝宝的咀嚼能力调整菜的状态，切小一点宝宝更好嚼。
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