简单中却透露出一份悠然 金陵素面香菇、青菜、卤蛋,再配上素鸡,浇上自制的山珍浇头。
材料准备
做法
1、甜玉米、胡萝卜、杏鲍菇、春笋、口蘑、草菇、豆芽依次放入盛水的锅中。
2、盖上锅盖将锅中的蔬菜用小火炖一个小时。
3、素鸡片放入油锅中炸至表面金黄。
4、捞出素鸡片沥干油备用。
5、素鸡片和香菇放入盛水的锅中。
6、加入八角、糖、生抽、老抽至锅中。
7、小火卤香菇和素鸡片一个小时。
8、老抽、麻油、盐、芹菜末放入小碗中。
9、浇汤头至调料碗中冲开。
10、面条放入开水锅中煮熟。
11、捞出面条至调料碗中。
12、加入菜心至开水锅中煮熟。
13、捞出煮好的菜心至面条碗中。
14、加入卤好的素鸡片、香菇、卤蛋、豆芽、口菇，装盘即可。
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