鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对肝肾不足的人有很好的补益作用,还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼,既可补身,又不会造成营养过剩而导致肥胖。
1.
准备材料。
2.
鲈鱼处理干净后,在鱼背上划上花刀,沥干水份,葱姜蒜辣椒切片备用。
3.
九阳轻奢派不沾锅中倒入少许油,热锅冷油。
4.
等油烧至六成热时,放入沥干的鲈鱼放入锅中,将鱼全部煎至微黄,轻轻晃动一下锅,然后翻面继续煎另外一面至微黄。
5.
等鱼的两面都煎好即可盛出备用,锅中倒入生姜葱蒜辣椒翻炒出香味。
6.
放入煎好的鲈鱼。
7.
倒入料酒、金兰酱油和金兰油膏。
8.
放入盐和糖,倒入适量清水,大火煮沸后转小火20分钟左右,最后大火收汁,出锅装盘,撒入青红辣椒丝做装饰即可。
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