怀宁县,隶属于安徽省安庆市,位于长江中游北岸、大别山西麓。东邻桐城市,南接怀宁县、安庆市,西邻枞阳县,北与湖北省黄梅县交界。境内旅游资源丰富,有国家4A级旅游景区大洪山风景区,往往风景秀丽的地方,一定有其丰富物产和特色美食。
一、顶雪贡糕
怀宁顶雪贡糕是安徽怀宁县当地传统糕类名产,产于怀宁县石牌镇。顶雪贡糕至今已有500多年历史。因其色如高山之巅白雪,故名“顶雪糕”。 怀宁顶雪贡糕色泽洁白,软绵酥松、香甜可口,糕片厚薄均匀、搓推似牌、曲卷如纸之特点。
顶雪贡糕选料讲究、做工精细、工序繁琐,该产品外观洁白,质地柔软、香甜适度、酥松可口、营养丰富、老少皆宜。当地群众将顶雪贡糕视为吉庆的象征,每逢佳节喜庆,互相馈赠,以示吉祥寓意。
二、稼仙大米
怀宁县地处我国十大优势农业(水稻)产业带上,是国家优质米基地县和全国商品粮基地县之一,粮食生产历史悠久且优势得天独厚。稼仙大米是安徽省安庆市怀宁县的特产。怀宁“稼仙”牌大米,先后荣获“中国名牌产品”、“中国绿色食品”、“中国放心米”等称号。
在革命时期,怀宁县是远近闻名的产粮大县,怀宁大米通过附近的长江水路运往安庆、芜湖、南京等地,因此怀宁也一度成为兵家必争之地,县志上记录的当年与粮食有关的纷争就有几十起。
稼仙大米
三、怀宁龙凤贡面
龙凤贡面产于怀宁县石牌镇,历史悠久,是当地传统面食名产。相传北宋时,怀宁石牌镇有人在朝中为官,七十寿辰时,其弟千里迢迢将家乡的“长寿面”送京祝寿,其兄又将此面送给宋太祖赵匡胤进“御膳”。宋太祖因觉美味可口,传旨年年进贡,故称“龙凤贡面”。
龙凤贡面制作方法与一般面条不同,它选用精粉、芝麻油等多种精料制作而成的。外观犹如银丝、口感柔软、味道鲜美、富有营养。面条劲道耐煮、味厚、汤清,最适宜老弱妇孺食用。
怀宁龙凤贡面
四、龙池香尖
龙池香尖是安徽省怀宁县特产的一种茶叶,以其特有的香气和高品质的特性而闻名。龙池香尖的主产于清河乡龙池尖山及周边一带的山区,其生态环境优越,茶叶种植和管理采用传统的方式,不使用农药和化肥,以保证茶叶的纯净和健康。
龙池香尖的茶叶色泽翠绿,香气高雅独特,口感清爽,回味甘甜,具有高山茶的特有品质。采摘时间为每年3月底至4月初,一般采摘标准为一叶一芽和两叶一芽。
龙池香尖
五、野葫芦籽
怀宁当地特产“皖山”牌葫芦籽是选用野生栝楼籽,经科学配方,采用现代加工工艺精制而成的纯天然绿色食品。该产品具有对人体多种保健作用,据药书记载,野葫芦仁具有润肺、健肠胃、预防“三高”、预防冠心病之功能。同时,野葫芦籽还可以用来榨油,制成药品和化妆品等。
怀宁特产远远不止上述介绍的,如怀宁板栗、怀宁米粉、大洪山绿茶、金竹牌白酒等等。有机会去当地时候可以稍加留意下,您也许另有一番发现。
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