一 原材料的准备
小麦面粉300克、西葫芦110克、马铃薯淀粉200克、胡萝卜105克、竹盐10克、紫甘蓝420克、白醋1毫升、胡麻油20克、鸡蛋2个、葱、姜、蒜各6克
二 蔬菜花包的制作流程
（1）首先将胡萝卜、西葫芦洗干净都切成丝，加一勺竹盐腌制10分钟备用，再将紫甘蓝切成1平方厘米大小的块，放入烧开的水中中火煮3~5分钟捞出来，锅里加入适量的白醋这时煮完紫甘蓝紫色的水就变成了红色的了，也可以用榨汁机把紫甘蓝的汁液榨出来，留汁液备用
（2）将300克小麦面粉和200克的马铃薯淀粉倒入小盆子里，用变红的紫甘蓝开水和面，一边搅拌一边加水，然后将面粉和成面团，防止风干，用保鲜膜把小盆封口发酵30分钟左右
（3）将2个鸡蛋打碎在碗里搅拌均匀，加1克竹盐，用小锅烧油，放入适量的葱姜蒜，翻炒1分钟闻到香味后倒入鸡蛋，炒至6成熟，铲碎铲处理备用，把刚刚腌制好的西葫芦丝和胡萝卜丝挤干水分切碎放入小盆里，加入刚刚准备好的鸡蛋，倒入15克胡麻油、适量的葱、姜、蒜和竹盐，顺时针搅拌均匀
（4）将发酵好的面，揉一揉，做成2平方厘米大小的面团，擀成大小均匀的包子皮，放入适量的包子馅，顺时针先捏5个角，像五角星形状，最后捏成一朵花，每个花瓣再捏5~6下；依次报完所有的花包
（5）准备一个干净的锅，开大火把水烧开；把蔬菜花包放入蒸笼里蒸10~15分钟就可以食用啦，当早餐与小米粥，牛排等搭配是一道非常下饭的经典美食！
三 注意事项
对上班族来说，如果早上上班赶时间，可以头一天晚上把面和好，把蔬菜花包包好，第二天早上起来直接蒸好就吃；蔬菜花包馅里也可以加入切碎的黄瓜丝和土豆丝，这样包子馅更丰富一些，大家对小宝分享的这道美食有什么想法？欢迎留言，讨论交流，如果你也喜欢美食就关注一下吧 !
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