到过西双版纳的朋友，几乎无人会忘记傣族香茅草烤鱼的美味，在傣味菜肴中知名度非常高，是傣家人款待贵宾不可少的一道菜。
版纳香茅草烤鱼
傣味香茅草烤鱼是地道传统的一道傣族风味菜肴，深受当地人和游客喜爱的一道碳烤鲜罗非鱼菜肴。
版纳香茅草烤鱼
这种烤鱼选用的是罗非鱼，选用当地生长的青竹片夹住鱼，用明火烤，因此既有烤鱼的香，又有竹的清香。
该菜用的是西双版纳热带雨林盛产的香茅草和香菜，所以带着一股香茅奇特的香味，光是味道就让人受不了。
版纳香茅草烤鱼
香茅草是生长在亚热带的一种茅草香料，天然含柠檬香味，有和胃通气、醒脑催情的功效。
傣家人最爱用香茅草做调味料，用其把腌制入味的罗非鱼捆裹好，用木炭小火慢烤至鱼熟透，食之味道鲜嫩奇香。夹一块鱼肉放入口中，浓郁的鲜甜在唇齿间久久回荡，真是让人欲罢不能。
版纳香茅草烤鱼
由于做法独到、香料奇特、口味鲜香而深受吃货们的喜爱。现在，傣家人的烧烤已成为一种具有民族特色饮食文化。
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