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雪蛤炖木瓜的方法? 木瓜炖雪蛤的雪蛤是啥?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-10 10:58:54
导读

一、雪蛤炖木瓜的方法?1.雪蛤浸泡一夜,用牙签剔除筋膜,洗净换水再浸泡半天。2.炖盅内放入雪蛤,加些原生态无硫红枸杞,再放一块黄冰糖,加3汤匙直饮水。3.放入电炖锅中,隔水用甜品档炖好备用。4.木瓜洗净在1/3处切开,掏掉木瓜籽备用。5.将炖好的雪蛤勺一部分进大半的木瓜腔中,再盖上另一半,入开水锅蒸10分钟。6.出锅放至温热就可以挖着吃了。7.小半那份的木瓜用汤匙挖下,放入剩下的炖好的雪蛤中,可以

一、雪蛤炖木瓜的方法?

1.雪蛤浸泡一夜,用牙签剔除筋膜,洗净换水再浸泡半天。

2.炖盅内放入雪蛤,加些原生态无硫红枸杞,再放一块黄冰糖,加3汤匙直饮水。

3.放入电炖锅中,隔水用甜品档炖好备用。

4.木瓜洗净在1/3处切开,掏掉木瓜籽备用。

5.将炖好的雪蛤勺一部分进大半的木瓜腔中,再盖上另一半,入开水锅蒸10分钟。

6.出锅放至温热就可以挖着吃了。

7.小半那份的木瓜用汤匙挖下,放入剩下的炖好的雪蛤中,可以留做第二日做早餐哦。

二、木瓜炖雪蛤的雪蛤是啥?

雪蛤(又名林蛙)是生长于中国东北长白山林区的一种珍贵蛙种,由于其冬天在雪地下冬眠100多天,故称“雪蛤”。

雪蛤的神奇之处在于它独特的生长环境和顽强的生命力。钟毓灵秀的长白山赋予雪蛤天地之精华,严冬酷寒的自然环境造就雪蛤极强的生命力。所以,雪蛤有自然界“生命力之冠”之称。每年的秋季,正是雪蛤储存能量准备冬眠的时候,也是雪蛤生命力最强之时,尤其是雌雪蛤的输卵管(雪蛤膏)更是聚集了来年繁殖后代的所有营养,此时的雪蛤,其滋补功能更是无与伦比。

实际上,雪蛤作为养颜补品的功效已广为人知。其性味咸平,不燥不火,主要成分是蛋白质,当中只有百分之四是不含胆固醇的优质脂肪酸,功效与燕窝一样。一位中医师介绍,在中医学上雪蛤膏味甘咸、性平,有补肾、益精和润肺作用,适合肾虚男士进食。

木瓜炖雪蛤,当然好吃,其作用润肤养颜。

三、木瓜炖雪蛤的做法?

1· 取大概2g(一人份可以最大到5g,以免吃不完浪费)左右的林蛙油备用。

2· 将林蛙油放入碗中,准备泡发。

3· 将凉开水倒入碗中,切记是凉的哦~~最好用纯净水泡发!!

4· 泡发10小时后,可以看到晶莹剔透的雪蛤。

5· 左侧开始:椰汁、木瓜、冰糖、雪蛤。

6· 将雪蛤洗净,去掉杂质,并在锅中放入清水及姜片,木瓜挖掉一部分肉,备用。大概煮25分钟左右~~~就可以乘出沥干水份了。

7· 将取出的肉用勺子碾碎,铺在最下面。

8· 铺上冰糖,如果不喜欢太甜的就不用放了,因为椰汁也是甜的。

9· 将煮雪蛤的姜片放入木瓜中,吃不惯腥味的朋友可以多放几片。

10· 将沥干水的雪蛤放进木瓜中。

11· 到上椰汁,注意不要太满,因为蒸的时候木瓜也会出水的,到时候会溢出。

12· 将木瓜盖放上,蒸10-25分钟。

13· 蒸好出锅啦~看雪蛤吸收了椰汁的精华,变的雪白雪白的,口感超弹!

四、木瓜炖雪蛤的木瓜选哪种?

1、挑选木瓜首先辨别成熟度,要挑选颜色较深黄的,味道会比较鲜甜,一般表面青绿色的话,就是不成熟的,自然口味不是很甜。

2、木瓜表皮有些小斑点的通常是熟透的,吃起来会很甜。但要注意,有些太过熟透的木瓜,会有轻微的腐烂,表皮也会有斑斑点点的,那是腐烂的标志,要注意辨别哦。

3、要挑选表皮上有黏黏的胶质,那是糖胶,这样的木瓜通常都很甜。

4、挑选木瓜的时候可以闻一闻味道哦,一般熟的木瓜,味道很清香,没有什么味道的话,证明木瓜还未熟透。如果有发臭的话,一定不要买,有可能木瓜内已经腐烂发霉了。

5、买木瓜不仅要买甜的也要注意买新鲜的,一般可以从木瓜蒂下手,木瓜蒂看起来如果有些绿色且新鲜的话,木瓜通常是刚摘下来没多久,味道自然还是比较鲜美的。还可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出,新鲜的木瓜,都会有白色乳汁,那是木瓜胶。

6、挑选好吃的木瓜,就要挑选木瓜肚较鼓的木瓜哦,通常肚子鼓的都会是母瓜,肉多籽少。

7、平时挑选木瓜除了用嗅觉视觉,还要用到触觉,可以用手轻按下木瓜肚,如果手能按得动木瓜,且不是塌的话,一般木瓜都是熟了的。

五、木瓜炖雪蛤好还是银耳炖雪蛤好?

都可以啊,都是滋补佳品,美容养颜。

六、木瓜炖雪蛤里的雪蛤是什么?

木瓜炖雪蛤里的雪蛤是林蛙油,雪蛤营养价值非常的丰富,价格更是相当高,林蛙产自东北长白山地区,所以说木瓜炖雪蛤里的雪蛤是林蛙油。

七、酒店木瓜炖雪蛤吃法?

酒店木瓜炖雪蛤是一道常见的美食,通常是用木瓜、雪蛤和各种调味料煮制而成。木瓜炖雪蛤的吃法因人而异,可以根据个人喜好和习惯进行搭配。

一般来说,酒店木瓜炖雪蛤的吃法有以下几种:

加入盐和胡椒粉:这种吃法适合那些喜欢稍微咸一点口味的人。将盐和胡椒粉撒在木瓜炖雪蛤上,可以使其更加美味。

加入香菜和葱花:这种吃法适合那些喜欢绿色和黄色的人。将香菜和葱花撒在木瓜炖雪蛤上,可以为这道菜增加更多的色彩和香味。

加入柠檬汁:这种吃法适合那些喜欢酸味的人。将柠檬汁滴在木瓜炖雪蛤上,可以使这道菜更加酸爽。

加入花生酱:这种吃法适合那些喜欢甜味的人。将花生酱滴在木瓜炖雪蛤上,可以为这道菜增加更多的口感和香味。

总结起来,酒店木瓜炖雪蛤的吃法可以根据个人口味和喜好进行搭配。

八、木瓜炖雪蛤的正确做法?

答:首先准备食材

雪哈2g,木瓜1只,牛奶75ml,老姜10g,白酒5ml。

然后将雪哈在纯净水里浸泡12-18个小时后,剔去筋膜3、锅中放水和姜片,煮开后滚5分钟。

将发好的雪哈装在漏勺中,连漏勺一起放入姜水中,并倒入白酒后,轻抖漏勺使雪哈均匀遇水焯2-3分钟取出备用。

最后木瓜切开去子,切成小快或用汤勺挖出小块后放入碗底。6倒入焯好的雪哈,用锡纸封住,入锅蒸45分钟。吃时倒入牛奶搅拌即可。

九、求木瓜炖雪蛤的做法?

原料:雪蛤、木瓜、黄冰糖、红枸杞。

做法步骤:

第1步、雪蛤浸泡一夜,用牙签剔除筋膜,洗净换水再浸泡半天。

第2步、炖盅内放入雪蛤,加些原生态无硫红枸杞,再放一块黄冰糖,加3汤匙直饮水。

第3步、放入电炖锅中,隔水用甜品档炖好备用。

第4步、木瓜洗净在1/3处切开,掏掉木瓜籽备用。

第5步、将炖好的雪蛤勺一部分进大半的木瓜腔中,再盖上另一半,入开水锅蒸10分钟。

第6步、出锅放至温热就可以挖着吃了。

第7步、小半那份的木瓜用汤匙挖下,放入剩下的炖好的雪蛤中,可以留做第二日做早餐哦。

十、木瓜炖雪蛤中的雪蛤是什么药材?

木瓜炖雪蛤的全称应该是木瓜炖雪蛤油,雪蛤其实就是指的长白山特产林蛙,林蛙肚里的输卵管就是雪蛤油,雪蛤油和雪蛤膏其实是一个东西,都是林蛙油,只是各地叫法不太一样,一般广东人叫雪蛤的多,上海人很多都叫哈士蟆油,到俺家这来呢就叫蛤蟆油,中国药典记载是哈蟆油。

木瓜炖雪蛤里得雪蛤是经过水发的


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