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烟熏三文鱼的家常吃法(烟熏三文鱼的功效与作用)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-10 10:58:53
导读

烟熏三文鱼食材&配料:三文鱼、红糖、白糖、盐、橙皮、西柚皮、柠檬皮、刁草、枫叶糖浆、牛油果慕斯、芒果汁薄饼做法:用红糖、盐、白糖、橙皮、柠檬皮、柚子皮、刁草拌匀,均匀涂抹上三文鱼上,用保鲜膜包裹后腌制10到12个小时取出洗净,吸干水分后刷上枫叶糖浆,放入烟熏机,30分钟一次共熏5次,熏好后切成片卷成花备用把提前准备好的牛油果慕斯和芒果汁薄饼摆盘,放上三文鱼卷花,再加入其他的花苗装饰即可酥皮猪肉批食

烟熏三文鱼

食材&配料:

三文鱼、红糖、白糖、盐、橙皮、西柚皮、柠檬皮、刁草、枫叶糖浆、牛油果慕斯、芒果汁薄饼

做法:

  • 用红糖、盐、白糖、橙皮、柠檬皮、柚子皮、刁草拌匀,均匀涂抹上三文鱼上,用保鲜膜包裹后腌制10到12个小时
  • 取出洗净,吸干水分后刷上枫叶糖浆,放入烟熏机,30分钟一次共熏5次,熏好后切成片卷成花备用
  • 把提前准备好的牛油果慕斯和芒果汁薄饼摆盘,放上三文鱼卷花,再加入其他的花苗装饰即可
  • 酥皮猪肉批

    食材&配料:

    猪颈肉、猪里脊、猪肉馅、火腿、鸡肝、猪肝、鹅肝、鸭胸、鸡蛋、奶油、大蒜、小干葱、法香、朗姆酒、葡萄干、开心果、牛奶、百里香、蔬菜沙拉、花苗、盐、胡椒粉

    做法:

  • 用牛奶、大蒜、百里香腌制鸡肝、猪肝,炒香后打碎,鹅肝腌制备用,鸭胸切成条也腌制备用
  • 猪里脊、猪颈肉、白火腿、猪肉馅和打好的鸡肝、猪肝一起,加入调料辅料搅拌上劲
  • 酥皮放入刷了油的模具,下面放猪肉馅、鹅肝、鸭胸条,上面覆盖酥皮,刷上蛋液,烤箱210度烤25分钟上色定型
  • 取出晾凉后切片,配合蔬菜沙拉,用花苗装饰即可
  • 芦笋杏鲍菇

    食材&配料:

    杏鲍菇、芦笋、葱花、大蒜、花生油、盐、蚝油、黑胡椒粉

    做法:

  • 将杏鲍菇清洗干净,芦笋清洗干净,去掉老根,斜刀切成段备用
  • 葱切成葱花,大蒜切成薄片备用
  • 锅上加入一勺花生油,油热的时候放入葱蒜爆炒出香味
  • 再放入杏鲍菇快速翻炒均匀,直到杏鲍菇有点炒软了就可以了
  • 加入一勺盐,一勺蚝油,还有半勺黑胡椒粉,也可以根据个人的喜好和口味来适当增减用量。
  • 再将芦笋倒入锅中,快速翻炒,直到芦笋炒至变色入味即可关火出锅

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