一、蒸熟螃蟹吃不完怎么保存？
方法一、如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得再蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利杀菌。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。
方法二、保存的熟螃蟹，如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用，但要在冰箱的冷冻（不是冷藏）层里盖好，因为熟螃蟹跟雾、露等接触后有毒，第二天吃的时候必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀死。忌吃蟹时不加作料因蟹性寒，吃蟹时应佐以姜末、醋等，以防伤胃。 但是如果变味的话最好是丢掉了虽然浪费，但是健康更重要。
方法三、如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。
二、蒸熟的螃蟹怎么保存4个小时？
放冰箱，一般可以过夜，但需正确存放，否则不能过夜。具体保存方式如下：
1、冷藏保存法。如果天气较冷，将蒸好的螃蟹晾干水分后，用保鲜袋包裹扎紧，再放入冰箱冷藏室保存可以过夜，第二天需要水开下锅大火蒸5分钟以上再吃比较放心；
2、冰冻保存法。如果天气较热，将蒸好的螃蟹直接趁热连同汁水用双层保鲜袋包裹扎紧，然后直接放冰箱冷冻室冰冻一晚上过夜，第二天也需要水开上锅，猛蒸8分钟蒸透再吃为佳。
三、螃蟹蒸熟了吃不了怎么保存？
其实螃蟹最好应该现蒸现吃，最长不超过4小时。因为螃蟹是含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热时，虽然可以杀灭病源微生物，但是不能破坏毒素，如果食用隔夜螃蟹，可能会导致组氨酸中毒。
如果想要在短时间内保存熟螃蟹，可以裹上保鲜膜后放入冰箱内冷藏，但冰箱里存放的熟螃蟹最迟别超过第二天中午，而且吃的时候，还是要再蒸煮一次。
如果想长时间保存熟螃蟹，则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变的很干，失去原本肉质鲜嫩的味道。
四、螃蟹蒸熟了可以保存多久？
蒸好的大闸蟹，如果保存妥当，能够放1-2天不变质，但是为了安全起见，熟大闸蟹还是要尽早吃掉。
1.放冷藏室保存：6-8小时
蒸好的大闸蟹如果吃不完，可以把它用保鲜膜密封好，然后放在冰箱的冷藏室中，能够保存6-8小时。比如说中午的大闸蟹打算放到晚上吃，就可以这样做。
2.放冷冻层保存：1-2天
如果想要蒸好的大闸蟹能够放的更久，那么需要将密封好的大闸蟹放入冰箱的冷冻层中，这样可以保存1-2天。
注意：从冰箱中拿出来的熟大闸蟹，一定要彻底加热之后才能够吃。
五、蒸熟螃蟹真空保存可以吗？
螃蟹这玩意儿吧，煮熟了到下一顿就不好吃了，反对无效，这本就是鲜货，一般吃不完的螃蟹，会活着放进冷鲜，十天半月不会死，但是会瘦，他自己也要内耗啊，所以把螃蟹煮熟了放进冰箱，是为了延长保质期吗？
如果不考虑口感当然可以，放上两三天不成问题，但是延长保质期的最好方法是活着，活着，活着放进去，煮熟了的东西放进冷鲜也是延缓变质时间，更何况螃蟹这种东西，所以答案是：可以。但是不好吃了，至少活着放进冰箱延长的时间
六、蒸熟的螃蟹怎么切？
1、取筷子从螃蟹两眼间直接戳进，并顺势稍微往外翻，让螃蟹呈假死状，但肉质仍维持鲜活时的鲜美弹Q状态。
2、螃蟹左右边的边缘是其最脆弱柔软的部位，可以靠着桌子的边缘借力剥开螃蟹的外壳。
3、剥开外壳后，把黏附于外壳中央的食胆清理干净。
七、蒸熟的螃蟹怎么过夜？
蒸熟的螃蟹，最好是立即吃掉，不要多放。新鲜的螃蟹，风味是最好的。
如果一定要存放呢，冬季就直接放在阴凉避风处，如果是夏天，就要放冰箱了。等到要吃的时候，务必要回炉加热，全部热透才可以吃，不然容易滋生细菌。
另外，再教大家一下，如何保存生的螃蟹。
生螃蟹买回来，不要清洗，也不要解开绑蟹的绳子，直接把它们放进冰箱的冷藏室，温度保持在5-8℃，再在螃蟹背上覆盖一条湿毛巾。
这样，螃蟹就会在低温、湿润的环境下进入休眠状态，自身能量消耗会变得很少，它就能在冰箱里存活1周左右的时间，不会死掉。
最后还是要提醒大家一下，螃蟹最好还是吃新鲜的，买回来的螃蟹现蒸现吃，这样的味道是最鲜美的，肉质也最为肥嫩细腻，尽量不要过多地去储存它。
八、蒸熟的螃蟹肉剔下后如何保存？
这样保存：
1、吃不完的熟蟹，可以装入干净的密闭容器里，放进冰箱熟食区域内冷藏保存，且应尽快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。
2、如果想存更久的时间，要单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上。需要提醒的是，吃时一定要重新加热。
3、保鲜膜包裹，如果是寒冷的冬天的话，就用保鲜膜将熟螃蟹包起来，然后放到橱柜里面，也能够保存几天。
4、阴凉通风处保存。也可将熟螃蟹放到阴凉通风的地方存放，不过最好尽早食物，螃蟹不可以放太长的时间。
5、放到蒸笼里面。将熟螃蟹放到蒸笼里面保存，等要吃的时候再拿，也可以将熟螃蟹保存几天。
九、螃蟹蒸熟后放冰箱冷冻能保存多久？
1、蒸过螃蟹放冰箱最多放1-2天，对于螃蟹，最好还是现吃现蒸。而吃不完的熟蟹，可以装入干净的密闭容器里，放进冰箱熟食区域内冷藏保存，且应尽快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。
2、如果想存更久的时间，要单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上。需要提醒的是，吃时一定要重新加热
十、蒸熟的螃蟹怎样保存腿不会动是怎么了？
1、冰箱冷藏保存。煮熟的螃蟹能够在一天之内吃完的话，是可以放到冰箱的冷藏室进行保存的，但经过冷藏的螃蟹再次食用的时候，需要彻底热透才可以。 2、冰箱速冻保存。螃蟹也可以放到冰箱的冷冻室进行保存，保存的时间在一周左右，但经过了冷冻的螃蟹味道口感都不如刚煮熟的螃蟹了。
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