一、螃蟹蒸熟能放多长时间?
跟存放的条件有一定的关系。
如果是将螃蟹蒸好后放置在常温下保存,一般保存时间会比较短,大约1-2小时,冷藏区保存的话,一般保存时间为8-12小时,如果是放置在冷冻区保存的话,时间会比较长,为2-3天,如果时间过长的话,一般是不建议食用的,螃蟹体内会产生组胺等有害物质,影响身体健康。
二、螃蟹多久能蒸熟?
1、蒸螃蟹前,先用小刷子清理螃蟹的蟹壳和蟹腿,并放入清水中养半天,使之排净腹中污物提示:蒸前可先用将适量白酒倒在活螃蟹上稍稍腌渍,味道更佳2、蒸前用绳子将螃蟹螯脚绑住,防止蒸的过程中螯脚脱落、蟹黄蟹油流出提示:若用稻草包裹整只螃蟹则更能保持鲜香3、锅底放适量水,放上蒸屉蒸15—20分钟。蒸煮过程中不宜开盖,要一次性蒸透,否则影响蟹的口味提示:在蒸的过程中,可以将姜拍碎切丁放入醋中,等蒸熟后,便可沾醋食用了
三、螃蟹蒸熟多长时间?
一般蒸8-12分钟,螃蟹蒸熟一般需要8-12分钟,如果蒸太久的话螃蟹的肉就会粘壳了,当然如果螃蟹的个头特殊大的话就需要多一两分钟
四、电饭煲蒸螃蟹能蒸熟吗?
可以的,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:大闸蟹 400g、姜 适量、蒜 适量、葱 适量、酸辣椒 适量、酱油 适量、陈醋 适量。
1、第一步把螃蟹洗干净。
2、然后使用菜刀把生姜切片。
3、电饭锅水烧开后,把螃蟹翻过来放到蒸盘上蒸15分钟。
4、蒜剁碎。
5、蘸料:空碗加入蒜,葱花,酱油,陈醋,酸辣椒。
6、螃蟹取出,蘸上蘸料就可以食用了。
五、螃蟹蒸熟了能冷冻吗?
可以
螃蟹蒸熟了冻在冰箱里是可以的,但是这种方法并不能完全阻止细菌的滋生,冷冻的熟螃蟹拿出来需要完全蒸熟之后才能吃。
蒸熟的螃蟹可以放在冰箱中保存,将凉透的螃蟹装进保鲜袋中密封好,然后将其放入冰箱冷冻室中。在食用时应该先解冻再加热,加热时间要充足,保证螃蟹内部完全受热均匀,其中的细菌等微生物在高温下都被彻底杀死,这样冻过的螃蟹吃起来才安全放心。
蒸熟的螃蟹最好不要保存太久,因为保存太久营养和口感都会有差别。拿出来蒸熟以后,可以加一些姜末食用,若是闻到有异味,最好是扔掉不要再食用
六、螃蟹蒸熟了能放几天?
1、冷藏:2天左右
按照上述方法将螃蟹冷藏保存的,一般保鲜碗有密封好的情况下,放2天吃是没问题的,但要注意冷藏过的螃蟹肉一定要二次加热后再吃,避免食用冰凉的食物导致肠胃不适,出现腹泻、腹痛的症状。
2、冷冻:1个月左右
如果蒸熟的螃蟹短时间一两天内不打算吃完的,可将其用保鲜袋封口,放入冰箱冷冻室存放,温度需在零下18度左右,这样避免滋生细菌等有害物质,保存螃蟹的时间也会相对延长到1个月左右。
七、蒸熟的螃蟹能过夜吗?
蒸熟的螃蟹当天保存好的话,第二天也是可以食用的,食用之前一定要把螃蟹再蒸熟透后吃。 熟河蟹存放前必须做到四清除。即一清除蟹胃,即在背壳前缘中央一块三角形的骨质小包,内有污沙;二清除蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;三清除蟹心,蟹心呈六角形,在蟹的中央,一块黑色膜衣下;四清除蟹腮,即长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西,又称“蟹百叶”。这四个部位有很多细菌,经过处理后的熟螃蟹在冷冻的环境下,组胺生成速度减缓。所以.吃存放过久的熟河蟹,同样可能导致组胺中毒。 如果当天没吃完的螃蟹.最好裹上保鲜膜放冰箱内冷冻。为避免食物中毒.应在第二天中午前食用完,食用前一定要把螃蟹再煮透后吃。 熟螃蟹的保存:建议可以先用保鲜膜盖好,放在阴凉通风处,可以保鲜6-8个小时。如果天气比较热,则最好放到冰箱冷藏室了,这样中午的螃蟹可以保存到晚上,但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹,比如过夜保存,则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来,能更好地保持螃蟹的鲜味。 以下人群不宜食用螃蟹: 1.患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人吃蟹会使病情加剧。 2.慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人,最好不吃蟹,以免使病情加重。 3.蟹黄中胆固醇含量高,患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄,否则会加重病情。 4.体质过敏的人,吃蟹后容易引起恶心、呕吐,起风疹块。 5.脾胃虚寒的人,应少吃或不吃螃蟹,因为食后容易引起腹痛和腹泻。如果出现这种情况,可用紫苏15克,生姜5片煎服,以止痛、止泻。
八、蒸熟的螃蟹冷藏能放几天?
蒸熟的螃蟹,最好是直接吃掉,不然螃蟹的味道以及营养成分都会有所流失,甚至还可能产生健康风险。 放在冰箱冷藏室的话,最多能保存1-2天,如果放入冷冻室,则能保存1个月左右。 不过,更好的保存方法,是把活的螃蟹保存在冰箱里,这样螃蟹在冰箱里不会死亡,它的鲜味和风味都能有效保留下来。
九、螃蟹多久才能蒸熟?
蒸螃蟹一般蒸15分钟左右就可以熟,一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟,天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟;3-4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟,天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟;3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟,天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。
十、如何判断螃蟹蒸熟?
外壳颜色:新鲜螃蟹的壳通常是青色的。如果螃蟹煮熟了,壳就会呈现红色。如果有些地方有青色,说明螃蟹没有煮熟,或者是红棕色,说明螃蟹煮熟的时间太长了
蟹黄:新鲜的螃蟹成熟后,打开螃蟹的壳,你会看到蟹黄已经凝固,而不是处于稀释状态。如果蟹黄味道较淡,则不建议食用
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