一、炸串怎么炸好吃?
1.准备喜欢吃的素材我喜欢五花肉,所以荤菜只用了猪肉。
2.用竹签串好。
3.挨个炸好,油多更好炸。
4.出锅后撒葱花,油辣子,芝麻,孜然粉,一切都完成了。
扩展资料:
炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃,通常与各种酱料配合,会产生不同的口味。油炸可以杀灭食品中的微生物,延长食品的货架期,同时可以改善食品风味,提高食品营养价值,赋予食品特有的金黄色泽。经过油炸加工的坚果炒货制品具有香酥脆嫩和色泽美观的特点。
二、炸串怎么炸才香脆可口?
主料
牛里脊
200g
鸡胸肉
200g
鱼丸
150g
金针菇
100g
鸡蛋
200g
干豆腐
200g
辅料
五香味
1勺
烤肉酱
适量
糖
适量
芝麻
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
淀粉
适量
桃酥
1块
花生末
适量
咖喱粉
适量
炸粉
适量
香菜
适量
步骤
1.牛肉选牛里脊的部分,稍冻后切小块再切成薄片。
2.加入适量炸粉抓匀腌制十五分钟。
3.鸡胸肉切小块泡洗净挤干 水加炸粉腌制。
4.将适量的五香粉,孜然粉,芝麻,辣椒粉,烤肉酱混合。油烧热后倒入搅匀成味酱。
5.鱼丸穿串。
6.干豆腐切长方型,卷上香菜洋葱穿串就是菜卷。鸡心切两半洗净穿串。
7.油烧热下入串炸熟。
8.捞出抹上调味酱,撒干料即可食用。
三、炸串店炸大虾怎么炸?
把大虾上面粉放到油锅里炸就可以了
四、炸串海带怎么炸?
炸串海带是一种传统的中式炸食,也是一道美味的小吃。炸串海带的做法非常简单,以下是一份常见的炸串海带的做法:
所需材料:
- 海带丝 100克
- 面粉 50克
- 玉米淀粉(或薯粉) 50克
- 鸡蛋 1个
- 水 适量
- 盐 适量
- 油 适量
制作步骤:
1. 将海带丝用水浸泡30分钟,让它变得更柔软。用手将海带丝挤干水分,切成长约5厘米的段。
2. 将面粉、玉米淀粉(或薯粉)、鸡蛋、水、盐搅拌均匀,搅至无颗粒。
3. 将炸锅中倒入足够的油,烧至7成热。
4. 将海带丝装进串,每根串约装6-7段海带丝。
5. 将海带串蘸上面糊,注意裹得均匀。
6. 将裹好面糊的海带串放入烧热的油锅中炸制至金黄色、炸熟。
7. 取出炸好的海带串,放入厨房纸上吸去多余的油份,即可上桌享用。
炸串海带做法简单,炸出来的海带串香脆可口、口感丰富,并且富有营养。但是,为了避免炸出来的产品太油腻,可以在炸制时注意火候,保持油温适中,并用厨房纸吸干油份。
五、炸串炸多久?
一般油热了几分钟就行
在锅里放大量的油待油烧辣的时候大火反小火,等到油冷却的差不多的时候在放入串串进行炸制,在炸的过程中一定要用筷子一直反转串串避免粘锅或者炸糊,起锅根据自己口味定,炸好后放进盘里把作料撒上去
六、炸串炸饼炸多久?
3-5分钟,炸串油温控制在100-230度之间,一般需要是炸3-5分钟。
炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃,通常与各种酱料配合,会产生不同的口味。并且炸串的口感与火候息息相关,火候掌握的好,炸串就会金黄酥脆
七、炸串茄子怎么炸酥脆?
面粉和淀粉一比一的比例放入适量泡打粉,打入两个鸡蛋,加水调成粘稠的酥糊,茄子切片挂上糊再炸就是酥脆的
八、炸土串片怎么炸?
是炸土豆片吧,土豆去皮切一毫米左右的片,土豆片冲水去除淀粉,防止变色,控干水,油温六七成下锅,炸至金黄色捞出。
九、炸串可以炸什么?
可以炸鱼豆腐,鹌鹑蛋,豆腐皮,蘑菇,土豆片,火腿金针菇,牛肉羊肉五花肉
十、炸串蘑菇炸多久?
蘑菇炸3分钟就可以熟。
在炸蘑菇之前,先用适当的淀粉和鸡蛋做成面糊,还能加入一些鸡精、盐调一下味道,然后将蘑菇洗净后撕碎,静置一段时间,让里面的水分蒸发一部分。锅中倒入适量的食用盐慢慢烧开,注意要控制油温,用筷子插入油锅中,如果有大量的小气泡产生则说明油温比较合适,再将蘑菇裹上淀粉糊下入油锅中,一般炸3分钟,等待表面变得金黄即可。
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