一、炖兔肉需要什么材料-炖兔肉的做法_炖兔肉怎么做？
加葱姜蒜，八角，桂皮，花椒，干辣椒等佐料。
做法如下：
— 食材清单 —
主料:兔子半只
辅料:葱 姜 蒜适量，桂皮1块，八角2个，香叶4片，花椒2g，干辣椒8个，胡椒粉2g，生抽40ml，老抽15ml，白酒适量
— 烹饪步骤 —
1· 兔子肉剁成小块
2· 切些青红辣椒备用
3· 锅中热油，放入葱 姜 蒜，干辣椒，香料爆香
4· 放入土豆子翻炒
5· 加少许高度白酒去腥
6· 加入生抽，老抽，蚝油，翻炒上色
7· 加入清水没过兔子肉
8· 加少许白糖
9· 炖三十分钟
10· 时间到，放入青红辣椒翻炒一下就可以了
11· 出锅，香料够味的炖兔子就好啦
二、兔肉怎么炖？
1、兔子清理干净后，将兔肉斩成大小合适的块，用清水浸泡20分钟，将肉里的血水泡出，捞出
2、烧一壶开水，将泡好的兔肉汆烫一下，去除脏东西和杂质，捞出后沥干
3、葱姜切段切片，八角和花椒放入调料盒中
4、将兔肉放入压力锅中，加入葱姜、调料盒、倒入小半杯的白酒，加入老抽1大勺，醋少许，放入少许糖调味
5、压力锅中焖半小时左右，关火等气放完后开锅，加入适量盐和生抽，撒入香菜即可出锅
三、黄芪炖兔肉做法？
黄芪炖兔肉是一道传统的中式菜肴，制作方法如下：
材料：
- 兔肉500克
- 黄芪50克
- 红枣10个
- 姜片5克
- 料酒2汤匙
- 清水适量
- 盐适量
步骤：
1. 将兔肉洗净切块，用开水焯水去血水备用。
2. 将黄芪、红枣洗净备用。
3. 热锅凉油，加入姜片煸炒出香味。
4. 加入兔肉煸炒至变色。
5. 加入料酒煮至酒味挥发。
6. 加入黄芪、红枣和适量清水，炖煮2小时左右，直至兔肉烂熟。
7. 最后加入适量盐调味即可。
黄芪炖兔肉是一道营养丰富的菜肴，黄芪有益气、补中、固表的功效，兔肉则富含蛋白质、维生素等营养成分，适合秋冬季节食用。
四、兔肉炖沐热量？
兔肉炖汤热量很低，兔肉属于低脂肪高蛋白肉食
五、野兔肉怎么炖？
制作步骤
1、兔子清理干净后，将兔肉斩成大小合适的块，用清水浸泡20分钟，将肉里的血水泡出，捞出。
2、烧一壶开水，将泡好的兔肉氽烫一下，去除脏东西和杂质，捞出后沥干。
3、葱姜切段切片，八角和花椒放入调料盒中。
4、将兔肉放入压力锅中，加入葱姜、调料盒、倒入小半杯的白酒，加入老抽1大勺，醋少许，放入少许糖调味。
5、压力锅中焖半小时左右，关火等气放完后开锅，加入适量盐和生抽，撒入香菜即可出锅。
注意事项
一泡：用凉水泡，将兔肉里面的血水泡出，肉的味道会改善很多。
二烫：用开水氽烫，将兔肉表面的脏东西和杂质去掉。
三炖煮：野兔肉比一般兔肉更结实，选用高压锅焖烧，最后的成品特别酥烂，入口即化。
六、兔肉炖糯米做法？
糯米200克，澄粉40克，玉米油、盐、抹茶粉、南瓜泥、火龙果皮、紫薯泥、白芸豆馅、糖、紫甘蓝汁个适量
做法
1、澄粉开水烫熟，加糯米粉、糖粉、玉米油、各种颜色的原料、分别和成软硬合适的面团，醒半小时，加入澄粉是糯米粉的20%至30%左右即可
2、白芸豆馅，搓成团备用
3、取30克左右面团，手心拍扁包入馅料收口
4、整圆形
5、取出两块白色面团做成兔子的耳朵，眼睛是花椒种子做的
6、取粉色的面团做兔子的蝴蝶结和围巾
7、取白色面团包入馅料，整形圆形，取一块黄色的面团捏成长方形
8、做成蝴蝶结放在圆形上面
9、用牙签压成竖条
10、取出白色的面团捏成小圆形做成邹菊花
11、用牙签压出邹菊的花瓣，黄色的做花心
12、垫上粽子叶，水开上笼蒸，6-8分钟左右出锅
七、兔肉炖萝卜做法？
1、兔腿洗净剁成块，用水泡一会；
兔肉炖萝卜
2、兔肉焯水；
3、萝卜洗净切厚片，葱切段，姜切片；
4、锅里油热加入葱姜八角炒香，加入兔肉煸炒
5、加入酱油煸炒；
6、加入萝卜翻炒，再加点酱油；
7、加入水炖至汤汁收干加盐调味。
八、兔肉炖海蛎干？
材料 仔兔、青红二荆条椒、老干妈、姜蒜片、葱节、料酒、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、香油 做法 1、兔子洗净切成小块，用姜葱、盐、料酒、胡椒粉码味。
2、青红二荆条椒切成滚刀。3、锅中烧油，油温高一些下入兔肉（把姜片葱节检出不要）炸至表面金黄捞出，青红椒过油捞出。4、锅中烧热油，下入姜蒜片炒香，下入兔肉、滑过油的青红椒、老干妈豆鼓，炒香，调味（盐、鸡精、白糖少许），淋点香油装盘即可。
九、兔肉炖海带做法？
食材用料
海带结
适量
兔肉
适量
小油菜
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
陈皮
适量
八角
适量
花椒
适量
绍酒
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
香葱
适量
1
兔肉丁、葱姜碎
2
锅中清水，凉水炖兔肉，用血泡烫透，取出备用
3
锅里煮开水，放少许盐和油，把熟油菜烫一下，取出备用
4
锅中放入少许油，炒葱、姜蒜、八角、橘皮、兔肉、绍兴酒、胡萝卜片、酱油，均匀炒匀，盖上水炖半小时左右。
5
把海带结在锅里用开水煮，去掉
6
在炖兔肉中加入海带结，加入盐、糖、胡椒粉、鸡精调味，然后将油菜放在圈上，撒上切碎的韭菜
十、兔肉炖什么好？
兔子肉炖土豆
肉类炖煮的菜肯定就少不了土豆的，土豆作为一种吸味道的蔬菜，不仅能够吸收兔子肉的鲜美，还能够承托土豆的鲜甜，是一种十分好的辅菜，土豆不论是在西餐还是中餐都中都是最佳配角，所以，兔子肉炖土豆一定是小伙伴们不能错过的菜肴。那怎么做呢，我们把新鲜的兔肉清洗干净，随后用烧红烧肉的方法来烧兔子肉，之后我们加入大量的水和土豆一起炖煮20-30分钟，这样不仅兔子肉比较酥烂，而且土豆吸饱了汤汁更加美味。
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