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厚椰乳芝士蛋糕的做法?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-10 07:20:52
导读

一、厚椰乳芝士蛋糕的做法?材料主料:奶油奶酪125g;辅料:淡奶油50g、酸奶75g、鸡蛋2个、低筋面粉33g、砂糖40g芝士蛋糕1奶油奶酪,奶油,酸奶全部倒入一个盆中2打蛋器持续搅打至顺滑,没有小颗粒。如果室温比较低的话,建议放在热水盆里一边加热一边操作3鸡蛋,蛋清蛋黄分离,把两个蛋黄加入奶酪糊中,蛋清放在一个无油无水的盆内备用4鸡蛋打散与奶酪糊搅拌均匀5加入过筛的低筋面粉,与奶酪糊拌匀、顺滑,

一、厚椰乳芝士蛋糕的做法?

材料

主料:奶油奶酪125g;

辅料:淡奶油50g、酸奶75g、鸡蛋2个、低筋面粉33g、砂糖40g

芝士蛋糕

1

奶油奶酪,奶油,酸奶全部倒入一个盆中

2

打蛋器持续搅打至顺滑,没有小颗粒。如果室温比较低的话,建议放在热水盆里一边加热一边操作

3

鸡蛋,蛋清蛋黄分离,把两个蛋黄加入奶酪糊中,蛋清放在一个无油无水的盆内备用

4

鸡蛋打散与奶酪糊搅拌均匀

5

加入过筛的低筋面粉,与奶酪糊拌匀、顺滑,无干粉颗粒

6

蛋清中加入几滴柠檬汁

7

用电动打蛋器打到出现大气泡时,加入三分之一糖,达到蛋白开始变的细腻时再加入三分之一糖,提起打蛋器能拉出一个大大的弯角时加入最后的糖

8

蛋白打至湿性发泡状态,即提起打蛋器,蛋白顶端出现小弯角

9

蛋白与奶酪糊混合搅拌均匀

10

倒入不粘模具中,烤盘加水,用水浴法140度,烤70分钟。

11

出炉后直接放凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚,第二天就可以拿出享用了。

小贴士

奶油奶酪在低温下不容易搅打顺滑,可以把搅拌碗放入热水盆里,能够缩短打奶油奶酪的时间。蛋白打到湿性发泡即可,如果太干,烘烤的过程中表面会开裂。我这个蛋白打得就稍有些干了,顶部裂开了,不过也不必担心冷藏后,裂开的部分依旧湿润细腻。

二、丹香岩烧芝士蛋糕和芝士蛋糕一样吗?

一样的。丹香岩烧芝士蛋糕。采用蛋香浓郁,蓬松软糯的戚风蛋糕胚,搭配万能的紫薯芋泥和丝滑的芝士奶酪馅,有浓郁的乳酪和芝士香味也有香芋的清甜,再加上海苔肉松,可谓是绝配。

用料:鸡蛋5个,玉米油55g,牛奶55g,低筋面粉90g,柠檬汁几滴,细砂糖70g,淡奶油60g,黄油40g,细砂糖30g,芝士片6片。

做法:

1.分离5个鸡蛋的蛋清蛋黄,蛋黄,加入玉米油、牛奶、低筋面粉搅拌成面糊状,打发蛋清,加入柠檬汁、细砂糖分三次加入打发至弯钩状。

2.把蛋黄糊和蛋白进行切拌,分三次加入混合均匀,混合好的面糊倒入模具中,热风150度烘焙60分钟(上下火温度相同)。

3.淡奶油、黄油、细砂糖、小火加热搅拌,继续加入芝士片搅拌,搅拌好的面糊刷在戚风上,然后放入烤箱进行烘焙。艾瑞斯烤箱热风210度(上下火)烤5分钟即可。

三、半熟芝士蛋糕和芝士蛋糕的区别?

半熟芝士蛋糕和芝士蛋糕都是以奶酪为主要材料制作的甜点,但它们之间还是有一些区别的。

1. 烤制时间不同:半熟芝士蛋糕需要在高温下快速烘焙,通常只需10-15分钟就可以完成。而传统的芝士蛋糕则需要在低温下慢慢地进行长时间的烤制。

2. 质地不同:半熟芝士蛋糕外层饼干质感比较浓郁,内部则呈现出柔软、绵密、湿润且略带流心的口感;而传统的芝士蛋糕则相对更加紧实、厚重,并且没有明显流心效果。

3. 呈现方式不同:由于口感上存在差异,因此两者也有着不同的呈现方式。半熟芝士蛋可直接食用或配以冰淇淋等其他甜品一起享用;而传统的芝士蛋则通常会切成小块后再食用。

总体来说,虽然这两种甜点都含有奶酪成分并具备浓郁香气与美妙口感,但它们在质地、做法和呈现方式等方面仍然存在着一定程度上差异。

四、纽约芝士蛋糕和日式芝士蛋糕区别?

纽约芝士蛋糕和重乳酪蛋糕的区别:

纽约芝士蛋糕必须使用纽约芝士制作,纽约芝士是芝士分类的一种,与欧洲的芝士相比,味道更容易被广大群众接受,因此,纽约芝士蛋糕较受欢迎;

重乳酪蛋糕在制作的时候乳酪的分量会比较多,乳酪的选择比较自由;一般都是使用冰冻的方法制作,是免烤的。

五、生椰拿铁巴斯克芝士蛋糕的做法?

1.配方:香草糖15g 溶化黄油90g 泡打粉1/3小勺 朗姆酒1小勺 蛋黄1个 牛奶100ml

低粉8g 香草豆荚1/4支

涂抹表面的蛋液适量

2.最开始制作的时候,巴斯克芝士蛋糕的用料只有5种:奶油乳酪、糖、奶油、鸡蛋和面粉。

3.配方:低筋面粉 11g 香草精 5g 柠檬汁 10g 细砂糖 135g 鸡蛋 3颗 鲜奶油 225g 奶油奶酪 450g

六、芝士蛋糕真的有芝士吗?

不可以 芝士片的芝士和做芝士蛋糕的芝士不一样你如果要做芝士蛋糕 就要买专门的奶油奶酪cream cheese

七、芝士蛋糕要等芝士全化了?

不需要融化,只是软化就可以加入材料进行混合打发。一般都是先加入糖,达到顺滑细腻,再加入别的材料。所有的材料也一定要打到顺滑的才可以。如果有小颗粒最好过筛一下,这样做出的蛋糕比较顺滑。

八、芝士椰香苹果土豆泥正宗做法?

材料

土豆,马苏里拉芝士,胡萝卜,白洋葱,黄油,黑胡椒

做法

1.土豆去皮切厚片,上笼大火蒸熟,用筷子轻轻一扎就能扎透的时候就可以了

2.土豆泥用薯泥压压成泥,没有这个工具可以用勺子

3.白洋葱和胡萝卜适量切碎末

4.锅中放一小块黄油,大火融化,没有用食用油也可以

5.下洋葱碎和胡萝卜碎炒出香味,胡萝卜变软盛出

6.土豆泥里加上超好的洋葱和胡萝卜放入烤盘或者烤碗,加适量盐和黑胡椒调味,并拌匀

7.表面铺一层马苏里拉奶酪,烤箱预热200℃,马苏里拉芝士融化变金黄即可~

九、南洋香椰芝士松露酱饭做法?

 用料:米1杯、黑松露酱若干、芝士碎若干、椒盐若干

焖饭的做法步骤:

步骤 1、我使用的黑松露酱

步骤 2、我使用的卡夫芝士粉

步骤 3、大米洗净泡20分钟水,加水,加一大匙黑松露酱,若干芝士粉,一点点椒盐

步骤 4、中小火加热

步骤 5、出汽一分钟后关火焖20分钟

步骤 6、配菜:铸铁锅冷锅倒少许油,加入豆苗菜,淋少许水,加盐

步骤 7、加盖小火加热3-4分钟

步骤 8、开盖,菜的体积明显缩小表示已熟,用筷子翻拌后关火

步骤 9、米饭焖足二十分钟后翻拌

步骤 10、摆盘

十、芝士蛋糕卖点?

芝士蛋糕有以下卖点:

1. 浓郁的芝士味:芝士蛋糕以其浓郁的芝士味而闻名,这种浓郁的味道可以吸引喜欢奶酪和奶制品的消费者。

2. 丰富的口感:芝士蛋糕通常具有丰富的口感,如细腻、柔软、丝滑等,给人一种愉悦的味觉体验。

3. 多样化的口味:芝士蛋糕可以有多种口味选择,如蓝莓、巧克力、抹茶等,可以满足不同消费者的口味偏好。

4. 高品质的原材料:优质的芝士蛋糕通常使用高品质的原材料制作,如新鲜的奶油、奶酪、鸡蛋等,保证了蛋糕的品质和口感。

5. 适合各种场合:芝士蛋糕既可以作为甜点单独享用,也可以作为生日蛋糕、婚礼蛋糕等庆祝活动的选择,适合各种场合。

6. 健康的选择:相比传统的蛋糕,芝士蛋糕通常含有较少的糖分和脂肪,对于追求健康饮食的消费者来说是一个相对健康的选择。

这些卖点可以吸引消费者选择芝士蛋糕,无论是作为甜点享用还是作为礼品赠送,芝士蛋糕都具有一定的吸引力。


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