一、芝麻酱拌青菜怎么做？
主料：油麦菜适量
辅料：芝麻酱适量，蒜适量，精盐适量，鸡精适量，蚝油适量，黑芝麻适量
做法步骤：
1. 油麦菜浸泡、清洗。
2. 焯水。
3. 过凉水。
4. 控水，撕段儿，放盘里。
5. 切蒜末儿。
6. 芝麻酱2勺。
7. 放蒜末、黑芝麻、精盐、鸡粉、蚝油。
8. 加水。
9. 拌匀。
10. 放到油麦菜上。
11. 拌匀。
12. 开吃。
二、拌麻酱做法？
1.先取一个大碗，这样便于操作，不怕弄出来。从瓶子内取出适量芝麻酱，注意量不要多了，不怕滋生细菌。
2.给碗内倒入一小勺香油，朝着一个方向反复搅拌，没一会儿功夫，芝麻酱从大块变成泥状了。这种状态的芝麻酱还不适合拌食材，还比较稠。
3.接下来给碗中加水，记住用凉白开或者矿泉水，不要用开水，而且加水时要分次加进去，每倒一次都朝着同一方向搅拌，每次少倒一点。
4.一直加水搅拌到芝麻酱变得顺滑细腻为止，有点稠酸奶的状态，舀一勺感受一下，呈流线型就好了。
5.最后给芝麻酱里加调味料，加适量生抽、醋搅拌，想要颜色加深可以加老抽，喜欢蚝油也可以加，根据自己的喜好搭配。
6.7混合好后，再放入少许盐、白糖等调味料搅拌，这样芝麻酱就调好了。
三、麻酱拌白菜的做法，麻酱拌白菜怎么做好吃，麻酱？
食材
主料
白菜
200g
粉丝
20g
辅料
鸡蛋
1个
芝麻酱
适量
蒜
适量
辣椒油
适量
海鲜酱油
适量
醋
适量
盐
适量
步骤
1.将白菜泡洗干净
2.将粉丝用开水烫10分钟
3.将芝麻酱用清水调和开
4.将鸡蛋打入碗中，打散鸡蛋液
5.平底锅放油烧热，倒入鸡蛋液
6.将鸡蛋液摊开
7.定型后翻面煎
8.两面都煎成金黄色即可出锅
9.将煎好的鸡蛋饼切成条
10.将蒜切成末
11.将白菜切成细丝
12.将白菜粉丝放入盆中，放入蒜末，倒入芝麻酱，再倒入海鲜酱油、醋、辣椒油、盐等调味料
13.搅拌均匀后即可食用
四、麻酱怎么拌好吃？
麻酱是一种常用的调料，可以用来拌凉菜、凉面等，下面是一种简单又好吃的麻酱拌法：
材料：
- 芝麻酱：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
- 醋：适量
- 大蒜：适量（可选）
- 生姜：适量（可选）
- 辣椒油/辣椒粉：适量（可选）
步骤：
1. 准备芝麻酱：将芝麻酱放入一个碗中。
2. 加入调味料：根据个人口味，加入适量的酱油、白糖和醋。开始时可以先加少许，尝试后再根据个人喜好增加或减少。
3. 混合均匀：用筷子或勺子将芝麻酱和调味料搅拌均匀，直到形成浓稠均匀的混合物。
4. 添加辅助调料（可选）：如果您喜欢辣味，可以加入一些切碎的大蒜、生姜或适量的辣椒油/辣椒粉。这些调料将给麻酱增添更多层次的口感和味道。
5. 品尝并调整口味：尝试一小勺拌好的麻酱，根据个人口味调整酱油、白糖或其他调料的用量，以达到您喜欢的味道。
6. 拌入食材：将拌好的麻酱倒入准备好的食材中，例如凉面、拌黄瓜等，搅拌均匀让食材与麻酱充分结合。
7. 品尝美味：现在，您可以品尝到自制的美味麻酱菜了！
记住，以上步骤仅为基础做法，您可以根据个人口味和喜好进行修改和调整。希望这个方法能帮助您制作出一份美味可口的麻酱！
五、麻酱拌羊杂？
主料 羊杂1套
辅料 芝麻酱3勺 韭菜花2勺 红腐乳2块 生抽2勺 油炸辣椒适量 香菜2颗 香料包1个 大料2朵 花椒1小勺 葱1颗 姜1块 盐适量
做法：
1.买回来的半成品羊杂（羊头肉 羊肚羊心 羊肝 羊肺）分别洗净，羊肚怕不干净再倒入食醋翻洗两次。
洗净的羊杂倒入锅中加温水，然后加入香料包 葱段 姜片 大料 花椒，大火煮开后转小火，继续熬煮30分钟，放少许盐（不要多放，有点底味就可以了，因为还要放酱料）再煮10分钟就可以关火了
2.调制酱料：芝麻酱红腐乳韭菜花基本按按1∶１∶１调好（也可以按自己喜好的比例调制，甚至不调在一起，自己随意放都可以），调好后在倒入少许生抽调匀就是酱料了
3.煮好的羊杂捞出，分别切薄片或丝
4.将切好的羊杂放入大碗中，将滚烫的汤浇入碗中，放上调料酱、香菜段、喜欢辣的再加入油炸辣子就可以了，一碗热气腾腾的羊汤就开吃了
5.将煮羊杂的汤烧的滚开浇到碗里
6.加入调好的酱料
7.放香菜段，喜欢辣的放入油炸辣子
六、麻酱拌菜热量？
芝麻酱拌菠菜这道菜的热量主要来自芝麻酱，麻酱在同类食物中热量还是比较高的，在100g芝麻酱中，热量就有618大卡，而脂肪也有52g，同类食物比如，100g蛋糕的热量是347大卡，100花生酱的热量是590大卡，应该说芝麻酱属于高热量的食物，所以肥胖者应该少吃。
菠菜是一种蔬菜，它的热量是比较低的，100g菠菜中的热量只有24大卡，脂肪含量也很低，所以它和芝麻酱搭配还是比较适合的。
七、麻酱拌白菜做法？
主料：白菜叶适量，芝麻酱两汤勺，陈醋六汤勺，盐两克，蜂蜜六勺，白糖半勺。
1、大白菜洗净，擦干水份，用手掰成大小合适的块状。
2、麻酱2汤勺盛入碗中，再用同样大小的汤勺称量陈醋，醋的量是麻酱的3倍，也就是6汤勺的陈醋。用醋来调麻酱，醋不要一次全部放入，要少量分次加入，每加入一次都要搅拌均匀以后再加入下一次。
3、加入陈醋拌匀以后再加入2克盐、家里吃饭用的瓷勺，加入多半勺的白糖，再加入6勺的蜂蜜。基本上的原则是加入几汤勺的醋就加入几瓷勺的蜂蜜。
4、充分的拌匀，然后放入冰箱冷藏30分钟。
5、30分钟以后把麻酱倒在白菜上拌匀就可以吃了。
6、这道菜关键在于调的麻酱汁，做好的酱汁刚好可以挂在白菜上，不会有很多汤汁，这样的状态才是最好的。
八、麻酱拌冷面热量？
较高。原因是麻酱本身就含有高热量，而冷面则是由面条和味汁组成，味汁中通常含有大量的糖、油和盐。当麻酱和味汁混合，其热量会更加丰富。此外，麻酱拌冷面虽然是一道美食，但过量摄入会导致能量过剩和肥胖等问题。因此，建议适量食用。饮食习惯对我们的身体健康和体重管理至关重要。在饮食中应适量控制热量摄入，合理搭配各类食物，保持营养均衡。此外，不要过分依赖高热量的食物，应该多食用新鲜的水果和蔬菜，避免过度摄入糖、油和盐等高热量食物。
九、麻酱拌猪肚丝怎么拌的？
麻酱拌猪肚丝
主料：猪肚150克
调料：酱油20克,醋10克,辣椒(红、尖、干)10克,芝麻酱20克,香油5克
麻酱拌肚丝的特色：
肚丝微辣，味鲜香适口。麻酱拌肚丝的做法：
1.先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜，煮熟，晾凉，切成丝，放开水中再烫一下，捞出沥水放盘内
2.麻酱加适量冷开水，慢慢调匀后，放入酱油、醋调匀后浇在肚丝上
3.干红辣椒先放水中泡软，去蒂和籽，洗净后切成细丝
4.炒锅置火上烧热，加入香油，待油热后，放入辣椒丝炝出辣味后浇在肚丝上，拌匀即可。
十、什么青菜沾麻酱好吃？
1，芝麻酱拌油麦菜。把油麦菜烫熟，芝麻酱直接浇菜上。
2，芝麻酱拌生菜。把生菜烫熟，芝麻酱直接浇菜上。
3，金针菇 ，干豆腐 ，紫甘蓝 ，胡萝卜 ，青尖椒 。金针菇去除根部，洗干净后撕开。用沸水焯一下，其他的都切成丝。芝麻酱用少量的水稀释下。将所有的食材一同放入大碗中，然后加入适量的白芝麻酱、白糖、白醋、味达美、辣椒面、食盐。拌匀后装盘即可。
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