周日家庭聚餐，8菜1汤花了289元，鱼虾蟹全都有，看看值不值？
每个月的最后一个周末，都是家庭聚餐的日子。这天叔叔、婶婶、姑妈和姑父都过来我家了，整个家都显得热闹非凡，像是过年一样的感觉。这个时候的晚饭，当然不能像往常一样吃家常便饭，必须要丰盛，要有鱼有肉，这样才是一大家子吃饭的场景。
去饭店吃饭和家里做饭的选择上，我们一致选择了后者。一是我的父母都做过厨师，对于做菜还是不在话下，二是自己去菜市场选购，食材品质也更好也更新鲜。
这是饭桌上分量最大的一道菜，蒸螃蟹。为了保持螃蟹的鲜味，我们使用了清蒸的方式，这是由大闸蟹和花蟹混合而成，别看螃蟹的个头不大，但是里面的蟹黄还是挺肥美的。满满一大盘，足够七八个人一起吃了。
摆在螃蟹旁边的是一大盘虾，这是由濑尿虾（即皮皮虾，濑尿虾是广东人的叫法）和基围虾混合的菜式，只要将简单的白灼即可。因为这些都是海虾，所以剥开壳之后，都不用蘸一点儿的酱油，就可以吃到虾本身的鲜味。
下一道菜依然是海鲜，彩椒爆炒尖嘴螺。如果喜欢吃辣的朋友，可以放一点儿辣椒。如果是小红辣椒，就切成粒，放进锅中爆香，如果是青椒，待蒜头爆香后，放进锅中翻炒几下，再放尖嘴螺。由于家人不怎么吃辣，所以这道菜就不放辣椒了，但是同样很美味。
还有一道海鲜是清蒸泥猛鱼，用姜葱蒸一会就好了。泥猛是南方的一种鱼，价格比较实惠，营养丰富。这种鱼刺少肉肉，通常都煮给老人小孩吃。
在餐桌上，白切鸡这一道传统的粤菜自然是必不可少，选用的是农家散养的走地鸡，肉质嫩滑有韧性，比普通饲料鸡好吃多了。白切鸡保持了鸡肉的鲜美、原汁原味，夹起一大块鸡肉，蘸上一点蒜蓉酱油，那味道可鲜了。
既然已经有了鱼虾蟹，那么蔬菜也是不必可少的。这一道清炒青瓜，用的是本地农家种植的小青瓜，跟那些大青瓜相比，汁水较少，但是口感更为爽脆，味道清甜。在烹炒的时候，不用加过多的调味料，连白糖也不用放，吃起来就已经是甜滋滋了。
对于广东人来说，一顿饭必定要有青菜，青瓜、土豆、彩椒等这些并不是青菜，有叶子的绿叶蔬菜才是真正的青菜。特别是在外面吃饭的时候，点完了其他菜式，最后肯定要点一道青菜。就算是你忘记了，服务员也会好心地提醒你是否要加一道青菜。
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