一、乔治大叔烤肉做法？
做法：
1．将芹菜、葱叶（拍松）、拍松的大姜、盐各150克，带根香菜、料酒各100克，蒜蓉、味精、鸡精、拍松的青辣椒、油炸后拍松的八角、香菇根（油炸后切片）各50克，花椒20克，水2.5千克调匀即成腌料。
2．去骨猪前腿肉2.5千克用喷枪把皮面烤焦，用钢丝球刷洗掉表皮焦煳的地方，用钉板在有皮的地方插上小眼，然后将肉改成宽10厘米左右的条状，放入腌料中腌制3个小时左右，捞出肉条用钩子挂好，控水风干5小时（如果用风扇吹的话，大概需要1.5小时）。
3．烤炉内放入点燃的木炭，将风门开1/5大，等木炭烧红且不冒烟时，把风干好的肉勾起挂好（肉与肉之间的间隔在15厘米以上），烤制20分钟后关掉风门，再焖烤30分钟。30分钟后开缸盖通风1分钟（外皮起酥的效果比较好），盖好缸盖，再烤20分钟，再开盖，用喷壶喷料水（水500克加入鸡精15克、盐5克调匀即可），再盖好缸盖，继续烤20分钟，第三次开盖，5分钟后取出成品
二、东北烤肉热量？
100克烤肉的热量是126大卡，也就是527千焦，属于单位热量比较低的食物，是成人保持健康需要热量的百分之五，适量的食用烤肉不会导致人体发胖，且还能满足人体对蛋白质、钙、铁的满足，对健康还是很有益处的。但是，大量、长时间的食用烤肉，会导致热量摄入累积过多，引发肥胖、高血压等疾病，影响心脑血管的健康。
三、东北烤肉腌制？
料酒，洋葱，生姜，鸡蛋，胡椒粉，蚝油，孜然粉，白糖，十三香，老抽，咖喱粉，熟花生油，食盐。
食材准备好后，先把肉类进行清洗一下，切成薄片或者是小块都可以。生姜清洗后切成片，洋葱清洗后切成小块。
把切好的肉放到盆里，加入切好的切片，打入2个鸡蛋，再放入切好的洋葱块，食盐，胡椒粉，白糖，十三香，老抽，食用油，孜然粉，把这些全部混合在一起，用筷子均匀搅拌，这样可以很好的去除肉的腥味
四、东北烤肉配菜？
常见的配菜有生菜和苏子叶。
1、生菜，烤肉最常用生菜包着吃，生菜本来就可以生吃，脆嫩的口感再加上烤得很香的烤肉，两者搭配在一起，形成了别样的魅力。生菜的水分很多，与干干的烤肉是绝配，生菜也是最适合搭配烤肉的一种蔬菜了。
2、苏子叶也叫紫苏叶，它带有迷人的香气，包裹着烤肉一起吃的时候，整个口腔都是紫苏迷人的香气。而且紫苏叶还有帮助消化的作用，可以有效油腻的情况，吃完烤肉后不会觉得难以消化
3、紫甘蓝
紫甘蓝也适合包着烤肉来吃，它也是沙拉中比较常见的食材，紫甘蓝味道与烤肉搭配。
五、东北烤肉种类？
说到吃烤肉，作为一个纯正的东北人，我就得说一说了，首先是牛肉，羊肉，鸡肉，还有各种菌类，青菜，海鲜，还有棉花糖也可以烤，主食类什么玉米，馒头，面包片，其他的还有香肠了等等，万物皆可烤，说的我都心动了，真香呀！锦州烧烤最为有名，种类2000多种
六、北京朴大叔烤肉贵吗？
不贵，肉质不错，烤完衣服也没什么味道。
七、东北烤肉起火原因？
东北烤肉期货。原因是因为东北。气温低。烤肉时间太长引起。火灾。
八、东北烤肉都有啥？
说到吃烤肉，作为一个纯正的东北人，我就得说一说了，首先是牛肉，羊肉，鸡肉，还有各种菌类，青菜，海鲜，还有棉花糖也可以烤，主食类什么玉米，馒头，面包片，其他的还有香肠了等等，万物皆可烤，说的我都心动了，真香呀！
九、东北烤肉做法大全？
1.取猪肉、孜然粉、牙签、生抽、生姜、青椒、红椒。把肉切成片状，再切成块状，红椒青椒切成块状。
2.把肉放入碗中，放入生姜、盐、鸡精、孜然粉，可根据口味放入适量辣椒粉，搅匀，放入料酒、生抽，再次搅拌，撒入生粉，适量的水，再次搅拌，腌制十五分钟。将肉和红椒青椒用牙签串好。
3.在锡箔盘内倒入适量的油，将肉串放入锅内，小火慢煎，一面煎至焦黄，翻面再煎，最后盛出，撒上适量胡椒粉。
十、东北烤肉腌制方法？
料酒，洋葱，生姜，鸡蛋，胡椒粉，蚝油，孜然粉，白糖，十三香，老抽，咖喱粉，熟花生油，食盐。食材准备好后，先把肉类进行清洗一下，切成薄片或者是小块都可以。生姜清洗后切成片，洋葱清洗后切成小块。把切好的肉放到盆里，加入切好的切片，打入2个鸡蛋，再放入切好的洋葱块，食盐，胡椒粉，白糖，十三香，老抽，食用油，孜然粉，把这些全部混合在一起，用筷子均匀搅拌，这样可以很好的去除肉的腥味。
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