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一家四口的午饭
作为一个家庭主妇，每天任务就是照顾家人的饮食起居，有人说这跟整日呆着有什么区别吗？别说，区别还真有，不是整日呆着而是忙不清，看似简单的“照顾”，其实有时，连正经坐下吃顿饭的时间都少之又少，繁繁琐琐的小事叠加在一起，比上一天班还要累。可即便再累，家人的饮食上我也不会疏忽，尽量选择营养全面，且家人爱吃的来做。就拿今天的午饭来说，简简单单三菜一汤，西红柿炒鸡蛋、凉拌五香豆腐丝、炖鱼、蔬菜汤，别看都是简单的家常菜，只要家人吃得开心比什么都重要。
一家四口的午饭
我家共四口人，两大两小，饭量也不是很大，所以午饭的标准一般都是三、四个菜加一个汤，搭配上烙饼或米饭等主食。己在家里吃饭，不需要任何山珍海味大鱼大肉，也不需要任何精致的摆盘和装饰，只要做到有荤有素，营养均衡，家人喜欢就OK了。一家四口的午饭，3个菜1个汤，荤素搭配营养均衡，全家人都能吃开心。今天把这些家常饭菜分享给大家，来看看都有些什么吧！
【西红柿炒鸡蛋】
西红柿炒鸡蛋
“西红柿炒鸡蛋”应该是属于最家常的一道菜了，味道酸甜鲜美，做法又非常简单。这也是我家餐桌上，最常出现的一道菜，它可是吃米饭的标配，尤其是孩子们，吃米饭时总少不了它。虽说是做法简单的一道菜肴，可做法上却是一点也不能疏忽，首先在西红柿的挑选上，尽量选择成熟度较高的，这样炒出后汤汁才能更浓郁。其次就是鸡蛋的炒制，提前加点白醋去腥，再用大火炒香，只有把鸡蛋炒香才能炒出最完美的西红柿鸡蛋。倒入西红柿块炒出汤汁，出锅前加点食盐、白糖调味，简单的一道西红柿炒鸡蛋就完成了。这道菜的特点就是无需过度调味，吃的就是鸡蛋与西红柿完美结合后的鲜味。
【凉拌五香豆腐丝】
凉拌五香豆腐丝
“五香豆腐丝”是高碑店的一道特色名菜，在芸芸众多豆制品中，豆腐丝以浓郁的五香味，柔韧的条股，精细的制作，成为一种地方特色美食。豆腐丝对于我来说，就是小时候的味道，每次走街串巷有小贩叫卖时，老爸总会买回来，撕一缕直接吃，带有小茴香特有的香味，原汁原味的超级香。吃腻了原味，放上些喜欢的蔬菜，调入一些香油、香醋等调料凉拌，味道就更棒了。
【炖鱼】
炖鱼
今天的“炖鱼”是我从老妈家带回来的，虽然卖相不太好，可味道确实一级棒，这也是每次回家孩子们必点的一道菜。老妈做炖鱼都选用5斤以上的大鱼来做，用她的话说就是大鱼刺少，孩子们吃放心。再配上白菜、茴香菜、萝卜、豆角等蔬菜垫底，放上鱼块，加入各种炖鱼用的香料，炖2-3个小时，直到鱼肉酥烂为止。最主要的是老妈炖鱼是会放上五花肉一起炖，不仅鱼里会侵入肉的香味，同时肉也被炖的入口即化，连我家不爱吃肉的孩子都一块一块的吃不停口。
【蔬菜汤】
蔬菜汤
“蔬菜汤”是我家经常喝的一种汤，主要因为做法简单，没有闲暇时间煲肉汤时，我就喜欢做它，几种蔬菜加在一起，简简单单煲一锅，几分钟就能做好。煲汤我喜欢清淡的食材，今天汤里我放了豆芽、胡萝卜、海带等，就算清淡味道也很鲜美。因为海带有咸味，汤里甚至都没有放盐，只是在出锅前淋了点香油增加香味。吃了油腻的饭菜以后，来一碗清淡的蔬菜汤，调节一下味蕾和肠胃，让它们也滋润放松一下。
以上就是我家中午的饭菜，等孩子放学，老公下班，我们就开饭了。其实随着生活指数的不断提升，大鱼大肉已属于在平常不过的食物，只是“吃”也要吃得开心才好，您说是吗！
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