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芝士海盐奶盖做法? 海盐奶盖和芝士奶盖区别?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-09 16:59:22
导读

一、芝士海盐奶盖做法?用料牛奶 50克海盐 2克糖 适量淡奶油 200克伯爵茶 1包芝士粉 5克海盐芝士奶盖的做法步骤步骤 1茶包用水煮沸。芝士粉与牛奶边加热边搅拌,至芝士粉融化后离火。步骤 2将冷却后的芝士牛奶液与淡奶油、细砂糖、海盐一起,混合搅打至蓬松状态。步骤 3杯内倒入冷却后的茶水,顶部浇上奶盖即可。二、海盐奶盖和芝士奶盖区别?其实这两种东西都差不多,区别在于奶盖是用奶盖粉做的,而奶霜是用

一、芝士海盐奶盖做法?

用料

牛奶 50克

海盐 2克

糖 适量

淡奶油 200克

伯爵茶 1包

芝士粉 5克

海盐芝士奶盖的做法步骤

步骤 1

茶包用水煮沸。芝士粉与牛奶边加热边搅拌,至芝士粉融化后离火。

步骤 2

将冷却后的芝士牛奶液与淡奶油、细砂糖、海盐一起,混合搅打至蓬松状态。

步骤 3

杯内倒入冷却后的茶水,顶部浇上奶盖即可。

二、海盐奶盖和芝士奶盖区别?

其实这两种东西都差不多,区别在于奶盖是用奶盖粉做的,而奶霜是用牛奶和淡奶油,海盐就是咸奶盖。

奶盖:顾名思义就是盖,很厚重,但细腻感不及奶霜,一般是用奶盖粉打发的,保持时间比奶霜要长,原料比不上奶霜,成本也比奶霜便宜。

奶盖按照口感分为甜奶盖和咸奶盖,贡茶的基本上都是咸奶盖,一点点的基本上是甜口的,个人更喜欢咸奶盖,这样能够减少奶盖里面的甜腻,这也是贡茶四云奶盖的特别之处。

按照所用原料的不同分为植物单奶油和动物淡奶油,植物淡奶油比动物淡奶油要好吃些,动物淡奶油口感更自然些。

三、海盐芝士奶盖啥意思?

海盐芝士奶盖是一种饮料,奶茶的一种。就是奶茶上面加了一层奶盖,用海盐芝士和淡奶油做的奶盖。

海盐芝士奶盖属于奶盖茶,不同于传统奶茶,奶盖茶,一般分两层,上层会有将近2CM厚的奶盖,而茶则沉底,口味醇香,滋味十分迷人,让你感受到鲜明的层次感。

四、芝士奶盖蛋糕做法?

 芝士奶盖蛋糕是一道非常美味的糕点,其做法如下:

所需材料:  

1. 奶油奶酪(cream cheese)120 克  

2. 淡奶油 150 克  

3. 糖 50 克  

4. 炼乳 30 克  

5. 盐 适量  

6. 饼干屑 100 克  

7. 玉米淀粉 15 克  

8. 鸡蛋 2 个  

9. 糖粉 适量  

10. 香草精 适量

做法:  

1. 首先,将奶油奶酪切成小块,放入大碗中。用电动搅拌器搅拌至顺滑,然后逐步加入淡奶油、炼乳和盐,继续搅拌均匀。

2. 将鸡蛋打入另一个碗中,加入糖粉和香草精,搅拌均匀。然后将蛋液倒入奶油奶酪糊中,再次搅拌均匀。

3. 将玉米淀粉和饼干屑混合均匀,倒入奶油奶酪蛋液中,轻轻搅拌均匀,直至饼干屑均匀分布在蛋糕糊中。

4. 将蛋糕糊倒入已铺好烘焙纸的蛋糕模具中,抹平表面,轻轻震一下模具,排出多余气泡。

5. 预热烤箱至 180 摄氏度,将蛋糕糊放入烤箱中层,烤约 1 小时左右,直到蛋糕表面金黄,用牙签插入蛋糕中央,拔出后干净即可。

6. 取出蛋糕,让其完全冷却。在蛋糕表面涂抹一层糖浆,然后将蛋糕放入冰箱冷藏至少 2 小时。

7. 在冷藏期间,可以制作奶盖。将剩余的淡奶油倒入碗中,用电动搅拌器打发至稠密,然后涂抹在冷藏后的蛋糕表面。

8. 最后,撒上糖粉作为装饰,即可享用美味的芝士奶盖蛋糕。

这款芝士奶盖蛋糕口感丰富,香甜可口。在家庭聚会或朋友聚餐时供应,一定会受到大家的喜爱。

五、海盐芝士奶盖红茶怎么做?

用料 淡奶油 250g鲜牛奶 75ml玫瑰盐 7g糖粉 10g卡夫芝士粉 5g西冷红茶 300ml抹茶粉或可可粉 适量(装饰用)冰块 适量海盐芝士奶盖红茶的做法 我用的是香港捷荣的西冷红茶粉冲泡的红茶底,这款茶也可以加黑白淡奶调成港式奶茶,也可以用立顿的红茶包两个放入300ml的开水泡出红茶底,加适量的糖,不要太甜,以免抢了奶盖的味。海盐芝士奶盖红茶的做法 步骤1把淡奶油、牛奶、盐、糖、芝士粉放入盆中,用电动打蛋器(装一个头就好)打5分钟即可。红茶加冰块,倒上奶盖,撒一些抹茶粉或者可可粉装饰即可。1.有很多人问能不能用奶油奶酪代替芝士粉,这个我没有尝试过,但是我觉得还是可以的,只是用量不能大,不让打出来的奶盖容易下沉。2.我用芝士粉是因为芝士粉会香一点,不喜欢芝士的也可以省略芝士粉的步骤。3.盐的份量之前写15g,是因为我个人喜欢很咸的奶盖,这样猛的一口咸咸的奶盖然后是清香的茶,我很喜欢这种味觉的冲击,当然,正常人接受的份量应该是5g,稍咸一点就7g吧,也可以不下盐,众口难调,看个人喜好吧。4.还有不同牌子的淡奶油打发的时间不同,奶油一定要打发到位,不然会出现散开和下沉的状况。

六、一份海盐芝士奶盖热量?

答一份海盐芝士奶盖热量大概为390卡路里,假如在奶茶中也添加糖,其发热量将做到500卡路里上下。 而也有些人回应,假如用芝士奶盖粉制做,只是是芝士奶盖一部分,发热量便会做到500卡路里,总体或将做到600卡路里上下。

七、海盐芝士蛋糕的特点?

1. 口感:海盐芝士蛋糕的口感较为丰富,既有戚风蛋糕的松软,又有芝士蛋糕的醇厚。同时,海盐和芝士的组合带来了一种独特的风味,使蛋糕更加美味。

2. 味道:海盐芝士蛋糕的味道主要由盐、芝士和酸奶等原料组成。盐的加入为蛋糕增添了一份清新的口感,能够中和芝士的甜腻,使蛋糕更加美味可口。同时,酸奶的加入也让蛋糕具有更加丰富的口感和香气。

3. 层次:海盐芝士蛋糕通常具有明显的层次感,表面是一层酥脆的海盐芝士酱,中间是柔软的戚风蛋糕,底部则是香脆的饼干底。这种层次分明的结构让蛋糕更加诱人。

4. 颜值:海盐芝士蛋糕的颜值也相当高,通常呈现出淡雅的色调,表面点缀着些许海盐,让人一看就想尝一口。

总之,海盐芝士蛋糕的特点是口感丰富、味道独特、层次分明且颜值高。这些特点使其成为了一款非常受欢迎的甜品。

八、芝士奶盖热量?

答案:是三百九十到五百大卡,芝士奶盖本身在三百九十大卡左右,因为芝士奶盖要看用的量和什么东西制作都有关系 ,五百大卡是加别的配料综合而来需要实际比对。

九、海盐芝士爆浆蛋糕热量?

热量:350大卡(100克)

配料:

戚风蛋糕:鸡蛋3个、低筋面粉50g、牛奶40g、玉米油35g、细砂糖60g、玉米淀粉5g

卡士达酱:蛋黄2个、牛奶250g、细砂糖20g、玉米淀粉25g

芝士海盐奶盖:奶油奶酪100g、盐2g、淡奶油50g、酸奶50g、细砂糖10g、卡士达酱

蛋糕装饰:杏仁片50g、装饰糖粉适量

1.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,蛋黄中加入牛奶和玉米油,搅拌均匀,筛入低筋面粉和玉米淀粉,搅拌成无干粉的细腻面糊;

2.细砂糖分3次加入到蛋白中,打发至湿性发泡,提起打蛋器呈倒三角的状态,取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中,翻拌均匀;

3.再倒回剩余的蛋白中,翻拌均匀,拌好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具中,震出气泡,烤箱预热160摄氏度,烤约50分钟,烤好的蛋糕取出,在桌子上震出热气,倒扣在冷却架上,等待完全晾凉;

4.杏仁片平铺在烤盘上,烤箱预热160摄氏度,烤至表面出现焦糖色;

5.把奶油奶酪、盐和10g细砂糖放入容器中,隔热水搅拌至细腻顺滑的奶酪糊,加入淡奶油,搅拌均匀,加入酸奶,搅拌均匀;

6.蛋黄中加入20g细砂糖,搅拌均匀,加入玉米淀粉,搅拌均匀;

7.牛奶小火加热至起泡,趁热倒入蛋黄糊中,一边倒一边搅拌均匀,把搅拌好的蛋黄牛奶液再倒回去,继续小火加热并不停搅拌,直到略微出现絮状的面糊,立刻关火,搅拌均匀,趁热加入到奶酪糊中,搅拌均匀,芝士海盐奶盖就做好了,等待晾凉;

8.然后把蛋糕脱模,用刀斜插进蛋糕中,在里面戳一圈,把圆形裱花嘴装入裱花袋,再把奶盖装进裱花袋;

9.然后将奶盖挤入蛋糕中,直到蛋糕内部饱和,微微有奶盖从顶部洞口溢出,再以画圈圈的方式,在蛋糕表面挤满奶盖,让其呈现滑落的状态;

10.在蛋糕顶部放上烤好晾凉的杏仁片,撒些糖粉装饰即可。

十、海盐芝士慕斯蛋糕做法?

步骤1

制作戚风蛋糕:将玉米油和牛奶混合,搅拌至乳化。

步骤2

放入低筋粉拌匀。

步骤3

将鸡蛋蛋黄和蛋清分离,蛋黄放入面粉糊中,蛋清放入干净无水的盆中。

步骤4

面粉糊中的蛋黄拌匀放一边备用。

步骤5

将砂糖分三次放入蛋清中打发,形成蛋白霜。

步骤6

先取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊中拌匀,再将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中拌匀。

步骤7

拌成有流动性的糊状。

步骤8

倒入方形烤盘中。烤箱预热后,放入烤盘,上下温度160度,时间为15分钟,根据烤箱型号不同相应调整时间。

步骤9

中间抹上奶油后卷起,放冰箱冷藏定型。

步骤10

制作卡仕达酱:蛋黄2个放入牛奶、糖放到锅中烧开后,再放入玉米淀粉搅拌。

步骤11

拌至粘稠,但需要有一定的流动性。

步骤12

制作芝士酱:先将芝士隔热水拌至顺滑状态,再放入砂糖、海盐搅拌至融化。将盆从热水中拿出后,放入酸奶、淡奶油、炼乳搅拌均匀。

步骤13

将芝士酱放到卡仕达酱中拌匀,提起有缓慢滴落的状态。

步骤14

将蛋糕卷切成小段。

步骤15

裱花袋装入芝士酱和卡仕达酱的混合液体,挤在蛋糕卷表面,再放上少许脆片装饰。美味的海盐蛋糕卷完成了。放入冰箱冷藏后口味更佳。


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