导语：家里有烤箱的朋友们不要错过了今天小编要分享的这道美味。有了烤箱，我们可以在家烤红薯、玉米、蛋糕、饼干、面包、鸡肉和鱼等等！但很多朋友把烤箱买回来，用一两次就闲置了。主要原因是烤的东西没有外面卖的好吃。其实，我们在使用烤箱的时候，有一点非常重要，每个人都会购买不同的品牌、型号，也许是同一型号，但是每个烤箱都有自己的脾气，实际的温度和设定的温度是不一样的，所以在烘烤食物时，不要照搬别人食谱中的温度，要注意观察，找出原因，尽量不要让烤箱闲置。
今天小编想和你们分享一道香喷喷的烤鸡。我以前用电饭锅做过烤鸡，虽然肉质鲜嫩多汁，但与外面卖的烤鸡相比，肉皮不够脆，不够香。所以我今天要在烤箱里烤。只要腌制入味了，就好吃，做法也很简单！
烤鸡准备的食材：三黄鸡1只、葱2只、姜1只、蒜5只、生酱油50克、老酱油10克、蚝油2汤匙、蜂蜜30克、柠檬汁10克、胡椒粉5克。
具体做法：
第一步，首先，把三只黄鸡清理干净，把脚和屁股切掉，从肚子里分出来。为了方便起见，用牙签戳一下鸡肉。尤其是鸡的大腿和翅膀下的肉，或多或少都容易烤熟。然后，准备青葱、姜丝、蒜片，再准备半个新鲜柠檬。
第二步，接着，把生酱油50克，老酱油10克，蚝油2勺，蜂蜜30克，滴柠檬汁10克，与洋葱、姜、大蒜拌匀。将加工好的鸡肉放入沙司中，揉搓按摩，腌制至少4个小时，中间按摩几次，以便快速品尝。烤箱预热180℃，将鸡肉放在烤盘网上，将烤盘放在底层，并在烤盘上放一张油纸，将烤鸡烘烤时掉落的油脂捡起来。
第三步，烤制十分钟后，鸡皮开始变色。把鸡肉翻过来，面朝上烤20分钟。最后取出鸡肉，在鸡皮上刷一层调味汁，再刷一层蜂蜜，撒上白芝麻。继续烤10分钟。
在制作这道美味的过程中，有些小提示要分享给朋友们：在酱汁中加入柠檬汁，有除臭增香的作用。如果你不想自己做酱汁，也可以买现成的奥尔良卤汁来腌制，这样比较方便。腌制时间越长，味道越鲜美。如果时间足够，可以放进保鲜袋里一天。烤鸡时，一定要注意观察烤箱的内部状况，不要烤鸡。如果烤箱温度太高，可以在鸡肉上放一张锡纸。
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