菜品鲜美入味，酱香浓郁，饼皮Q弹筋道，超级好吃！
By 阳光明媚99 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 肉丝 300克
- 葱 50克
- 鸡蛋 1个
- 玉米淀粉 10克
- 生抽 15克
- 料酒 15克
- 甜面酱 20克
- 辣椒酱 20克
- 蚝油 10克
做法步骤
1、肉和葱分别切丝备用。
2、肉丝里加入料酒去腥。
3、放入玉米淀粉和少许的食用油，打入鸡蛋清，搅拌均匀腌制二十分钟。
4、做料汁：小碗里放入甜面酱。
5、加入辣椒酱。
6、加入生抽。
7、加入蚝油。
8、加入小半碗凉开水充分的搅拌均匀，料汁就做好了。
9、炒锅里倒入适量的食用油，放入肉丝翻炒变色后倒入料汁。
10、翻炒均匀大火收汁即可。
11、春饼上放上炒好的肉丝和切好的葱丝卷起来即可享用美味。
12、成品图，酱香浓郁！
13、咸香入味！
14、超级好吃！
小贴士
春饼制作：面粉里一半放开水一半放凉水和成面团，取小剂子中间刷食用油，一摞8个或者5个擀成面片入蒸锅蒸熟揭开即可，也可以用面团擀薄面片直接入平底锅烙熟，也可以用豆腐皮卷着吃，较多吃法根据个人喜好选择。菜品鲜美入味，酱香浓郁，饼皮Q弹筋道，超级好吃！
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