夏季炎炎雨季，有大量的雨水，非洲这个地方就会出现成片成片的蚊子大部队。它们中有部分蚊子成为鸟类或是其他动物口中的食物，更多的会成为非洲当地人的一道美食“蚊子肉饼”。
夏季的非洲，蚊子在这种高温雨水多的天气中，遍地都是。在非洲人的眼中，夏季的蚊子具有丰富的蛋白质，营养价值非常高。据说一个蚊子肉饼就需要40万—50万只。不敢想象50万只蚊子吃到嘴里的感觉。（有多少朋友看到这里会有些反胃！）
非洲当地的居民，都会一群一伙的用编制而成的密网或者是专业工具去捕捉蚊子，等积攒够后就可以做成“蚊子肉饼”。对于落后的非洲人来说，像“蚊子”这种非常小的昆虫，已经算是高端食材了。大家应该对非洲这个落后的国家都略知一二。
非洲至今仍是世界上最贫困国家。问题的根源有很多方面，科技水平低下是重要因素之一。 非洲经济高度依赖低附加值的初级产品出口，原因之一在于非洲国家科技落后，加工能力差，产品的加工比例及加工程度都不高。例如，由于大多数非洲本土采矿企业不具有深加工能力，出口的只是初级产品，附加值很低，因此尽管非洲矿产品出口量巨大，但对本地区经济的贡献却非常有限。 非洲是世界上粮食单产水平最低的地区，原因在于粮食生产技术落后，生产方式原始。一些专家指出，非洲非常需要生物技术，因为通过生物技术手段可以提高非洲粮食的产量和营养成分，从而解决非洲人的饥饿和营养不良等问题。
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