一、大虾怎么做菜好吃?
要依个人口味而定
二、虾怎么做好吃 分享8种虾的做法美味十足
材料:虾、黑木耳、西芹、红椒、油、料酒、淀粉。
做法:
1、虾去头和壳,挑出虾线,洗净,控干水分,用料酒和淀粉腌制一下。木耳提前用水泡发,洗净,去蒂,撕成小块;西芹洗净,切成块;红椒洗净,去籽,切块。
2、炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入虾仁,煸炒至变色。依次放入木耳、西芹、红椒,翻炒,淋入酱油、盐,翻炒均匀即可。
剁椒粉丝蒸虾
材料:虾10个,粉丝一把,剁椒、蚝油、料酒、生抽、高汤、姜、蒜、葱各适量。
做法:
1、将虾洗净,去头去虾线,再用刀将其从背部剖开至三分之二处,然后加入少许盐与料酒拌匀后腌制10分钟;粉丝用温水泡发后捞出,用剪刀将其剪成段。
2、盘中铺上泡好的粉丝,放上腌制好的虾,锅中放少许油,油热下放姜丝、葱蒜末,放入剁椒略炒出香味,最后再放入少许高汤调制好。
3、将炒好的剁椒倒在虾上,蒸锅内放入适量的水,等烧开上汽后放入装有粉丝虾的盘子,大火蒸4分钟后取出。
三、我想吃虾!各种虾的各种最好吃的做发!家庭能做的、你懂得!家里调料不会太全!但我要各种虾的最全配方!
【油爆虾】
原料:
虾 500克 青葱2根 姜1小块 大蒜3瓣 红辣椒1根
料酒1汤匙(15ml) 生抽2汤匙(30ml) 白糖1汤匙(15克) 醋2汤匙(30ml)
做法:
1)剪掉虾须后洗净,沥干水分备用。青葱洗净后切3cm长的小段。大蒜去皮洗净后切碎。姜洗净后切丝。红辣椒去蒂洗净后切小片。 2)锅中倒入油,加热至7成热时,放入葱段,蒜末,姜丝和红辣椒片爆香。再放入虾翻炒两下,调入料酒,生抽,醋和糖,翻炒至虾身变成红色,继续再炒半分钟即可。
四、简单好吃虾的做法
盐酥虾
材 料
鲜虾10两,葱末、姜末、蒜开及辣椒末各1大匙,太白粉5大匙。
调味料
盐、味精、胡椒粉各少许。
腌 料
酒2大匙,盐1/2小匙。
作 法
1. 虾剪去须部、抽去肠泥,洗净、沥干水分,以腌料腌20分钟。
2. 油锅烧至八分热,投入沾上太白粉的虾 ,炸至酥脆捞出。
3. 另起油锅,用1大匙油炒香葱、姜、蒜、辣椒末,再将虾倒下,撒入调味料炒匀 。
烹调指南
. 这道菜以芦虾(皮薄、肉嫩)来做,口感佳。
盐酥虾用油要少、不炝酒,以免炸酥的虾反潮,而不酥脆。
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