健康无油红烧肉！无油版的红烧肉啊
By 木木在厨房
用料
- 五花肉 500g
- 腐竹 200克
- 八角 2粒
- 盐 适量
- 老抽 2勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 2勺
- 冰糖 6-7块
- 香葱 2根
- 姜 4片
做法步骤
1、腐竹冷水提前半天泡发
2、泡发洗干净
3、红烧肉切成1厘米左右厚的肉丁
4、加姜片，香葱，八角冷水下锅煮开
5、肉丁捞出来
6、焯水的红烧肉从新下锅，煸出油
7、就是这样，小火煸
8、然后捞出红烧肉
9、锅里的油也倒出来
10、然后，锅里加冰糖和水，注意是水
11、冰糖炒出糖色
12、下去煸完油的肉翻炒
13、加入葱姜蒜翻炒均匀
14、加入沫过肉的温水，盖上盖子，中火煮20分钟
15、开锅加入腐竹
16、大火翻炒，收汁
17、准备出锅
18、想不想吃！
19、装盘享用
小贴士
注意，肉切成丁煮的时候，煮久一点，大概煮10分钟，然后拿出来一定要煸油，把油煸出去，这样更健康，不油腻
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
