东北杀猪菜血肠啥时候放锅里？

一、东北杀猪菜血肠啥时候放锅里？

烧好后放入血肠，再烧开即可，因为血肠容易熟，煮久了就不好吃了。

用料：农村笨猪肉，猪板油，猪血，猪肠，酸菜，盐，小苏打，花椒，大料，花椒面，葱花，姜，蒜末。

1、捞出几颗大酸菜，洗净，切丝，然后挤出水分攥成团备用。

2、烀肉，锅中加入足量的水，将猪肉洗净，切成长条状的大块，放入锅中，生火将锅烧开，将肉烀熟，必须用这大铁锅才能炖出地道的味道。

3、在烀肉的时间里我们把猪血兑好。先将一小块猪油切碎放入猪血中，再加入适量的盐、葱花、蒜末、姜末、花椒面，再加入适量的水稀释一下，搅拌均匀，猪血就兑好了。

4、猪肠也是要好好清洗一下的，把猪肠清洗一下，然后需要翻过来，将里面彻底的清洗一下。翻好的猪肠中倒入小苏打，多洗几次。清洗干净后就可以灌入猪血做成血肠了。

5、肉烀熟以后将备用的酸菜放入锅中，加入适量花椒面、盐、葱花，放好调料后将灌好的血肠放入锅中，几分钟后用针扎一扎，不冒血就可以了，不要煮老了，就硬了不好吃了。

6、血肠熟了以后捞出，切成小段，装盘即可。将烀熟的肉块捞出，切成肉片，切好的肉片再放入酸菜锅中，另外可以在锅中直接倒入少量的猪血。这样猪血和肥肉的味道混合着酸菜的味道，这样杀猪菜的味道才更纯正。

7、继续小火慢炖，时间长些才更好吃。为什么饭店的杀猪菜没有家里做的好吃，一个原因是它用的不是笨猪肉，另一个重要的原因就是饭店炖的时间太短了。

二、包子放锅里蒸蒸好后继续放在锅里可以放到第二天吗？

夏天可以晚上蒸好了不动，放在锅里过夜，但最晚放到中午，到晚上就不能保证不坏了冬天家里如果不是特别暖（26度或以上），放48小时也问题不大，当然，肯定没有刚出锅的口味好。另外，不要放在铁锅里，因为可能会生锈。不锈钢锅没问题。

三、冻馒头包子可以直接放锅里蒸吗？

完全可以，小时候在东北，冬天的时候都是这样，在外面缸里拿出点馒头，包子，饺子之类的食品，放锅里就可以直接蒸。现在更是如此，自已不愿意包的话，可以直接去外面买别人包好的拿回来。一般有专门加工的个体户，因为常吃都知道谁家的味道鲜美，就去谁家批发十几斤回来放在外面缸里，大人不在家，小孩子都可以拿出来自已蒸。

四、搬家锅里放几个馒头好？

一般搬家锅里放8个馒头。

每个地方的习俗不一样，在搬家时，有的蒸锅里放鱼的，寓意是年年有余，放鱼一定要放一条大一点的鲤鱼，鲤鱼跳进龙门的意思，也有放馒头的，一般是放8个，意思是发财的意思，这蒸锅一定要家庭主妇拿着的，总之搬家也是大事，怎么顺利就怎么办。

五、搬家锅里放什么东西好？

我们都知道，搬家时一定要先把锅拿过去；准日子搬家先拿锅；锅里应该是有东西的。以前搬家时锅里搁馒头红布来着；现在的话一般是摆放这些吉利：馒头，包红纸的大葱，红蜡烛，小米，斧头，带蒸屉的锅，红布，锅里面放钱等等；还有，其中最后最重要的一样东西是风水吉祥物，想要你搬家后交风水好运；可以通过根据你的八字运势定吉祥物摆放在锅里，一起搬到新家；可以化煞，带来好运的；这建议你可以到无相铜炉官网定无相吉祥物摆放为好。此外，搬家后的第一天或第一周内要闹房，即一定要请亲朋好友、左邻右舍到家中热闹一番。