一、东北烤肠做法？
绞肉，买回来的大部分猪肉切块，放入绞肉机绞成肉馅。留一小部分切成小肉丁备用。
2. 腌肉，把肉馅和肉丁放入盆中，加入除大蒜之外上述调料顺一个方向搅拌均匀。放入冰箱腌制30分钟。
3. 洗肠衣，取出整根肠衣，反复用清水清洗3次，再换清水泡20分钟。
4. 灌肠，最好是两个人一起，一个往灌肠机里放肉馅，一个灌肠，掌握松紧度，粗细度，12—15厘米的时候用棉线扎紧，然后用牙签扎孔，防止爆裂。以此类推，至全部肉馅都灌完。
5. 通风处晾12个小时。
6. 烤制，白糖和茶叶按1:1比例放在铺有锡纸的烤盘入烤箱底层，把晾好的肠放在烤网上入烤箱中层，180度，30分钟，上下火。（烤箱各有不同，请酌情）
7. 蒸制，烤好的香肠放入蒸锅内蒸30分钟
8. 出锅，晾凉
0
二、双汇烤肠安全吗？
双汇烤肠可以吃。双汇集团高温肉制品生产百线，全部依据HACCP认证标准设计，按照现代度食品加工要求实行全封闭、恒温标问准建造，生产区与生产辅助区完全隔离，整个卫生管理系统达到国际先进水平回，双汇香肠一般都是高温肉制品，所以完全可以放心食用。在火腿肠的选购和食用上，要注意精挑细选、科学均衡食用，避免购买和食用封口处发黑、发黏、变味的产品，以及肠衣破损、出油的产品。
购买后，应在通风、阴凉、干燥处存放，并在保质期内尽早食用。食用时仔细观察肉肠是否有异物存在，发现异常立即停止食用。食用火腿肠时，尤其同方便面一起食用时，最好同时搭配新鲜果蔬、乳制品、鸡蛋和豆制品等其他食品，以保证膳食均衡。
三、东北烤肠怎么炒？
一食材：
香肠1根、鸡蛋1只、食盐适量、料酒适量。
做法：
1. 将香肠切片，摆在盘子里，摆两层。
2. 中间打上一只鸡蛋。
3. 在鸡蛋周围淋一些料酒，在蛋黄上撒一小撮盐。
4. 上锅蒸至香肠流油即可。
二食材：
大米、腊肠1根、鸡蛋1个、西兰花半个、色拉油、食盐少许、酱油3勺、姜2片、鸡汁1勺、芝麻油1勺、白糖1小勺。
做法：
1. 大米洗净提前用水浸泡一个小时。
2. 砂锅的底部及锅边抹薄薄的一层油。
3. 将洗净的米放入锅中加入量约为1：1.5的水。
4. 砂锅置火上，用大火烧开后转成最小的火焖。
5. 趁煮饭的时间，将腊肠切成厚度均匀的薄片。
6. 准备好其他配料：姜切丝，西兰花洗净切小朵。
7. 在小碗中加入海鲜酱油三勺，浓缩鸡汁一勺，芝麻油一勺，糖一小勺调成料汁。
8. 大约十分钟左右的时间，米饭中的水快收完了，此时加少许色拉油到米饭中拌匀。
9. 将姜丝摆好，腊肠放在姜丝的上面，中间打入一个鸡蛋。
10. 用勺子浇少许料汁在腊肠上，让其慢慢渗透到米饭中，再沿锅边淋少许色拉油盖上锅盖继续焖，大约再焖五到十分钟左右（尝一下米熟了就好）关火，关火后不要急着打开锅盖让香味在锅里多焖一会儿。
11. 此时煮一锅开水，加少许色拉油及盐，将西兰花烫熟。
12. 十五分钟后打开锅盖，将烫好的西兰花放入，趁热淋入料汁，香喷喷的煲仔饭就好了。
四、小烤肠热量？
包装的小烤肠热量77大卡左右。
一般情况下，烤肠的热量比较高，每100g烤肠中大约含热量220大卡，而一根烤肠重量呀在35g左右，热量大约在77大卡。烤肠主要是由肉类和淀粉经过烤制而成。其脂肪和蛋白质含量都比较高，在烤制过程中，水分蒸发，剩下大量的油脂，所以热量和脂肪都很高。如果是在减肥期间，要尽量避免食用这类油腻食品，还是要做到清淡饮食。
五、什么品牌烤肠安全？
尊乐在国内销售的烤肠都是山东生产，尊乐最为国外老牌烤肠品牌价格高是这个烤肠第一特点，即使已经国产化。这款尊乐烤肠是一款纯肉类烤肠，没有添加任何的淀粉等物质，作为一款轻度烟熏味，轻胡椒味的烤肠，特点就是肉感强，毕竟售价上平时最低也要近五十元的价格，质量上稍微靠谱很多。当然尊乐的价格基本在这个价格左右，像原味的稍微低一点，原味的有一点点酒香。
第一次遇上尊乐烤肠是很多年前去山姆会员店的购物中，山姆会员店很多试吃，那时每次都是试吃一根，兜兜转转又来试吃一根，试吃几回山姆会员店的会员费用都回来了，后来山姆会员店再也没有尊乐的试吃了，我在城市坐标珠海。
纯肉烤肠作为越有弹性对肉的要求越高，多汁烤肠反而是比较容易做的。烤肠风味的选择对于烤肠的成本差异反而不大，这款尊乐的山姆畅销款就是尊乐曾经线下款的经典款。
六、生东北烤肠怎么吃？
一食材：
香肠1根、鸡蛋1只、食盐适量、料酒适量。
做法：
1. 将香肠切片，摆在盘子里，摆两层。
2. 中间打上一只鸡蛋。
3. 在鸡蛋周围淋一些料酒，在蛋黄上撒一小撮盐。
4. 上锅蒸至香肠流油即可。
二食材：
大米、腊肠1根、鸡蛋1个、西兰花半个、色拉油、食盐少许、酱油3勺、姜2片、鸡汁1勺、芝麻油1勺、白糖1小勺。
做法：
1. 大米洗净提前用水浸泡一个小时。
2. 砂锅的底部及锅边抹薄薄的一层油。
3. 将洗净的米放入锅中加入量约为1：1.5的水。
4. 砂锅置火上，用大火烧开后转成最小的火焖。
5. 趁煮饭的时间，将腊肠切成厚度均匀的薄片。
6. 准备好其他配料：姜切丝，西兰花洗净切小朵。
7. 在小碗中加入海鲜酱油三勺，浓缩鸡汁一勺，芝麻油一勺，糖一小勺调成料汁。
8. 大约十分钟左右的时间，米饭中的水快收完了，此时加少许色拉油到米饭中拌匀。
9. 将姜丝摆好，腊肠放在姜丝的上面，中间打入一个鸡蛋。
10. 用勺子浇少许料汁在腊肠上，让其慢慢渗透到米饭中，再沿锅边淋少许色拉油盖上锅盖继续焖，大约再焖五到十分钟左右（尝一下米熟了就好）关火，关火后不要急着打开锅盖让香味在锅里多焖一会儿。
11. 此时煮一锅开水，加少许色拉油及盐，将西兰花烫熟。
12. 十五分钟后打开锅盖，将烫好的西兰花放入，趁热淋入料汁，香喷喷的煲仔饭就好了。
七、东北烤肠机室外可以吗？
东北烤肠机在室外可以用的，春秋夏季在东北集市或夜市上都可以看到有在用烤肠机烤肠卖的，但到了冬季最寒冷的一段时间外面很少有烤肠卖的，即使在外面有卖烤肠的也是会搭建个简易的棚子或卖东西的小板房里进行烤肠卖，不会在寒冷的露天条件下用烤肠机烤肠的。
八、烤肠机能烤爆裂肠吗？
烤肠机是一种专门用于制作烤肠的小型设备，主要用于商店、餐厅、快餐店等场所的烤肠制作。烤肠机的加热原理是通过电、气或燃气等不同方式的加热元件，将烤肠均匀加热，使其受热均匀、熟透。在烤制的过程中，由于热量的作用，烤肠表面会出现微小的爆裂现象，但并不代表烤肠会烤“爆裂肠”。
因此，烤肠机并没有能力烤出“爆裂肠”，这种现象是由于烤肠材料的特性和加热时间、温度等多方面因素所决定的。为了避免烤肠在过度加热的情况下出现裂开、烤焦、烤糊等问题，使用烤肠机时需要根据烤肠的种类和规格，设置合适的加热参数。这样能够保证烤出美味的烤肠，并且有效避免烤肠爆裂的情况出现。
九、小东北烤肠是什么肉？
正规的商家会使用鸡肉，但一般都是鸡大胸肉，鸡皮，鸭皮，之后主要的就是增香剂，也就是我们常说的猪肉香精，再加点红色素，防腐剂，再就是为了降低成本再加点淀粉进去，这样一份“完美”的烤肠就做好了。
还有一些无良商家，使用狐狸肉，貂肉之类的，这些肉一半来源养殖场，人家只是靠皮毛挣钱，所以这些肉就卖给黑心厂家了！很多人要问了，使用这些肉会不会跟普通的家禽肉不是一个味儿，这是当然的了。
但是黑心商家会往里面添加大量的猪肉香精，这样就算是再挑剔的食客也很难辨别出是猪肉还是其它肉质，很容易地蒙混过关！
十、小东北烤肠好不好？
好
小东北烤肠不属于正大食品。正大食品属于正大集团旗下吉林正大的下属单位。小东北烤肠属于日龙集团旗下产品，正大食品可以归于清真食品类，没有猪肉制品基本是鸡肉和牛肉半成品，小东北烤肠不局限鸡肉类制品，也有猪肉类制品。所以小东北和正大食品是两个品牌。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
