猪肉糯米烧麦，皮薄馅多妈妈的味道 我这儿用到的勺子是那种装汤的勺子。用量仅供参考，具体调味还需自己掌控哈。 糯米、香菇、瑶柱、是要先提前泡发好的哈
By TT麻麻哦
用料
- 糯米 1000克
- 猪肉 250克
- 饺子皮 500克
- 胡萝卜 1根
- 香菇 15朵
- 红葱头 10个
- 糖 25克
- 鸡汁 1勺
- 老抽 2勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 2勺
- 料酒 1勺
- 胡椒粉 8克
- 鱼露 1勺
做法步骤
1、以上材料洗净、切碎备用，糯米我是用高压锅煮熟的，上汽后转小火约10分钟刚刚好
2、锅中放入少量油先把小葱炸成金黄色捞出，只留油
3、把五花肉先煸香至出油后加入料酒，再依次放入红葱头、香菇、瑶柱爆炒片刻
4、加入胡萝卜后开始调味：生抽、老抽、蚝油、鸡精、糖、鱼露、胡椒粉
5、倒入糯米饭搅拌匀出锅，稍微放凉点再包
6、饺子皮周围一圈擀薄一点，用手轻轻按压折叠一圈也行
7、在饺子皮中间放入一团糯米馅料，用虎口往上推至颈口再往里收紧
8、放入蒸笼，水开上锅蒸6分钟
9、出锅啦，成品
糯米的营养功效
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
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