取出来醒发好的面团，排气以后均匀分成三份，每份大概300克，用你喜欢的手法给它收圆。一个面团就收好了，就可以送去发酵了。发酵好的面团用牙签扎几个孔，防止它鼓大包。上下火180度烤20分钟，轻震一下放冷。面包一分为四，我们看一下它的回弹超级棒，来做一个好吃的奶酪馅。
奶油奶酪150克、淡奶油120克、白砂糖15克。软化好的奶酪搅打顺滑，加入120克淡奶油，加入15克白砂糖，搅打均匀，奶酪酱就做好了。
先把面包的中间夹一层奶酪酱，两边再抹上奶酪酱边沾满奶粉。
一个奶酪包就做好了。1/8大小的奶酪包更方便分享，再撒上一层薄薄的奶粉。一份奶酪包，出去野个餐也太方便了。1/4块的奶酪包我喜欢夹双层的酱，这样吃起来更过瘾。
奶酪包(这个配方是出两个大圆胚子)：高筋面粉150克、低筋面粉30克、黄油；奶油奶酪150克、淡奶油120克+15克、
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