冻螃蟹蒸多长时间？冻螃蟹蒸多长时间，冻螃蟹的蒸煮注意事项？

一、冻螃蟹蒸多长时间？

15分钟左右。冷冻的螃蟹最好等到解冻以后再进行蒸制，因为直接上锅蒸控制不好时间，影响口感。在冷水中浸泡十分钟以上，然后再用锅大火蒸15分钟即可。解冻以后的螃蟹还能够通过颜色气味辨别螃蟹是否变质。螃蟹在蒸煮的过程中尽量多放一些姜片一同上锅蒸，能达到去腥的目的。

二、冻螃蟹蒸多长时间，冻螃蟹的蒸煮注意事项？

三、冻的熟螃蟹需要蒸多长时间能吃？

冻的熟螃蟹水开之后蒸5分钟左右能吃。

螃蟹冷冻之后，虽然进行过解冻的操作，但是内里还是会有一些冰块，并且寒凉之气很重，如果用蒸制的方式食用，一般需要在水开之后再蒸5分钟左右，这样可以将螃蟹重新杀菌，并且驱除螃蟹中的寒凉之气。

四、蒸螃蟹前需要把螃蟹冻晕吗？

蒸螃蟹时不需要把螃蟹冻晕。就是买回来正常的放在锅里进行蒸煮就可以了。那样还可以保证螃蟹的新鲜。没有必要把螃蟹冻晕。有点画蛇添足，多此一举的感觉。吃螃蟹最新鲜的吃法就是吃螃蟹的原汁原味，直接上锅进行蒸煮就行。不用加盐什么的。螃蟹在海里。海水有海盐。

五、冻螃蟹蒸之前需要解冻吗？

　　需要，但是螃蟹最好不要冷冻，尽量一次吃完，吃不完蒸熟后0-4度冷藏，尽快吃掉。　　但再吃的时候一定加热彻底，因为海鲜比较容易被微生物污染，味道也没直接煮的鲜美。　　

1、冷水化冻　　冻螃蟹采用冷水化冻法，把冻螃蟹解冻水盆端到有温度的地方，这样化冻比较快。　　对于水产类、鲜肉类速冻食品，应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室(1℃—10℃)。　　应将食品提前数小时至一天左右转移(依食品大小而定)。　　

2、用盐水解冻　　如果来不及放入冰箱冷藏室，可将螃蟹放在盐水里彻底解冻。　　这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌。而自来水不适宜解冻冻肉。　　

3、加醋解冻　　还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。　　

4、微波炉解冻　　在用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。　　一开始要先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。

六、如何蒸冻螃蟹？

冷冻的螃蟹先要充分解冻，再进行烹饪。

做法：

1、螃蟹小心冲洗干净，放入大盘中，用重一些的盘子压住，冷水上锅蒸，水开后，转中火蒸25分钟左右；

2、取生姜一小块，切成片，再切成丝，最后切成极为细小的姜末；

3、取一碗，放入姜末，调入7汤匙米醋，2汤匙白糖搅匀即可。

七、蒸螃蟹需要多长时间？

蒸螃蟹需要蒸5分钟。蒸螃蟹具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：螃蟹 6只，食盐 6g。一、第一步把准备好的螃蟹用刷子清洗干净，放一旁备用。二、把洗好的螃蟹放入蒸锅，摆好，肚皮朝上。三、接着撒上适量的盐，撒均匀一些。四、盖上盖子，大火蒸5分钟，打开盖子散热气。五、然后把螃蟹取出，这样螃蟹就已经蒸好了，可以品尝。

八、螃蟹需要蒸多长时间？

蒸螃蟹时，先用大火蒸5分钟，再改小火蒸15分钟。 (因为螃蟹是吃腐烂的东西，所以要蒸20分钟才能比较完全的杀菌)在蒸螃蟹的时候调蘸点螃蟹汁，一般都是用水兑过的醋，加入2、3滴海鲜酱油(普通酱油也可以)。然后挤点姜汁、蒜汁进去即可。如果是大螃蟹，个头很大的螃蟹需要蒸的时间加长一些，大螃蟹也是先用大火蒸5分钟，再改小火蒸20分钟就能熟透而且完全杀菌了。螃蟹蒸熟后要乘热吃，螃蟹冷了就不好吃了。