从来就不是大厨,可做简单又美味的家庭版烤三黄鸡也从来没失过手!
家庭自制烤鸡的好处是食品卫生、安全、还美味,重要的是做法还特别简单。家庭版烤三黄鸡日常一直是受家人、朋友欢迎的一道美味!一只三黄鸡对现在的小家庭来说,可分三次吃、、、、、、鸡腿、鸡翅、鸡胸可分做两次烤鸡,其它边角余料则可做其它炖、烧菜肴。
现分享烤制做法如下,有兴趣的朋友试试吧!
食材:1、将处理干净的三黄鸡鸡腿、鸡翅、鸡胸切下来后,先用剪刀尖将鸡腿、鸡翅、鸡胸肉上扎几下,这样待会腌制肉好入味;
2、 在准备烤制的鸡肉中加入葱姜片、生抽2勺、耗油2勺、胡椒半勺、八角2-3个,全部拌匀,将佐料抓捏鸡肉,让腌制佐料更加入味鸡肉里,腌制2小时左右(也可以提前头天晚上放冰箱里冷藏腌制,第二天烤制,这样鸡肉更加入味)。
3、将腌制好的鸡肉用锡纸包上,空气炸锅240度,先烤25分钟,鸡肉成熟;
4、打开锡纸,用海鲜酱、黄豆酱、蜂蜜各一勺的比例调成烤酱刷在鸡腿、鸡翅、鸡胸两面,继续用240度的温度,烤5分钟让鸡肉表皮上色、香酥。
5、最后切块、装盘,美味的家庭版烤三黄鸡就可以上桌开吃啦!
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