猪肉酸菜炖粉条是一道地道的东北菜！酸菜口味咸酸、开胃健食、润肠通便、杀菌抗炎、促进消化的效果。夏天天气炎热，不想吃饭，来道猪肉酸菜吃起来挺爽口的。下面我们来看看具体做法。
食材:
酸菜、菜籽油、土豆粉粉、五花肉、十三香、葱、蒜、盐、生抽等
1、一般家庭腌制酸菜都在冬季，夏天也有卖的。袋装的挺方便的；
2、先把酸菜切成细细的丝(切的越细越好越入味），然后在清水里洗几遍，攥干水分备用。五花肉切稍薄一点的片备用；
3、葱姜蒜切好备用；
4、五花肉放锅里小火煸炒出油脂，直到五花肉变得微微发黄，再适量添加一些菜籽油；
5、放入葱姜蒜煸炒出香味，倒入十三香、生抽翻炒均匀；
6、把酸菜放入锅里，快速翻炒，然后加入清水没过酸菜就行，放入洗干净的土豆粉、食盐，大火炖开，转中小火炖30小时左右；
7、炖煮好的酸菜，撒上点香菜、小香葱装盘上桌。
酸爽可口美味的猪肉酸菜炖粉条来一盘，再配上一碗大米饭。别提有多美了……
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