做法步骤
1、准备好食材。(四人份)
2、拌肉馅。
3、搅匀,搅上劲儿,静置20分钟。
4、葱花、十三香爆锅。
5、加清水,量取决于你想喝多少汤。(我做的多,家里人多)
6、等水开的时候可以先做些小肉丸,大小自己掌握哦。
7、水开后放入肉丸,我是戴手套然后用勺子盛些肉馅往手心摔打,摔几下刮起来就圆了,肉丸也实诚些。(煮肉丸的时候注意过滤浮沫)
8、煮到小肉丸飘起来加入冬瓜煮熟。
9、加盐和鸡精调味。
10、出锅,撒上香菜末。(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)我要喝两碗~
11、真的下雪了~ʅ(‾◡◝)ʃ
小贴士
个人觉得肉馅有味道,所以汤的调味就不用复杂了,盐和鸡精调味足够好喝了。喝的时候加点白醋和胡椒粉也是棒棒哒!(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
心情故事
第一次喝这个汤真的是很小的时候,大舅和舅妈做这个最拿手,每次我去他家玩基本都会做给我吃,现在大舅和舅妈不在了,我也长大了,但是味道还在。为什么今天要做这个,因为我们这边又下雪了,现在是春天吗?我表示不懂~
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