这次的炒面是用西红柿来炒的，西红柿的好处真是太多了，特别爱美的女性朋友，一定很不愿意成为黄脸婆吧，看到脸上长个斑什么的，都要难过好久，现在告诉你多吃西红柿就可以减少色斑的形成，让皮肤白皙有光泽，延缓衰老更年轻，此外呀这西红柿对子宫癌、乳腺癌等还有一定的预防作用呢，看这么好的西红柿你要是不吃可就亏大了。但你知道西红柿做炒面时怎么炒才好吃吗？别急往下看吧。
By 石榴树2008 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 西红柿 2个
- 鸡蛋 1个
- 青椒 1个
- 面条 适量
- 食用油 适量
- 盐 少许
做法步骤
1、1. 先将需要的食材准备好，
2、2. 鸡蛋打入碗里，再加入一点点盐搅拌均匀，
3、3. 西红柿清洗干净，去蒂切成小块，
4、4. 青椒清洗干净，去掉辣椒种，切丁，
5、5. 锅里加入适量的清水，放一点点盐，烧开后把面条放入锅里煮熟，煮的时候用筷子多搅拌一下，防止粘锅底，煮熟捞出控干水分备用，
6、6. 炒锅里放适量的食用油，油热后倒入蛋液，别急着翻炒，待快要成形的时候用铲子找散盛出，
7、7. 另起锅，锅里放稍多一些的食用油，油热后先放入青椒翻炒出香味，再倒入西红柿块翻炒，要翻炒出西红柿的红汁，这样味道才足，加1勺盐调味，
8、8. 加入控干水分的面条，不停地翻炒，注意要不停的翻炒防止粘锅。炒到面条全部沾满了西红柿的汤汁，并且锅里的汤汁几乎快要干了为止，
9、9. 最后把炒好的鸡蛋倒入锅里，一起翻炒均匀就可以出锅了。
10、10. 鲜香有营养。
小贴士
1． 煮面条的时候在水里放一点点盐，这样煮出来的面条更劲道，好吃。 2． 西红柿在炒的时候要炒出红汁，这样味道才好。 3． 喜欢颜色重一点的，可以在放入面条翻炒的时候加1勺酱油调色调味。
西红柿的营养功效
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
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