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大骨头火锅的详细制作方法大全(大骨头汤火锅怎么做)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-08 09:01:09
导读

大骨头,又名筒骨,两头大,中间有洞,富含骨髓,骨胶原蛋白,是煲汤的最优质骨头。大骨头火锅就是一种以大骨头为原材料制作出来的美食,深受大众的喜爱。下面就让我们来一起看看大骨头火锅的详细制作方法吧。原料:萝卜两个、卜页结200克、大白菜200克、西兰花200克、香菜50克、粉丝100克、西红柿一个、木耳20克、青菜100克。调料:盐20克、胡椒粉5克、骨头汤调料少许。大骨头在水中浸泡一天。将血水去掉,

大骨头,又名筒骨,两头大,中间有洞,富含骨髓,骨胶原蛋白,是煲汤的最优质骨头。大骨头火锅就是一种以大骨头为原材料制作出来的美食,深受大众的喜爱。下面就让我们来一起看看大骨头火锅的详细制作方法吧。

原料:萝卜两个、卜页结200克、大白菜200克、西兰花200克、香菜50克、粉丝100克、西红柿一个、木耳20克、青菜100克。调料:盐20克、胡椒粉5克、骨头汤调料少许。

大骨头在水中浸泡一天。将血水去掉,这样的骨头,煮好后的汤会白,也没有肉腥味。将再次洗净的骨头加生姜片,葱结,用高压锅水开后,小火一个小时。这是汤浓稠发白的关键。如果你没有高压锅,那么就要用炉子两三个小时。煮至骨头烂为止,煮好的汤浓稠发白。准备涮火锅的蔬菜,这次因为骨头上的肉比较多,考虑营养均衡的原因,所以全涮的是蔬菜。大白菜用手撕成块,手撕比较重要,口感好。西兰花的营养比普通白菜花的营养要高得多,所以,可以吃一些。

以上就是大骨头火锅的详细制作方法,有兴趣的朋友们赶紧动手试试吧。


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