易商讯
当前位置: 首页 » 资讯 » 生活 » 正文

年菜的代表菜?

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-05-08 08:58:04
导读

1.卤牛肉这个是冷盘菜,可以提前做好,到时候直接切片,就能上桌了,非常方便。做起来也方便,牛腱子加调料和香料,用砂锅或炖锅一直微火慢炖,直至筷子能插进去。炖好后不要立即拿出来,浸泡至冷却,最后取出切片。2.白斩鸡年夜饭菜虽然多种多样,但是鸡肉肯定不可少,因为寓意大吉大利啊!鸡肉做法很多,如果你有一只好鸡,那么就把它做成白斩鸡,这是对一只鸡最高的礼遇。白斩鸡特别适合年夜饭桌,因为它可以提前做好,是一

1.卤牛肉

这个是冷盘菜,可以提前做好,到时候直接切片,就能上桌了,非常方便。

做起来也方便,牛腱子加调料和香料,用砂锅或炖锅一直微火慢炖,直至筷子能插进去。炖好后不要立即拿出来,浸泡至冷却,最后取出切片。

2.白斩鸡

年夜饭菜虽然多种多样,但是鸡肉肯定不可少,因为寓意大吉大利啊!

鸡肉做法很多,如果你有一只好鸡,那么就把它做成白斩鸡,这是对一只鸡最高的礼遇。白斩鸡特别适合年夜饭桌,因为它可以提前做好,是一个冷盘菜,还是一道上好的下酒菜,味道鲜美,人人喜欢!

3.糟肉

糟肉,我不知道别的地方有没有,我们这边年夜饭桌上是肯定有的。

它也是一个冷盘菜,是用陈年香糟制作而成,香气扑鼻,风味独特,带着浓浓的酒香,肥而不腻,非常好吃!

4.梅菜扣肉

这是一道硬菜,制作略显功夫,先煮后炸再蒸,我家年夜饭每年必备,一年只做一次哦。

颜色红亮,香气扑鼻,肥而不腻,酥烂好吃,特别是里面的肥肉部分,入口即化,百吃不厌。还有扣肉的皮,柔软有韧性,好吃到极点了。

扣肉虽然是热菜,但同时又是一道蒸菜,可以事先做好,吃之前蒸一蒸就上菜,非常简单!

5.红烧排骨

所有的肉里,猪肉是最常见的,也是最鲜美的,而猪肉里最好吃的莫过于骨边肉。

排骨怎么做都好吃,但是年夜饭桌上一般做红烧的,寓意红红火火过年啊!

这个是热菜,不过可以在当天炖好,晚上上桌前再热几分钟,也很快哦!

6.红烧鱼

年夜饭桌上,鱼肯定是不可少的,味道鲜美寓意好,象征“年年有余”,是个吉祥菜!

这个菜最好新鲜制作,貌似没办法提前做好,所以,要记得规划好一个锅哦!

7.花开富贵蒸虾

这是一道蒜蓉粉丝蒸虾,蒜香阵阵,无论是虾,还是下面的粉丝,味道都是极好的!

而且由于虾是已经开背的,虾肉裸露,吃起来很方便,特别是孩子们,更是喜欢。

这个菜是一道蒸菜,所以提前摆好半成品,上桌前简单一蒸,分分钟上桌,很快哦!

8.花团锦簇豆皮卷

这个菜,没前几个菜那么“硬”,但是说不定比硬菜更受欢迎哦!

豆皮里卷了肉馅,味道非常鲜美,大人小孩都抢着吃呢!

这个也是一道蒸菜,提前做好准备,可以与其它蒸菜一锅同蒸。只要有个大蒸锅,一锅可以同时蒸好几个菜,“唰唰唰”,一大半菜就齐了,简单又省事儿,哈哈!

9.腰缠万贯路路通

这个菜造型漂亮,上面是鹌鹑蛋缠面条,所以叫“腰缠万贯”,下面是面条小船,所以“路路通”,大吉大利的一个菜呢,刚刚发了做法在文章,超级简单!

味道很好吃,“咔擦咔擦”地,香酥的外壳,香软的内在,造型别致,上桌让人眼前一亮!


声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!

关键词: 年菜的代表菜
 
(文/小编)
免责声明
• 
本文年菜的代表菜?链接:http://www.esxun.cn/news/698198.html 。本文仅代表作者个人观点,请读者仅做参考,如若文中涉及有违公德、触犯法律的内容,一经发现,立即删除,作者需自行承担相应责任。涉及到版权或其他问题,请及时联系我们,我们将在24小时内处理完毕。如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系,否则视为放弃相关权利。
 

Copyright © www.esxun.cn 易商讯ALL Right Reserved


冀ICP备2023038169号-3