一、古代油条做法?
古代油条的做法基本上和现代油条的做法相似,以下是一个简单的古代油条做法:
材料:
- 面粉:500克
- 酵母:5克
- 温水:适量
- 食盐:适量
- 芝麻油:适量
- 植物油:适量,用于炸油条
步骤:
1. 将面粉、酵母和适量食盐放入一个容器中,慢慢加入温水,边加边搅拌,直到形成柔软的面团。
2. 将面团放在台面上,揉搓至光滑有弹性的状态。然后,将面团盖上湿布,静置1小时,使面团发酵至约2倍大小。
3. 发酵好的面团取出,再次揉搓,并用擀面杖将面团擀成长方形的薄片。
4. 在薄片上刷上一层芝麻油,然后将薄片从一头开始卷起来,成为一个长卷状。
5. 将卷好的面团切割成适当大小的小块。
6. 取一块面团小块,用手擀成细长的条状,然后用手将两头拉开,使其变长。
7. 准备一个深锅,倒入适量的植物油,加热至180°C左右。将拉长的油条放入油锅中,炸至金黄色,捞出放在纸巾上沥干油脂。
8. 重复步骤7,将所有面团小块炸至金黄色。
9. 完成后的油条可以与豆浆、糖水等一起享用。
需要注意的是,古代的油条做法可能会在配料和比例上有所不同,该做法仅供参考,具体的做法可能因时代和地区而异。
二、华莱士有油条吗?
没有油条
华莱士是一个专门做西餐的快餐店,华莱士店内不仅有汉堡,薯条,炸鸡等西式快餐,还有许多符合中国人口味的美食。华莱士店内的早餐非常好吃,早餐有西式也有各种中式早餐,西式早餐有汉堡,三明治等,中式早餐有营养粥,油条,饼等美味的小吃,当然也有豆浆,橙汁类的饮料。
三、油条里有猪油吗?
油条里有没有猪油?
要看炸油条的时候用的是什么油?
如果炸油条时用的是猪油,那么炸好的芋头泥肯定是有猪油的,如果炸油条时用的是素油或者是菜籽油,没有用猪油的话,那么,炸出油油的油油的油油的油油一点猪肉的因此油条里有没有猪油?
关键要看炸油条的油是猪油还是菜籽油
四、肯德基有油条卖吗?
有卖油条!
肯德基早餐推荐
1.经典豆浆
肯德基的豆浆口感香甜,口感细腻。
2.皮蛋瘦肉粥+油条
中式皮蛋瘦肉早餐粥,配上糖霜油条,真是绝配。油条不配豆浆,而是配皮蛋和瘦肉粥,深受南方人的喜爱。
3.芝士鸡蛋堡+经典咖啡
这个搭配的芝士鸡蛋汉堡,有非常强烈的饱腹感。浓郁的香味只与鸡蛋汉堡相配
4.手握大饭团
手捧大饭团份量真的够了。饭团里包裹着黄瓜、肉松、培根等配料。一口之后,各种滋味和滋味在口中交织。
5.法式烧饼
法式烧饼看起来很有食欲,而且很脆。皮肤上覆盖着芝麻。咬头时必须放烟花。
五、火锅油条是普通油条吗?
当然有区别
火锅油条跟普通油条的区别在于火锅油条比较短并且有嚼劲不易散,而普通油条长且不易煮,时间长了会散,捞不起来。火锅油条又叫茴香小油条,人们吃火锅时常常会点一盘茴香小油条,茴香小油条即可涮着吃,也可以直接食用,已成为火锅店很受食客喜爱的一道美食。
六、做油条盐有要求吗?
没要求。炸油条的时候放入少许的盐,这样可以让油条的口感更好,还可以起到一个塑型的作用。油条中不仅要加入盐分,还要加入一些无矾油条膨松剂,这样炸出来的油条才更好吃。
炸油条有很多的小技巧,在和面的时候,最好是在里面加入一些酵母和白糖,这样制作出来的油条才更好吃。
将油条揉成面之后,放入盘子中,可以用保鲜膜包裹一下,这样面团发酵的才会更好,并且外面的一层也不会发硬。发酵的时候,等到油条的面团需要比外面大一倍,才可以继续下一步。
炸油条的火候十分关键。等到油条坯子醒发好后,需要冷油下锅,小火炸,等到油条表面呈现出淡黄色,捞出来冷却。
冷却三十秒后重复炸一遍,等到油条呈现出黄金状态就可以捞出来,放在吸油纸上吸干多余的油分,这样可以避免油条过于油腻。
另外,炸油条的时候要用筷子不停搅拌翻转,这样油条受热才会比较均匀,炸出来的油条才会更酥脆。
七、新式油条的配方有吗?
现将三款新式油条介绍如下: 第一款: 配料:面粉5kg,面肥500g,苏打25g,精盐50g,温水3250g。 制作:①将面肥放入大盆内,放少量水,下手把面肥抓碎,尔后加入苏打、盐搅匀,倒入面粉,再把剩余的水分几次加入,边加水边抄拌面粉,待面粉拌成穗状时,用双拳揣透面团(达到“盆光、手光、面光”)。②将面团倒面案上,整理成2cm厚的片,刷一层薄油,用塑料膜盖严,饧20分钟。 ③面切成约10cm宽的长条,再切成宽2cm小细条,每2条摞在一起,用筷子在条中间顺长顺一下,以手拉长,趁势下热油锅,边炸边翻动,炸成黄色膨起捞出即成。 第二款: 配料:面粉5kg,泡打粉40g,精盐50g,温水3250g。 制作:①将泡打粉、盐放入大盆内,倒适量水,下手搅化,倒入面粉,尔后把剩余的水分几次加入,边加水边抄拌面粉,面粉拌成穗状时,用双手揣透面团。②将面团倒在案上,整理成厚2cm的片,刷上一层薄油,用塑料膜盖严,饧20分钟。③把面切成约8cm宽的长条,再切成2cm宽的小细条,每两条摞在一起,用一根筷子在条中间顺长压一下,双手拉长,趁势下热油锅,边炸边翻动,炸成黄色膨起捞出出即成。 第三款: 配料:面粉5 kg,精盐75g,黄油500g,鸡蛋10个,泡打粉150g,温水3250g。 制作:①将黄油切碎装一盒内,加适量温水把黄油抓碎化开,再磕入鸡蛋,加入泡打粉、盐搅匀,倒入面粉,用双手抄拌面粉,一边搅粉一边浇水,将面搅成面穗状,再用双拳揣光揣透,刷上一层油,盖严,饧2小时。 ②将面团倒油案上,切成8cm宽的条,再切成1.5cm宽的小条,每两条摞在一起,用筷子在条中间顺长压一下,双手拉长,趁势下热油锅内,不断翻动,炸成黄色膨起捞出即成。 提示: ①夏天可用凉水和面;冬天水量稍多、面团稍软较好。 ②和好的面团不宜久饧。
八、有好听的油条名字吗?
油条的洋气叫法
油果子
普遍容易点的就是X记油条 比如你姓陈 就叫 陈记油条 比较象形一点的就是“打狗棒”油条啊 “金箍棒”油条 写意一点的就是“志远”“邻睦”等等 洋气点的“yuta” 叫 “小人物”也可以啊 再配上标语 “小人物也有大智慧”
北京和承德一带,就叫油条.另外,叫果子的还有关外辽宁沈阳一带.油条主要还是北方的食品.
九、有油条保温箱吗?
记得20年前,在农村有骑着自行车串村走户的卖油条的。
他们的自行车后面绑着一个泡沫箱,上面盖着一层厚厚的白色棉被。
买的时候油条还是热的,只是有些疲软。
现在炸油条的也没见过用专门的保温箱,油条毕竟现炸现吃才好吃。
如果想尽量长时间保证油条的初始口感,可以把现炸的油条放到塑料袋里,再放进普通的保温箱就可以了。
十、油条膨松剂炸出油条空心吗?
油条膨松剂炸出的油条是空心吗。不如放白烦,减,盐炸的油条好吃,现在有些饭店都图省劲都用油条膨松剂了,想炸就炸,以前的那种和面方法和的面必须一起炸完,不然醒过了炸的油条就没劲不好吃了,油条膨松剂和面炸出的更不好吃省事罢了
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