包子保存方法？煎包子的正确方法？

一、包子保存方法？

　　将包子放置于盘子中，用保鲜膜密封，然后放入冰箱冷藏，如果长时间保存，可以进行冷冻。　　在冷冻情况下，熟面食的淀粉老化回生过程就几乎无法发生了。　　冷冻室存放各种熟的面食都是一绝。比如贪便宜买了超市买一送一的快过期面包，大袋馒头花卷，又吃不了，就可以分装小包，然后冻起来，就不怕过期问题了。冷冻条件下是永远不会长霉的。取出来用微波炉化冻，化冻加热时间宁短勿长，加热的最终温度达到室温即可。而且最好是带着包装化冻。因为是加热到室温，不用怕塑料袋分解放出有毒物质之类的问题。米饭馒头从冷冻室里取出来的时候也一样。

二、煎包子的正确方法？

原料：面粉、发酵粉、韭菜、粉条、木耳、五香粉、生抽、盐、豆瓣酱、葱、姜、花生油。

做法步骤：

第1步、300克温水倒入5克酵母粉化开，盆里倒入500克面粉，用刚刚化开的酵母水和面，边倒边搅成棉絮状后，再用手揉成光滑的面团，盖上盖淋醒发两小时。

第2步、韭菜摘好洗净，控干水分。

第3步、用温水泡发20分钟，清洗干净，去掉根部切碎。

第4步、粉条放到开水中泡软，用笊篱沥干水分。

第5步、超市买的五花肉，让卖家绞成肉馅，回家用葱姜、五香粉、生抽腌制一小时，放入锅中炒熟，再倒入豆瓣酱炒香。

第6步、韭菜、木耳、粉条切碎，放到盆中，把炒好的肉馅放凉后也倒入盆中，再倒一勺花生油，搅拌均匀。

第7步、面发至两倍大，成蜂窝状就发好了。

第8步、把面放到面板上揉搓排气，揉成光滑的面团。

第9步、搓成粗一点的长条。

第10步、切大小均匀的剂子。

第11步、用擀面杖擀成皮子，把皮子放到手心，放入馅子，包成包子状。

第12步、做煎包用的包子比大包子小，比饺子大。田是发面煎包，要第二次醒发，把包子放到盖帘上盖上笼布再醒发20分钟。

第13步、锅中倒油，油五成热时放入包子，煎至底部发黄，沿锅边倒入清水至包子的1/3处，盖上锅盖，开中大火煎至锅中无水，发出呲呲的声音就可以了。

三、正确蒸包子方法？

步骤/方式1

面粉，酵母粉和白糖搅拌混合

步骤/方式2

加温水搅拌揉成面团

步骤/方式3

醒发20分钟

步骤/方式4

放案板上，撒干面粉揉面细腻为止

步骤/方式5

揉成长条，切成剂子

步骤/方式6

反复揉搓几次，按压之后擀成面皮

步骤/方式7

包成包子

步骤/方式8

放到蒸屉上二次醒发

步骤/方式9

开大火蒸上汽，再继续大火蒸十五分钟，蒸好后关火焖三分钟

步骤/方式10

完成

四、紫菜包子保存方法？

包子能在常温下存放3小时间左右，时间越长就会滋生细菌，就会坏掉。高含水高油脂的食品，不添加防腐剂，想常温下长期保存基本是不可能的事情。　　建议把包子放入冰箱里面暂时存放或者即时吃掉

五、干菜蒸包子的正确方法？

1、做干菜包子前要先准备好食材和用料，干白菜200克、五花肉500克、生姜、葱、生抽、老抽、蚝油、五香粉、花椒粉、辣椒粉、香油、盐、面粉、酵母5克、面粉600克。

2、将将干白菜洗干净，然后用热水浸泡2小时左右。

3、五花肉加生姜搅成肉末，然后加入适量的生抽、老抽、蚝油、五香粉、花椒粉、食盐和适量香油搅拌均匀。然后加入清水150ml，分三次加入比较好，最后再加入适量葱花搅拌均匀。

4、干菜泡好沥干水分，用刀切碎后放入肉馅中，再加入适量食盐、辣椒粉搅拌均匀，干菜肉馅稍微辣点比较好吃，当然调料用料可以根据口味进行调整。

5、干菜包子馅调好后就可以和面，用温开水化开酵母，然后倒入面粉搅拌成面絮状，再将其揉成软硬适中的光滑面团。面条揉好后搓成长条，然后切成小剂子，再擀成圆形面片，圆形面皮需要四周薄中间厚，而且包子皮不要擀太薄。

6、将馅料放包子皮上捏成包子，将捏的包子放在案板上并盖上保鲜膜饧发，时间大约30分钟左右。

7、在蒸屉上刷一层油，将包子放入中火蒸25分钟，最后关火焖5分钟出锅，防止塌陷。

六、冻包子的正确蒸方法？

步骤/方式1

将冻包子从冰箱拿出来。

步骤/方式2

蒸锅入水，铺好屉布，水开后放入冷冻的包子。

步骤/方式3

盖上盖子大火蒸15分钟即可。

步骤/方式4

成品图

七、烤箱蒸包子的正确方法？

用料

面粉

500克

酵母

5克

水

270克

白糖

20克

猪油（或者食用油）

10克

肉

2斤

白菜

一颗

虾滑

1袋

做法

步骤 1

面团揉光滑再加入油比较容易出膜，猪肉白菜馅里加了一袋虾滑

步骤 2

面团一次发酵完成后，排气分成50—60克/个

步骤 3

包馅，烤盘上放硅胶垫，每盘12个

步骤 4

放入蒸烤箱上层（平底烤盘）和中层（波纹烤盘），发酵后，设置电脑菜单3，选择“二层”蒸

步骤 5

蒸好闷五分钟再开蒸烤箱，预防包子回缩。

步骤 6

两盘一起24个。感觉电脑菜单蒸的时间太长，下次试试自己设置蒸制的时间。

步骤 7

第二次：分割40克/个，全麦包子，中筋面粉3：1全麦面粉

步骤 8

40克/个面团，蒸烤箱中层，波纹烤盘，一层原气蒸18分钟，焖5分钟，二层原气蒸26分钟焖5分钟。

步骤 9

第三次：上烤盘，选择：原气蒸26分钟，焖5分钟。

八、包子馒头最佳保存方法什么？

　　馒头的保存方法：　　

1.将馒头放凉了，不能带着热气放冰箱里，馒头产生蒸汽，容易形成冰箱里的霜。　　

2.将放凉的馒头放入干净的食品专用塑料袋，如果没有新的食品专用袋，超市里购物时的塑料袋可以留起来，以备使用。　　

3.将装有馒头的塑料袋放入冰箱冷藏室，塑料袋要系紧，不能漏气，防止馒头流失水分。　　

4.需要吃慢的的时候，提前半个小时从冰箱里取出馒头，这样可以让馒头提前化冻。　　馒头，又称之为馍、馍馍。中国汉族传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。馒头把面粉加水、糖等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。在江南地区，在制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料的此类面食都通通叫做馒头，而无馅的馒头叫白馒头。味道可口松软，营养丰富，是餐桌上必不可少的主食之一。中国幅员辽阔，民族众多，口味不同，作法各异，由此发展出了各式各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，叫法也不尽相同，馒头是中国北方的主食。